صناعة الدواجن المتكاملة 1

تغذية الدواجن Poultry Nutrition

ثانيا :تغذية دجاج إنتاج البيضPoultry Nutrition-Egg Production :

المخصبPoultry Nutrition-Fertile Egg Production :

) (١تغذية دجاج إنتاج البيض

) (٢-١تغذية الأمهات والاباء لإنتاج بيض التفريخ :

Nutrition of Parentstock For Fertile Egg :

تغذية قطعان الأمهات لسلالات إنتاج اللحم/بيض المائدة :

يجب أن تناسب مساحة الأرضية المتاحة للطيور معدل الكثافة ١٠-٧طائر/م ٢على عمر

٢٨يوم ) ٤أسابيع(.

مساحة التعليف والمياه:

يجب توفير ٥سم من المعالف الطويلة لكل طائر أو معلفة كتاكيت لكل ١٠٠-٨٠طائر خلال الثلاثة أيام الأولى .يجب تقديم العلف بأطباق المعالف أو على ورق يشغل حتى %٢٥من مساحة التحضين .إتاحة مساحة تغذية ٥سم للطائر تكون مناسبة حتى عم ٣٥ يوم و ١٠سم للطائر حتى عمر ٧٠يوم ثم بعد ذلك يتطلب توفير ١٥سم للطائر .سوف تناقش نظم التغذية بالكامل في التحكم في وزن الجسم والتعليف بصفحة .١٠يجب توفير العلف على شكل حبوب أو مطحون خلال ٢١يوم الأولى ) ٣أسابيع(.

إذا وجد أكثر من معلف طولي فيجب تشغيلها بإتجاهات عكسية .يمكن تقليل وقت توزيع العلف بوضع صندوق إضافي يحتوي على كمية علف كافية لتوزيعها على نصف المعلف الطولي ويوضع في منتصف مسافة دوران المعلف .يجب وبصورة دورية قياس ارتفاع العلف وسرعة التوزيع وكذلك وقت إستهلاك العلف وذلك بعدة أماكن.

أساسيا للنمو والتطور .يجب أن يتاح للطيور حرية الوصول للماء .مساحة

يعتبر الماء

المشارب الملائمة لعدد ١٠٠٠كتكوت عمر يوم تكون بتوفير عدد ٦-٥مشارب قياسية قطر الواحدة ٤٠سم ،بالإضافة إلى ١٥-١٠مسقي صغيرة إضافية قطر الواحدة -١٥ ٢٠سم .يجب وضع المساقي بأماكن تضمن عدم قطع مسافة تزيد عن متر واحد للوصول

وطازجا ،حيث تتضاعف

بسهولة للماء خلال ٢٤ساعة الأولى .يجب أن يكون الماء نظيفا

أعداد البكتريا بسرعة جدا عند ح اررة التحضين.

٨١١

يجب إحلال المساقي الإضافية بالتدريج بدءا من ٤-٣يوم ،ومن عمر ٢١يوم فإن

مساحة المساقي المطلوب توفيرها تكون:

أتوماتيك دائرية

١.٥سم /طائر

أو طولية

حلمات

واحد لكل ١٢-٨طائر

كؤوس

واحد لكل ٣٠-٢٠طائر

جدا من عمر يوم وذلك بالإضافة إلى

يمكن استعمال نظم الحلمات أو الكؤوس بنجاح

المساقي اليدوية الإضافية.

نقاط هامة:

إعداد العنابر المطهرة والنظيفة والمجهزة جيدا مسبقا قبل وصول الكتاكيت.

التأكد من وصول درجة ح اررة العنابر ودرجة الرطوبة النسبية الصحيحة ٢٤ساعة

قبل وصول الكتاكيت.

التأكد من سهولة وصول الكتاكيت للماء الطازج النظيف.

ملاحظة سلوك الكتاكيت كدلالة على درجة ح اررة التحضين الجيدة.

إعادة ملء المعالف بصفة دورية خلال فترة التحضين.

القيام بتفقد وضبط المساقي والمعالف مرتين يوميا على الأقل.

القيام بتفقد الكتاكيت بصفة منتظمة خلال اليوم.

* خطر إذا لوحظ سلوك غير طبيعي للطائر أو زاد النافق عن %١بالأسبوع الأول فإنه يجب إعادة النظر في جميع أمور إدارة القطيع ويجب ترتيب عمل الفحوصات البيطرية

بأسرع وقت.

