صناعة الدواجن المتكاملة 1

عندما تربي الذكور والإناث معا فإن بداية تحديد برامج التغذية تتوقف على وزن الدجاجة وحالتها بغض النظر عن حالة الذكور وهذا ما يعيب هذا النظام.

عندما تربى الذكور منفصلة عن الإناث يكون هناك فرصة للتحكم فى الوزن وعند التربية المكثفة ،فإن الذكور ستستجيب لعليقة البادئ والتي تحتوى على نسبة بروتين عالية وخاصة إذا استمرت التغذية عليها مدة طويلة والعكس صحيح .فمثلا إذا كان لدينا عليقة متزنة تحتوى على %١٥يمكن استخدامها كعليقة بادئ للإناث وهذا يؤدي إلى خفض معدل النمو فى الفترة الأولى من العمر بالإضافة إلى ميزة أخرى وهي تأخير تحديد العليقة ويمكن أن تغذى الذكور على هذه العلائق بالرغم من أنها غير مستحبة لأنها ستؤدي إلى تريش ضعيف فى الفترة الأولى من العمر فضلا عن احتمال انخفاض معدل النمو .وهذه المشاكل يمكن أن تحل نفسها بمرور الوقت لكن كقاعدة عامة من الأفضل أن تبدأ الذكور بعليقة تحتوى على %١٨-١٧بروتين خام كما هو موضح فى دليل الأمهات.

وكتكوت ذكور الأمهات أكثر حساسية لانخفاض مستوى بروتين العليقة ولمضادات الكوكسديا والذى سيؤدي إلى ضعف التريش خاصة إذا كانت نسبة البروتين اقل من %١٨ فى العلائق البادئ .وبطء نمو الريش فى الفترة الأولى من العمر ليس له تأثير ائم على أداء الأمهات فيما بعد على الرغم من أن الكتاكيت تبدو متابينة ويمكنها أن تعاني من برودة

مبكرة.

وعادة ما تبدأ برامج العليقة المحددة بحلول الأسبوع الثالث من العمر ويعتمد وقت بداية برنامج صيام يوم بعد يوم على وزن الجسم .وكما هو الحال بالنسبة للإناث فمن المهم إلا تكون أوزان الذكور عالية فى هذه الفترة حيث أن ذلك يمثل عبء وزيادة فى تكاليف التغذية حيث ستستمر المحاولات مرة ثانية للوصول إلى الوزن الأمثل وهذا غالبا ما يكون مصحوبا

بانخفاض التجانس.

وبداية من عمر ٣اسابيع يمكن وزن مجموعات من ١٠كتاكيت معا لأخذ فكرة عن وزن الجسم وبالتبعية تقديم غذاء مقنن وبداية من عمر ٤اسابيع توزن الطيور بصورة فردية كما يحدث مع الإناث ويمكن وضع وزن الجسم والتجانس فى صورة رسومات بيانية لإعطاء

٨٦١

صورة واضحة عن تحسن القطيع .ونظريا يجب زيادة كمية العليقة اسبوعيا لكن يتوقف ذلك على وزن الجسم الأسبوعي والتغيير فى درجة ح اررة البيئة المحيطة أو التغيرات المفاجئة فى طاقة العلائق )نتيجة لتنوع المكونات ،الخ ( ..لأن ذلك سوف يؤثر على الاحتياجات الغذائية ومقدار الغذاء المستهلك و/أو معدل النمو وعادة ما يشير وزن الجسم وتجانس القطيع إلى الاحتياجات الغذائية الحقيقية للطيور فى ذلك الوقت ويتطلب الأمر المرونة فى مقننات العلف لمواجهة هذا التنوع .ودليل التربية مجرد مرشد وحالة كل قطيع على حدة هي التي تحدد الاحتياجات الغذائية لتحقيق الوزن المطلوب لكل عمر.

