صفحة 321 الصفحة في PDF
oتقليل الغبار والأتربة داخل العنابر وتوفير هواء نقي.
فى العناصر المغلقة يكون معدل التهوية 1.0- 0.8م هواء /كجم وزن حي /ساعة من
3
بداية فترة التحضين وحتي عمر 21يوم وذلك يضمن التغيير الكافي للهواء دون أى تأثير على درجة ح اررة العنبر بينما أقصى معدل من التهوية هو 6م 3هواء /كجم وزن حي /
ساعة وبسرعة هواء 2متر/ثانية.
تعد المياه من أهم العناصر الغذائية بالنسبة للطيور ،حيث أنها تمثل حوالي %70من الوزن الكلي للجسم وتحيد إستهلاك المياه يؤدي الى خفض إستهلاك العلف وبالتالي إنخفاض معدلات النمو واذا لم يتم توفير المياه أمام الطيور فى الجو الحار تكون النتيجة
زيادة النفوق.
يجب إستخدام مطهرات مناسبة للمياه مثل الكلور أو اليود .ويعتبر الكلور أكثر المطهرات المستخدمة شيوعا حيث يستخدم بمعدل 3جزء فى المليون فى نظام المساقي الأتوماتيكية وبمعدل 1جزء فى المليون فى نظام الحلمات .يتم سحب هذه المطهرات ووقف إضافتها بمدة 48ساعة قبل التحضين ومدة 24ساعة بعد التحصين.
يجب توزيع المساقي بشكل يضمن عدم تحرك الطيور لمسافة أكثر من 1.5متر للشرب.
يجب توفير عدد ساعات وشدة الإضاءة المثلي اللازمة لزيادة نمو وحيوية الظهور.
عادة ما يبدأ برنامج الإضاءة عند 5-4يوم من العمر وقد يتأخر يوم أو 3أيام )8-5 يوم من العمر( للكتاكيت الناتجة من أمهات فى بداية الإنتاج.
البرنامج الشائع للإضاءة هو برنامج الإضاءة المستمرة لمدة 23ساعة إضاءة متصلة + 1ساعة إظلام الغرض منها تعود الطيور على الإظلام فى حالة إنقطاع التيار الكهربائي
فجأة.
إستخدام برنامج الإضاءة المتقطعة له العديد من المميزات منها نمو أسرع فى الوزن وتحسن معامل التحويل الغذائي وتقليل مشاكل الأرجل وتقليل الفرزة وللإستفادة من برنامج الإضاءة المتقطعة يجب توفير المزيد من المعالف والامساقي لزيادة إستهلاك العلف خلال فترة الإضاءة وتعويض عدم إستهلاك العلف خلال فترة الإظلام.
311
صفحة 322 الصفحة في PDF
شدة الإضاءة خلال الإسبوع الأول يجب أن توفر 7وات /م 2على أن تخفض بعد ذلك
الى 4وات/م 2من الإسبوع الثاني وحتى التسويق.
جدول ) (46التوصيات الغذائية لبداري التسمين -وزن الجسم أقل من 2.25كجم
بروتين خام
طاقة ممثلة
%
كيلو كالوري /كجم
نسبة الطاقة /البروتين
دهن خام
%
حمض اللينوليك
مضاد التأكسد )(1
%
%ملجم /كجم
مضاد كوكسيديا )(2
بادي
23
نامي
20
ناهي)(1
18.5
3100
3200
3200
135
160
173
7-5
1.0
7-5
1.0
7-5
1.0
120
120
120
+
+
+
المعادن ) %نهاية صغرى – عظمى(
كالسيوم
0.95-0.90
0.90-0.85
0.85-0.80
فوسفور متاح
0.47-0.45
0.45-0.42
0.43-0.4
ملح طعام
0.45-0.30
0.45-0.30
0.45-0.30
صوديوم
0.22-0.18
0.22-0.18
0.22-0.18
بوتاسيوم
0.9-0.7
0.06
0.9-0.7
0.06
0.9-0.7
0.06
0.3-0.2
0.3-0.2
0.3-0.2
ماغنسيوم
كلوريد
الأحماض الأمينية ) %للحد الأدنى( )(3
أرجنين
1.28
1.20
0.96
ليسين
1.20
1.01
0.94
مثيونين
0.47
0.44
0.38
مثيونين +ستين
0.92
0.82
0.77
تربتوفان
0.22
0.19
0.18
ثريونين
0.78
0.76
0.70
معادن نادرة )لكل كجم( )(4
منجنيز
ملجم
100
100
100
زنك
ملجم
75
75
75
حديد
ملجم
100
100
100
312
صفحة 323 الصفحة في PDF
نحاس
ملجم
8
8
8
يود
ملجم
0.45
0.45
0.45
سلينيوم
ملجم
0.30
0.30
0.30
فيتامين أ
وحدة دولية
9000
9000
9000
فتيامين د3
وحدة دولية
3300
3300
2500
فيتامين ه
وحدة دولية
30.0
30.0
30.0
فيتامين ك3
ملجم
2.2
2.2
1.65
فيتامين ب1
ملجم
2.2
2.2
1.65
فيتامين ب2
ملجم
8.0
8.0
6.0
12.0
12.0
9.0
66.0
66.0
50.0
4.4
4.4
3.0
حمض الفوليك
ملجم
1.0
1.0
0.75
كولين
ملجم
550
550
440
فيتامين ب12
ملجم
0.022
0.022
0.015
بيوتين
ملجم
0.20
0.20
0.15
الفيتامينات )لكل كجم(
حمض البانتوثنيك
ملجم
نياسين
بيريدوكسين
ملجم
ملجم
) (1إيزوكس كوين أو أي مضاد للتأكسد له نفس الكفاءة.