التحكم في وزن الجسم والتعليف:

الأهداف:

التحكم في تطور نمو الأمات خلال مرحلة التربية وذلك لتحقيق أعلى معدلات إنتاجية.

٨١٢

منسوبا للعمر وكذا تجانس جيد للقطيع بواسطة

التأسيس والحفاظ على وزن جسم قياسي

التحكم الدقيق في المقرر العلفي وفي توزيع العلف.

المبادئ:

تظهر أمهات تسمين روص نفس سرعة النمو الوراثية وكذا خصائص التحويل الغذائي الموجودة في جيل التسمين .تربية أمات تسمين روص على منحنى النمو القياسي يتيح للذكور والإناث تحقيق أفضل معدلات خلال حياتها.

للوصول إلى أهداف مرحلة التربية يجب على القائم على القطيع أن يربي الطيور تبعا لوزن الجسم القياسي منسوبا إلى العرم ومحافظا على التحكم الدقيق بواسطة وزن عينات بدقة وضبط المقررات العلفية .التدريج الدقيق سوف يساعد على الحصول على تجانس جيد.

الشكل ) (٤٣يبين كيف ينمو الطائر في مراحل متتالية .كما يوضح التطور المتوالي الحادث في مختلف الأعضاء والأنسجة منسوبا إلى عمر الطائر .في كل مرحلة من مراحل النمو يجب على القائم على القطيع أن يأخذ في الاعتبار الأعضاء والأنسجة التي تتطور

في ذلك الوقت.

شكل ) (٤٣التطور الوظيفي للأعضاء

٨١٣

الشكل ) (٤٤يوضح الاعتبارات الإدارية الهامة في كل عمر ويتتبع مراحل النمو.

شكل ) (٤٤التطور الإداري فى رعاية وزن الجسم

يمكن تقسيم تربية أمات التسمين إلى مراحل تتغير فيها التوصيات كما يلي:

صفر ٢٨-يوم

-تحقيق تجانس نمو الأنسجة والأعضاء الداخلية والجهاز المناعي،

)صفر – ٤أسابيع(

والترييش ،والهيكل العظمى ،وتطور شهية الطائر.

٧٠-٢٩يوم

-النمو لتحقيق وزن جسم للعمر والحفاظ على التجانس المناسب.

) ١٠-٤أسابيع(

١٠٥-٧١يوم

-الانتقال من النمو إلى مرحلة الإنتاج.

) ١٥-١٠أسبوع(

-١٠٥بداية وضع البيض

-الدخول بالطائر إلى النضج الجنسي.

) ١٥أسبوع -بداية وضع البيض(

التقنية العالية تحقق إدارة جيدة بفترة التربية والتي تتضمن قياس دقيق لوزن الجسم والتجانس ،والتحكم في التعليف لضبط وزن الجسم ،والتدريج لضبط التجانس.

٨١٤

قياس وزن الجسم والتجانس:

الهدف:

الحصول على تقييم دقيق لوزن الجسم والاختلافات في كل مجموعة حتى يمكن اتخاذ القرار

المناسب لتحديد المقرر العلفي.

عينة الوزن:

تطور نمو القطيع يتم تقييمه وادارته عن طريق وزن عينة ممثلة للطيور وتقارن بوزن الجسم القياسي في نفس العمر .يوجد عدد من الموازيين )أقل تدريج ٢٠جرام( يمكن الاستعانة بها في وزن الطيور .الموازيين التقليدية والموازيين الأكثر استعمالا وتحتاج إلى حفظ للسجلات وتدون وتحسب يدويا .الموازيين الإلكترونية أيضا متاحة وهي تقوم بتسجيل وزن الطيور قريبا وتقوم بحساب المعادلات بطريق تلقائيا .كلا النوعين يمكن استعمالها بنجاح ،ولكن عند إعادة الوزن يجب استخدام نفس الميزان بالقطيع الواحد.

تحتاج كل الأنواع إلى معايرة كذلك يجب اختبار الميزان عن طريق ثقل قياسي وذلك للتأكد من صحة عملية الوزن .هذه المعايرة يجب أن تتم قبل وبعد كل عينة وزن.