عادة ما يفضل تأجيل تطبيق نظام صيام يوم بعد يوم إلى أن تنقل الطيور لعنابر الإنتاج ولكن فى بعض المواقف قد تحدث حالات اختناق للذكور )والإناث( بعد عمر ١٦-١٤ أسبوع وذلك بسبب سرعة التهام الغذاء وزيادة مقدار الغذاء المستهلك فى أيام التغذية ومشكلة الاختناق التي قد تسبب نفوق نسبة %٥..يوميا فى الحالات القصوى يمكن حلها بتوفير المياه قبل التغذية بساعتين على الأقل واذا فشلت هذه الطريقة فيجب التغير إلى برنامج التغذية ٢+٥أو حتي . ١+٦وهذه البرامج توفر نفس كمية الغذاء اسبوعيا مع الاختلاف فى مقننات العليقة اليومية لكل طائر حسب النظام المتبع .وهناك احتمال حدوث مشكلة انخفاض التجانس عند التغيير إلى برنامج ٢+٥أو ١+٦حيث أن وقت التغذية اليومي سيكون قصي ار جدا .وعند تربية الذكور منفصلة عن الإناث يمكن فى بعض الأحيان حل هذه المشكلة عن طريق خفض كثافة الغذاء واعطاء نصيب أكبر فى أيام التغذية وذلك للحفاظ على معدل الغذاء المستهلك .ومهما كان نظام التغذية المستخدم فمن الضرورى توفير مساحة مناسبة للمعالف حتي تتمكن كل الطيور من الأكل فى وقت واحد.

العمر ٣٤-٢٠أسبوع:

إن الفترة الأولى من النضج الجنسي تعتبر من أهم الفترات فى حياة ذكور الأمهات .فمن الضرورى أن تكون الذكور ناضجة جنسيا وسائدة على الإناث عند بداية إنتاج البيض حيث أن الذكور غير الناضجة تؤدي إلى حدوث خلل اجتماعي مسببا عدم جدوى التزاوج طول عمر القطيع مما يعود بالسلب على الخصوبة والفقس .ومن المتوقع أن تظل الذكور فى

٨٦٢

حالة نموحتي عمر ٣٠أسبوع .فمثلا من المتوقع الزيادة فى وزن الجسم بمقدار ١.٤كجم فيما بين عمر ١٠و ٢٠أسبوع .وتقل الزيادة لتصل إلى ١.٢كجم فيما بين عمر ٢٠ و ٣٠أسبوع ولذلك فمن الضرورى الحفاظ على نمو الذكور حتي عمر ٣٠أسبوع ومراقبة

وزن الجسم.

ومن المشكلات التي تواجه تغذية الذكور فى هذا الوقت نظام التغذية المنفصلة حيث يتم تركيب فواصل على المعالف الطولية المخصصة للإناث حيث تكون المسافة بين الفواصل ٤٣ملم .الذكور فى عمر ٢١- ١٩أسبوع عندما تنتقل إلى عنابر الإنتاج يكون قطر رأسها اقل من ذلك بفرق بسيط وبالتالى تستطيع الذكور أن تأكل من معالف الإناث التي سيكون من السهل الحصول على العلف منها .بعد ذلك تنمو الذكور بمعدلات مختلفة وسيزيد قطر رأسها عن ٤٣ملم عند عمر ٢٨-٢٦أسبوع .والطيور الأكبر حجما سيكون لها راس اكبر وبالتالى سيكون هناك نظام محدد خاص لمنع الذكور من التغذية من معالف الإناث فى هذا الوقت .وذلك باستخدام ما يسمي بالحاجز الأنفي وهو عبارة عن اصابع بلاستيكية تمر عبر فتحات أنف الطائر حيث يمنع الذكور من التغذية من خط الإناث وبالتالى ستأكل الذكور من المعالف الخاصة بها فقط وكما هو الحال فى معظم المواقف التي تواجه امهات التسمين هناك احتياجات قصوى يجب أن يعلمهما المشرف على القطيع حتي يحدد أى نظام يفضل والحل الآخر المحتمل هو تأخير نقل الذكور إلى عنابر الإنتاج حتي عمر ٢٣-٢٢أسبوع عندما يكون قطر رأس الطائر اكبر وهذا القرار لا يجب أن يؤثر على الخصوبة لأنه من النادر حفظ البيض للتفريخ قبل عمر ٢٨-٢٧أسبوع وفى ذلك الوقت يكون نشاط الذكور طبيعي فى عنابر الإنتاج واذا تم الإبقاء على الذكور فى عنابر الرعاية حتي عمر ٢٣-٢٢أسبوع ،يكون من المهم إثارة الذكور ضوئيا حسب جدول الإضاءة الخاص بالإناث المنقولة إليهم لضمان نضج والذكور فى وقت واحد.