) (2يوقف إضافة بعض مضادات الكوكسيديا إلى عليقة الناهي قبل التسويق بحوالي 7-5أيام – أتبع
تعليمات الشركة المصنعة.
) (3الأحماض الأمينية المذكورة هي التي تعتبر حيوية بالنسبة لعلائق بداري التسمين ..القيم المذكور وضعت خصيصا لمستويات الطاقة المشار إليها ،وهي تتضمن عنص ار للأمان من أجل الحماية .كما فى الجدول السابق والمبين به قيم الأحماض الأمينية لمستويات الطاقة المختلفة.
) (4بالإضافة إلى الموجود في خامات العليقة.
313
صفحة 324 الصفحة في PDF
جدول ) (47التوصيات الغذائية لبداري التسمين أكبر من 2.25كجم
بادي
20
نامي
20
ناهي)(1
18.5
ناهي )(2
18
2800
3200
3200
3200
140
160
173
178
دهن خام
%
حمض اللينوليك
%
7-5
1.0
7-5
1.0
7-5
1.0
7-5
1.0
مضاد التأكسد )(1
%ملجم /كجم
120
120
120
120
+
+
+
-
بروتين خام
%
طاقة ممثلة
كيلو كالوري /كجم
نسبة الطاقة /البروتين
مضاد كوكسيديا )(2
المعادن ) %نهاية صغرى – عظمى(
كالسيوم
0.95-0.90
0.90-0.85
0.85-0.80
0.85-0.80
فوسفور متاح
0.47-0.45
0.45-0.42
0.43-0.4
0.43-0.4
ملح طعام
0.45-0.30
0.45-0.30
0.45-0.30
0.45-0.30
صوديوم
0.22-0.18
0.22-0.18
0.22-0.18
0.22-0.18
بوتاسيوم
0.9-0.7
0.06
0.9-0.7
0.06
0.9-0.7
0.06
0.9-0.7
0.06
0.30-0.20
0.30-0.20
0.30-0.20
0.30-0.20
أرجنين
1.15
1.20
0.96
0.95
ليسين
1.00
1.01
0.94
0.90
مثيونين
0.40
0.44
0.38
0.36
مثيونين +ستين
0.78
0.82
0.77
0.72
تربتوفان
0.20
0.19
0.18
0.17
ثريونين
0.68
0.76
0.70
0.68
ماغنسيوم
كلوريد
الأحماض الأمينية ) %للحد الأدنى( )(3
314
صفحة 325 الصفحة في PDF
معادن نادرة )لكل كجم( )(4
منجنيز
ملجم
100
100
100
75
زنك
ملجم
75
75
75
60
حديد
ملجم
100
100
100
75
نحاس
ملجم
8
8
8
6
يود
ملجم
0.45
0.45
0.45
0.45
سلينيوم
ملجم
0.30
0.30
0.30
0.30
فيتامين أ
وحدة دولية
9000
9000
7500
5000
فتيامين د3
وحدة دولية
3300
3300
2500
2000
فيتامين ه
وحدة دولية
30.0
30.0
30
20
فيتامين ك3
ملجم
2.2
2.2
1.65
1
فيتامين ب1
ملجم
2.2
2.2
1.65
1
فيتامين ب2
ملجم
8.0
8.0
6
5
حمض البانتوثنيك
ملجم
12.0
12.0
9
7.5
نياسين
ملجم
66.0
66.0
50
30
بيريدوكسين
ملجم
4.4
4.4
3
2
حمض الفوليك
ملجم
1.0
1.0
0.75
0.50
كولين
ملجم
550
550
440
300
فيتامين ب12
ملجم
0.022
0.022
0.015
0.012
بيوتين
ملجم
0.20
0.20
0.15
0.10
الفيتامينات )لكل كجم(
)( 1
إيزوكس كوين أو أي مضاد للتأكسد له نفس الكفاءة.