يجب القيام بعملية الوزن أسبوعيا اعتبا ار من عمر يوم .عند صفر ١٤ ،٧ ،يوم )صفر، أسبوع ٢ ،أسبوع( .يمكن أخذ العينات بوزنها بمجموعات ٢٠-١٠طائر بالمرة الواحدة.

يجب ألا تقل إجمالي العينة الموزونة عن %٥من القطيع .القطعان التي لديها مشاكل في النمو بالبداية فإنه من الضروري تكرار عمل عينة وزن أكثر من مرة.

اعتبا ار من عمر ٢١يوم ) ٣أسابيع( يجب وزن عينة عشوائية من الطيور على أن يتم وزنها فرديا .يجب إمساك مجموعة الطيور التي تتراوح عددها بين ١٠٠-٥٠طائر باستعمال حواجز للوزن ووزنها فرديا .كل الطيور التي يتم احتجازها كعينة يجب وزنها لكي يتم استبعاد عالم الاختيار ،إذا زاد حجم القطيع عن ١٠٠٠طائر فإنه يجب وزن عينتين

بمكانيين مختلفين داخل المقطع.

٨١٥

يجب وزن الطيور بنفس اليوم كل أسبوع وبنفس التوقيت ،ويفضل بعد ٦-٤ساعات من التعليف .الهدف هو الحصول على صورة ممثلة لنمو وتطور القطيع عن طريق العينة

الدقيقة.

يجب توقيع وزن الطيور الفردي على سجل الوزن وذلك عند القيام بالوزن.

بعد الوزن مباشرة يجب حساب الثوابت الآتية:

متوسط وزن القطيع.

مدى الوزن بالقطيع.

توزيع وزن القطيع.

النسبة المئوية لمعامل الاختلاف )أنظر الطريقة لاحقا(.

يجب أن يتم توقيع وزن الجسم على المنحنى حسب العمر .يجب اتخاذ الق اررات الخاصة بمستوى العلف بناء على انحراف متوسط وزن الجسم عن الوزن القياسي.

معامل الاختلاف )التباين(:

معامل الاختلاف ) (% cvهي طريقة حسابية تعبر عن التجانس الحادث في القطيع.

الطريقة الدقيقة للحساب هي كما يلي:

الإنحراف القياسي

%معامل الإختلاف = × ١٠٠

متوسط الوزن

يمكن حساب الانحراف القياسي عن طريق الآلة الحاسبة أو باستخدام الميزان الإلكتروني في حالة عدم وجود الآلة الحاسبة يمكن استخدام المعادلة البسيطة التالية لتقدير معامل

الاختلاف )التباين(.

مدي الوزن × ١٠٠

%معامل الإختلاف =

متوسط الوزن × )ف(

٨١٦

يتم تحديد الفارق في الوزن بين أثقل وأخف الطيور) .ف( هو عامل ثابت يتوقف على حجم

العينة كما هو وضح في الجدول.١٧٠

جدول ) (١٧٠حجم العينة وقيمة )ف(

حجم العينة

قيمة ف

حجم العينة

قيمة ف

٢٥

٣.٩٤

٧٥

٤.٨١

٣٠

٤.٠٩

٨٠

٤.٨٧

٣٥

٤.٢٠

٨٥

٤.٩٠

٤٠

٤.٣٠

٩٠

٤.٩٤

٤٥

٤.٤٠

٩٥

٤.٩٨

٥٠

٤.٥٠

١٠٠

٥.٠٢

٥٥

٤.٥٧

<١٥٠

٥.٠٣

يجب إتباع طريقة واحدة في الحساب بانتظام خلال فترة التربية لأن النتائج الرقمية المتحصل عليها سوف تختلف بطريقة ما بناء على الطريقة المستخدمة.

الطريقة الثانية للحساب الدقيق يكون بحساب النسبة المئوية للطيور داخل نطاق متوسط الوزن .%١٠ مع أن هذه الطريقة دقيقة في التعبير عن عدد الطيور القريبة من متوسط الوزن إلا أنها تختلف عن معامل التباين ولا تأخذ في حسابها الطيور الخفيفة جدا والثقيلة جدا .أطراف القطيع هذه هي التي تحتاج إلى رعاية خاصة ،الجدول ٣يركز الضوء على

العلاقة التقريبية بين النسبة المئوية لمعامل الاختلاف وبين %١٠ لمتوسط وزن مجموعة

من الطيور لها توزيع وزن جسم طبيعي.