وترك الذكور بدون قص العرف يساعد أيضا فى فصل الذكور المبكر فى خط الإناث ،وفى بعض الأحيان يسبب ذلك بعض المشاكل للديوك حيث يشتبك العرف بالآلات الميكانيكية، وقص %٢٠من الجزء الخلفي من العرف يكون مفيدا ولا يؤثر على حجم العرف .ويجب

٨٦٣

أن يؤخذ حجم العرف فى الاعتبار عند تصميم المعالف .وليست المسافة التي حددت بين الفواصل والتي تقدر ب ٤٣ملم هي التى تحول دون تغذية الديوك من المعالف الخاصة بالإناث فقط يجب بالإضافة إلى ذلك تحديد ارتفاع هذه الفواصل الشبكية بحيث لا يزيد ارتفاع هذه الفواصل عن ٧٠ملم إذا لم يتم قص عرف الديوك )وان كان من الأفضل أن يصل الارتفاع إلى ٦٥ملم( بينما لا يجب أن يزيد الارتفاع عن ٦٠ملم إذا تم قص العرف.

ومن أهم العوامل المتغيرة التي تؤثر على استهلاك العلف للذكور درجة ح اررة البيئة المحيطة حيث تؤثر الح اررة علي كمية الطاقة التي يحتاجها الديك للحفاظ على درجة ح اررة الجسم .وسوف تحتاج الطيور إلى طاقة أكثر فى البيئة الباردة وطاقة اقل فى الظروف الدافئة .من الصعب فصل الطاقة عن باقى العناصر الغذائية الأخرى وبالتالى تغطية الاحتياجات المتغيرة للطاقة يمكن عمله عن طريق تغيير مقدار مقننات العلف.

الجدول التالي يعطي أمثلة لمقدار العليقة المستهلكة للذكور حتي عمر ٣٦أسبوع .لأنه فى معظم الأحوال يمكن أن تتناول الذكور جزء من علف الإناث ،فقد أخذ ذلك فى الاعتبار وهذا ما يوضحه الجدول التالي الذى يضع فى الحسبان أيضا تأثير الظروف البيئية المختلفة .وكما يوضح مقدار الغذاء المستهلك للذكور المنفصلة فى تغذيتها عن الإناث باستخدام بعض الأساليب الأخرى مثل الحواجز الأنفية تحت الظروف البيئية المقارنة حيث يجب إعطاء الطيور كمية أكبر من العلف لأن هذه الكمية هي المصدر الوحيد للغذاء.

فى حالة عد إمكانية أن تتناول الذكور غذاؤها من معالف الإناث ،عند عمر ٣٠-٢٨ أسبوع .ستكون تقريبا كل الذكور غير قادرة على تناول غذاء أكثر من معالف الإناث .

وبالتالى يقل وزن الذكور وتصبح أكثر عدوانية .يمكن حل هذه المشكلة بزيادة مقنن العلف اليومى فى هذا الوقت ثم خفضه مرة أخرى بالتدريج وخلال الأسابيع التالية سوف تعطي الذكور التي كانت تتناول علف أكثر من معالف الإناث نفس كمية العلف التي تتناولها الذكور من المعالف التي بها الحواجز الأنفية وذلك عند عمر ٤٠أسبوع.

ومقننات العلف المستهلكة تحتوى على ٢٩٠٠كيلو كالورى/كجم علف ،أما إذا اختلف مستوى الطاقة عن ٢٩٠٠كيلو كالورى فيجب تعديل كمية العلف اليومية حتي نحافظ على

٨٦٤

مقدار الطاقة المستهلكة والذكور .ومقدار الطاقة اليومي يمكن حسابه للطيور الموجودة فى

درجة ح اررة أقل من °١٥م أو أعلى من °٣٥٠م.

البيانات الموضحة فى هذا الجدول هي مجرد إرشادات ،ومرة أخرى يجب التأكيد علي أن أى برامج تغذية يجب أن تكون مرنة وتوضح على أساس النمو الفعلي الذى تحققه الذكور.