٨١٧

شكل ) (٤٥نموذج تسجيل وزن جسم أمهات روص

جدول ) (١٧١العلاقة بين CV %و %١٠ لمتوسط وزن مجموعة لها توزيع وزن

طبيعي

نسبة التجانس %١٠ 

CV %

٩٥.٤

٥

٩٠.٤

٦

٨٤.٧

٧

٧٨.٨

٨

٧٣.٣

٩

٦٨.٣

١٠

٨١٨

٦٣.٧

١١

٥٨.٢

١٢

٥٥.٨

١٣

٥٢.٠

١٤

٤٩.٥

١٥

٤٦.٨

١٦

خطر إذا نتج عن عينة الوزن نتائج غير متوافقة وغير متوقعة مع الوزن السابق فإنه يجب عمل عينة وزن أخرى فو ار وذلك قبل اتخاذ قرار خاص بالمقرر العلفي .ذلك سوف يحدد بعض المشاكل مثل خطأ في المقرر العلفي أو خطأ في المساقي أو

اختلاف عدد المقطع أو الأمراض ..إلخ

نقاط هامة:

إبدأ في أخذ عينة وزن اعتبا ار من اليوم الأول واستمر في ذلك أسبوعيا على الأقل

خلال فترة التربية.

قم بوزن الطيور وزنا فرديا اعتبا ار من الأسبوع الثالث.

قم بوزن الطيور بنفس الموعد كل أسبوع.

أحسب متوسط وزن الجسم والتجانس .سجل وقم بالتوقيع مستخدما منحنى وزن

الجسم طبقا للعمر.

احسب المقرر العلفي بناءا على انحراف متوسط وزن الجسم عن القياسي .استخدام

برنامج التعليف كدليل فقط.

التحكم في التعليف لرعاية وزن الجسم:

الأهداف:

تحقيق وزن الجسم القياسي خلال فترة حياة أمات التسمين .ضمان نمو صحيح وضمان تطور يتيح للطيور تحقيق تجانس بالتناسق مع النضج الجنسي ،وذلك داخل وبين الجنسين.

تقليل الاختلاف بين القطعان كوسيلة لخلق قطعان أسهل في الرعاية.

٨١٩

المبادئ:

تصحيح وزن الجسم يتم عن طريق ضبط المقرر العلفي .يمكن تثبيت أو زيادة كمية العف .المقرر العلفي يجب ألا يقل خلال فترة التربية .التوزيع الجيد للعلف والذي يسمح للطيور بالوصول إلى العلف بسهولة في وقت واحد هو بالقطع أساسي لأن

الطيور تأكل أقل من احتياجاتها الحرة.

التجانس الجيد هام كأهمية الوصول إلى وزن الجسم القياسي .زيادة التباين هي

إحدى مشاكل فترة التربية بقطعان أمات التسمين.

مظهر هام آخر من مظاهر تجانس النمو هو تطور الهيكل الجيد .الدخول في النضج الجنسي يعتمد على تكوين الجسم .القطعان التي تكون متجانسة في وزن الجسم ومختلفة في حجم الهيكل العظمى سوف تكون متباينة في تكوين الجسم .في مثل هذه القطعان لن تستجيب الطيور بطريقة متجانسة للتغيير في نمط الإضاءة

ومستوى العلف.

تربية الطيور تبعا للوزن القياسي والوصول بها إلى تركيب جسمي جيد تعتبر عوامل

هامة لاحراز نمو جسم مبكر ثم هيكل عظمى جيد.

التحكم في كمية العلف:

الإجراءات:

كل الق اررات الخاصة بالمقرر العلفي يجب أن تبنى على متوسط وزن الجسم بالعنبر

وعلاقته بالمتوسط القياسي.

كمية العلف يمكن إما أن تثبت أو تزاد .والمقرر العلفي يجب ألا يقل أبدا خلال فترة

التربية.

أجهزة وزن العلف الدقيقة ضرورية للسماح بحساب المقرر العلفي لكل طائر إلى

أقرب جرام.

يجب توفير مساحة التعليف المثالية خلال فترة التربية كما هو واضح في جدول

.١٧٢

٨٢٠