جدول ) (١٨١أمثلة لمقننات العلف المخصصة للذكور من علائق تحتوى على حوالى ٢٩٠٠ك كالورى طاقة ممثلة /كجم )جرام /طائر /يوم( مفترضا أن الديوك تستطيع التغذية من معالف الإناث حتي

مفترضا أن الديوك منفصلة

< ٣٥م

٢٨-٢٠م

ك ك /يوم

١٥م<

٢٨-٢٠م

ك ك/يوم

٢٠

١٠٨

١١٠

٣١٩

١٢٠

١١٥

٣٣٤

٢٤

١١٢

١١٨

٣٤٢

١٣٠

١٢٠

٣٤٨

العمر

بالأسبوع

٢٢

٢٦

٢٨

٣٠

٣٢

٣٤

٣٦

٤٠

٥٠

٦٠

عمر ٢٨

١١٠

١٢٠

١٢٤

١٣٠

١٣٥

١٣٠

١٢٥

١٢٥

١٢٠

١٢٠

١١٥

١٢٥

١٣٠

١٣٥

١٤٠

١٣٥

١٣٠

١٢٨

١٢٦

١٢٦

٣٣٤

٣٦٣

٣٧٧

٣٩٢

٤٠٦

٣٩٢

٣٧٧

٣٧٠

٣٦٥

٣٦٥

١٢٥

١٣٥

١٤٠

١٥٠

١٥٥

١٥٢

١٤٨

١٤٥

١٤٠

١٤٠

تماما عن معالف الإناث

١١٨

١٣٠

١٣٥

١٣٥

١٣٠

١٣٠

١٢٨

١٢٨

١٢٦

١٢٦

٣٤٢

٣٧٧

٣٩٢

٣٩٢

٣٧٧

٣٧٧

٣٧١

٣٧١

٣٦٥

٣٦٥

العمر ٦٤-٣٥أسبوع:

بعد عمر ٣٥-٣٠أسبوع من المفضل بطء فى نمو الذكور وقد يصاحب ذلك انخفاض مماثل فى مقدار العلف المستهلك .والاحتياجات الغذائية للذكور تتأثر بدرجة ح اررة البيئة المحيطة بسبب متطلبات عليقة حفظ الحياة بالإضافة إلى أن النمو البطئ يتطلب بعض الاحتياجات .وكما هو الحال فى أثناء دورات الإنتاج فمن المهم وزن عينة من الطيور للوقوف على معدل النمو الأمثل .والمشكلة المعتادة فى هذا الوقت هي زيادة وزن

٨٦٥

الذكور عن اللازم .والسبب بسيط جدا حيث يرجع إلى زيادة مقدار الغذاء المستهلك عن الاحتياجات اليومية الفعلية لاستمرار وظائف الجسم .واهم عناصر الغذاء الهامة فى هذا الوقت هي الطاقة والبروتين .وبعد عمر ٣٥أسبوع ستحتاج الذكور ما يوازى %١٠بروتين خام ومتوازن فى الأحماض الأمينية الهامة .واحتياجات الطاقة موضحة فى الجدول السابق بالرغم من أن وزن عينة من الطيور توضح ما إذا كانت العليقة مضبوطة أم لا واذا زاد وزن الطيور جدا )صارت بدينة( يجب أن يقلل مقدار العلف المستهلك لها .واذا زاد وزن الذكور مثلا ٤٠٠- ٢٠٠جرام عن الوزن الأمثل فيمكن التحكم فى وزن الجسم بخفض مقدار العلف اليومي المسموح به بحوالى ٥جرام/طائر/يوم كل أسبوع حتي يصل للوزن المطلوب .الجسم بخفض مقدار العلف اليومي المسموح به بحوالى ٥جرام /طائر/يوم كل أسبوع حتي يصل للوزن المطلوب .ولو كانت الزيادة أكثر من ٥٠٠جرام قد يكون من الضرورى استخدام عليقة فقيرة المحتوى من العناصر الغذائية بالإضافة إلى خفض المقننات اليومية

بمرور الوقت.

علف خاص بالذكور:

عادة ما تغذى الذكور والإناث على نفس العليقة حتي فترة النضج الجنسي .وفى عنابر الإنتاج يمكن استخدام علائق الإنتاج لكلا الجنسين أو استخدام علائق منفصلة للذكور .

هذه العلائق الخاصة بالذكور المنفصلة أنها تكون اقرب فى تغطية الاحتياجات الغذائية للذكور وتسمح بكمية اكبر من الغذاء ولو بقدر قليل .كما أن حاجة الذكور الناضجة للبروتين والأحماض الأمينية منخفضة حيث تصل نسبة البروتين إلى %١٠ومثل هذه العلائق المحتوية على نسبة قليلة من البروتين تكون غالية الثمن وصعب تكوينها لكنها عادة ما تساعد على التحكم فى وزن الجسم وزيادة الخصوبة .وهناك حل وسط عملى وهو استخدام علائق تحتوى على %١٢بروتين خام أو استخدام علائق تحتوى على %١٥ بروتين خام مثل علائق النامي واذا تم استخدام علائق تحتوى على نسبة بروتين منخفضة فإنه يجب أن نتذكر أن جودة البروتين المستخدم لا تزال فى غاية الأهمية بالنسبة لهذه العلائق التي تحتوى على كمية منخفضة من البروتين ويجب أن نحافظ على نسبة

٨٦٦

الميثيونيين ) (%٢والليسين حوالى ) (%٥من جملة البروتين .واذا استخدمنا مستوى منخفض من الطاقة حوالى ) ٢٦٠٠ك كالورى/كجم( مع استخدام بروتين أقل فذلك يعني انه يمكننا إعطاء الذكور كمية أكبر من الغذاء مما يزيد من وقت التغذية ويساعد على الحفاظ على الوزن المثالى للجسم .كذلك فإن الكالسيوم الموجود فى علائق الإنتاج الخاصة بالإناث يعتبر أيضا أعلى بكثير من احتياجات الذكور لأنهم لا يقوموا بإنتاج قشرة البيض .

فالذكور تحتاج فقط إلى %٠,٩ –٠,٨كالسيوم فى العليقة .وهذا المقدار المستهلك من الكالسيوم الزائد قد يسبب إجهادا إضافيا على الكلي بالرغم من أنه تحت معظم ظروف المزارع تستطيع الديوك التصرف مع هذه الكمية الزائدة من الكالسيوم .لكن عندما يتجمع أكثر من عنصر إجهاد على الكلي مثل بروتين عالى ،أو أملاح عالية أو سموم فطرية قد يسبب ذلك مشاكل مع التمثيل الغذائي العام لكلي الطائر.

هناك مميزات متعددة لاستخدام علائق منفصلة للذكور ،وأهم عيب يواجه استخدامها هي مشكلة التعامل مع كميات قليلة من العلف المعبأ .فالمميزات المحتملة لاستخدام علائق منفصلة للذكور قد تزول إذا تم تخزين علف الذكور لفترات طويلة .فإذا تم تخزين علائق الذكور لأكثر من ٦أسابيع خاصة فى الأجواء الحارة الرطبه تكون المميزات تقريبا متوازية لخسارة العناصر الغذائية بالعلف أو نمو الفطريات على هذا العلف.

إن ذكور الأمهات تساهم بنسبة %٥٠من متطلبات إنتاج كتكوت قابل للنمو والحياة .هناك عدم اهتمام ببرامج تغذية الذكور مما يؤدي إلى البدانة وانخفاض الخصوبة مع تقدم القطيع فى العمر .والقواعد المستخدمة لتصميم برامج تغذية الذكور هي نفس المستخدمة لتصميم برامج تغذية الإناث وهي ضبط نوعية ومقدار الغذاء المستهلك كما تتطلبه الاحتياجات اليومية والاحتياجات الغذائية للذكور الناضجة تتعلق بالنمو واستمرار وظائف الجسم بعد عمر ٣٠أسبوع ،والنمو المتوقع بعد هذا العمر منخفض جدا لذلك فإن تغطية متطلبات حفظ الحياة هي من أهم الأشياء التي نضعها فى الاعتبار .أن الذكور فى عنبر الإنتاج لا يجب أن يقل وزنها أبدا .والاحتياجات الغذائية لحفظ الحياة يتحكم فيها وزن الجسم وأما الاحتياجات من الطاقة فإنها تتأثر بدرجة ح اررة البيئة المحيطة.

٨٦٧

التغذية ونسبة الفقس :

تتأثر نسبة الفقس بخصوبة الذكر والأنثي ومستوى العناصر الغذائية المنقولة من الأم إلى البيضة ثم إلى الجنين-وكذلك بعض العوامل الخاصة بماكينات التفريخ .ويعتبر مستوى الفيتامينات فى علائق الأمهات من العوامل الهامة التي تؤثر على نسبة الفقس فضلا على أن عدم اتزان الأعلاف أو زيادة نسبة عدد من العناصر الغذائية قد يؤثر فى حيوية الجنين.

وفى الدراسة التالية ستفترض أن البيض يفرخ فى ظروف مثالية فضلا على انه تم تخزينه

ونقله فى ظروف بيئية وصحية مناسبة.

الخصوبة:

على غير المتوقع فإن المعلومات المتاحة توضح أن التغذية لها تأثير طفيف على خصوبة الإناث فمادامت الأم قادرة على إنتاج البيض وتوافرت الحيوانات المنوية فى قناة المبيض فإن حدوث قائم .لذلك فمن المفترض أن للتغذية تأثير ثانوي على خصوبة الأنثي مقارنة بتأثير الغذاء على إنتاج البيض .وبالرغم من أن ذلك ينطبق على الفيتامينات والمعادن فإن ذلك لا ينطبق على العناصر الغذائية التي تؤثر على حجم وتركيب الجسم مثل البروتين والطاقة .وفى دراسة قام بها )لوبيز ،ليسن (١٩٩٥والتي أوضحت أن مستوى البروتين فى علائق دجاجات الأمهات له تأثير معنوي على الخصوبة.

جدول ) (١٨٢يوضح العلاقة بين نسبة البروتين وخصوبة الإناث حتي عمر ٦٤أسبوع

نسبة البروتين %

الخصوبة %

١٦

٩١.٦

١٤

٩٣.٣

١٢

٩٥.١

١٠

٩٥.٤

وفى هذه العلائق روعي ثبات مستوى الميثونين والليسين والطاقة والتغيير فقط فى مستوى البروتين الخام كما أن الذكور تغذى تغذية منفصلة على علائق تحتوى على %١٢بروتين خام وبالتالى فالبيانات الموضحة فى الجدول السابق توضح تأثير أعلى مستوى للبروتين

٨٦٨

على خصوبة الإناث وفسر )لوييز ،ليسن (١٩٩٥النتائج الموضحة فى الجدول أن تأثير مستوى البروتين الخام على الخصوبة يرجع إلى صغر وزن جسم .

الإناث عند التغذية على علائق ذات بروتين منخفض .فكانت الطيور التي تم تغذيتها على %١٠بروتين خام أقل فى الوزن ب ٥٠٠جرام عن الطيور التي تم تغذيتها بعلائق تحتوى على %١٦بروتين خام عند عمر ٦٤أسبوع بالرغم من أن الطاقة والغذاء المستهلك واحد لكل المجموعات وهذا يوضح أن الزيادة فى وزن الجسم بعد فترة ذروة الإنتاج هامة لاستمرار النشاط والتناسل للطيور الصغيرة حجما والأكثر نشاطا .لذا فإن زيادة التغذية سواء فى البروتين أو الطاقة من المتوقع أن تقلل الخصوبة مما يجعل الطيور بدينة وبالتالى أقل ميلا للتزاوج ونحن لا نحبذ مستوى بروتين منخفض لإعطائه للطيور فى ذلك الوقت لكن هذه البيانات توضح أن زيادة البروتين قد تكون ضارة لخصوبة الطيور.

وهذا المبدأ ينطبق على الذكور أيضا حيث أن الزيادة فى مستوى البروتين و/أو الطاقة من المحتمل أن يؤدي إلى انخفاض الخصوبة حيث أن زيادة استهلاك الغذاء لذكور اللجهورن يؤدي إلى انخفاض كبير فى إنتاج الحيوانات المنوية والذى يرجع إلى زيادة نسبة الحيوانات المنوية الميتة .واتباع نظام التغذية المنفصلة للجنس قد يؤدي إلى خصوبة أفضل لأن هناك تحكم أفضل فى مقدار الغذاء المستهلك من قبل الذكور .وعلى الرغم من أن استهلاك علائق ذات مستوى منخفض من البروتين يعود بالفائدة على خصوبة الذكور إلا أن استخدام علائق ذكور منفصلة عادة ما يكون قرار المربى اعتمادا على مزايا الخصوبة مقابل صعوبة التعامل مع كميات صغيرة من العلف لتغذية الذكور.

نسبة الفقس:

ليس من السهولة تحديد تأثير التغذية على فقس البيض المخصب والجدول التالي يلخص الأعراض الشائعة لنقص الفيتامينات والعناصر المعدنية على الجنين .وحيث أنه من الصعب رؤية اعراض النقص لكل فيتامين على حدة .فإنه فى أكثر الاحيان تظهر عدة اعراض ناجمة عن نقص مجموعة من الفيتامينات عندما تستبعد البريمكسات بدون قصد

٨٦٩

وقد تحدث هذه الأعراض نتيجة لنقص بعض العناصر الغذائية الأخرى أو لوجود السموم الفطرية فى العلف وتلك الأثار الأخيرة من الصعب تشخصيها لأن انقص الفيتامين واضح.

فى بعض حالات النقص الشديد للفيتامينات والذى يرجع إلى عدم إضافة مخلوط الفيتامينات )البريمكس( يمكن أعراض نقص الريبوفلافين اولا ويكون ذو تأثير كبير على الأمهات بالإضافة إلى انخفاض مستوى الفقس خلال ٤-٣أسبوع.

وفى هذه الدراسة ،كانت الطيور تغذى على علائق نباتية مع إضافة مخلوط فيتامينات )بريمكس( غير معروف تفاصيل تركيز الفيتامينات به .وعلما بأن العلائق النباتية )الذرة وفول الصويا( توفر قدر من الفيتامينات الأساسية .وقد يكون ذلك هو سبب اختلاف رد الفعل الناجم عن استخدام تلك العلائق .رد الفعل الناجم عن نقص الريبوفلافين يكون شديد حيث تصل نسبة الفقس إلى صفر خلال سبعة أسابيع ومع استمرار التغذية على علائق بها نقص فى الفيتامينات لمدة ١٥أسبوع فإنه يمكن للفقس أن يعود إلى معدله الطبيعي خلال ٤أسابيع من إضافة الفيتامينات الناقصة إلى العلائق.

جدول ) (١٨٣يوضح اعراض نقص الفيتامينات والمعادن الشائعة فى الأجنة

أعراض النقص

المادة الغذائية

فيتامين)أ(

نفوق جنيني مبكر )٤٨ساعة( مع عدم اكتمال نمو الجهاز الدورى

فيتامين)د(٣

الاعتماد على المخزون لدى الأم يعوق النمو الطبيعي للجنين ويحدث تقزم ولين عظام .وعادة ما يرتبط النقص بعيوب فى القشرة وبالتالى تغيرات فى مسامية القشرة.

فيتامين)ه(

عادة يؤدي إلى نفوق جنيني مبكر عند عمر ٣-١أيام وظهور مرض الرخاوة المخية.

الريبوفلافين )ب(٢

زيادة تفوق الأجنة عند عمر ١٤-٩أو ٢١-١٧يوم كما تظهر انسكابات نزيفية )اوديما( واستسقاء فى الاجنة والتواء الأقدام للداخل على الكتاكيت.

حمض البانتوثنيك

نزيف تحت الجلد فى الأجنية التي لا تفقس.

البروتين

انخفاض فى نسبة الفقس مع عدم انخفاض إنتاج البي .ويصل نفوق الاجنة إلى ذروته خلال الأسبوع الأول وأخر ٣أيام من التفريخ .وقد تظهر بعض العيوب الهيكلية والمناقير المشوهة.

فيتامين )ب(١٢

تفوق الأجنة عند عمر ١٤-٨يوم مع احتمال ظهور انسكابات نزيفية )اوديما( أو استسقاء

وانثناء الأقدام وقصر المنقار.

الثيامين )ب(١

أن معظم العلائق تحتوى على كمية وفيرة من الفيتامين فغالبا لا يحدث النقص إلا انه بوجه عام فإن النقص يسبب نفوق الأجنة على مرحلتين الأولى مبكرة جدا والأخرى عند عمر -١٩ ٢١يوم فتظهر كثير من الكتاكيت النافقة وكذلك عدد قليل من الكتاكيت المشوهة ويستمر

٨٧٠