)( 2
يوقف إضافة بعض مضادات الكوكسيديا إلى عليقة الناهي قبل التسويق بحوالي 7-5أيام -أتبع تعليمات
الشركة المصنعة.
)( 3
الأحماض الأمينية المذكورة هي التي تعتبر حيوية بالنسبة لعلائق بداري التسمين ..القيم المذكور وضعت خصيصا لمستويات الطاقة المشار إليها ،وهي تتضمن عنص ار للأمان من أجل الحماية .كما فى الجدول السابق والمبين به قيم الأحماض الأمينية لمستويات الطاقة المختلفة.
)( 4
بالإضافة إلى الموجود في خامات العليقة.
315
صفحة 326 الصفحة في PDF
التغذية المنفصلة للجنسين : Sex separate feeding الاحتياجات الغذائية لبعض المواد الغذائية الواجب توفرها في الأعلاف المستخدمة لتغذية ذكور واناث بداري التسمين كل على حدة موجودة بالجدول التالي .الاحتياجات الغذائية الأخرى الواجب توفرها يمكن استخدامها بالنسب الموجودة في جدول سابق.
جدول ) (48مقاييس الاحتياجات الغذائية عند تغذية الأجناس منفصلة
بادي )صفر21-يوم(
نمي)37-22يوم(
ناهي وقبل الذبح
)-38حتى التسيق(
ذكور
23
إناث
23
ذكور
21
إناث
19
ذكور
19
إناث
17.5
طاقة ممثلة )كيلو كالوري/جم(
3100
3100
3200
3200
3200
3200
النسبة بين الطاقة:البروتين
135
135
152
168
168
183
كالسيوم* %
0.95-0.90
بوسفور متاح*%
0.47-0.45
-0.90
0.95
-0.45
0.47
1.25
-0.85
0.88
-0.42
0.44
1.10
-0.85
0.88
-0.42
0.44
0.95
-0.80
0.85
-0.40
0.42
1.00
-0.80
0.85
-0.40
0.42
0.90
0.96
0.96
0.85
0.75
0.76
0.70
بروتين خام%
لايسين%
جملة الأحماض الأمينية الكبريتية
)% (TSAA
1.25
* %للحد الأدنى والأعلى.
شكل وملمس العلف : Feed texture / form
يمكن تصنيع العلف في صورة ناعمة أو مجروش أو محبب.
الصورة الناعمة من العلف هي الأسهل تصنيعا وأقل تكلفة.
أفادت الأبحاث المكثفة والاختبارات الحقلية أن أداء بداري التسمين يتحسن كثي ار بالتغذية على العلائق في شكل محبب Pelletأو مجروش .Crumble
316
صفحة 327 الصفحة في PDF
مميزات العلف المحبب أو المجروش:
زيادة إستهلاك الطيور من العلف )العناصر الغذائية( وبذلك يكون من السهل عليها الحصول على احتياجاتها الغذائية للوصول إلى المعدلات المثالية في الأداء.
عملية تحبيب العلف تتسبب في تحول المواد الكربوهيدراتية إلى مواد جيلاتينية وينتج عن
ذلك زيادة معدل هضم الغذاء.
الح اررة الناتجة من الكبس أثناء عملية التحبيب تؤدي إلى قتل السالمونيلا وغيرها من
البكتريا.
تقليل الفاقد حيث يسهل على الطيور التقاط العلف .وبذلك يتحسن معامل التحويل
الغذائي.
ملحوظة هامة:
حجم حبيبات العلف المجروش في فترة البادي يجب أن يكون صغي ار بدرجة كافية ومناسبا
للكتاكيت عمر يوم.
إذا ما زاد حجم العلف المحبب في فترة النامي والناهي عن 4.5ملليمتر فيجب جرشة
لتحقيق أقصى إستفادة من إستهلاكه.
نظم التغذية وتغذية بداري التسمين : Feeding system and the feeding of broilers يجب تقديم العلف بعد شرب الكتاكيت وذلك بعد مضي ساعتين من إستقبال الكتاكيت.
يمكن إستخدام أغطية المعالف أو المعالف البلاستيك الدائرية بمعدل معلفة لكل 100 كتكوت وأن يتم توزيع المعالف بإنتظام حول دفايات التحضين.
يجب وضع المعالف على الفرشة مباشرة مع مراعاة توفير العلف بها طوال فترة التحضين ..إذا أنخفض مستوى العلف في المعالف فإن ذلك يؤثر تأثي ار سلبيا على تجانس ومعدل نمو وحيوية الطيور..أما إذا زاد مستوى العلف في المعالف فإن ذلك سيؤدي إلى زيادة تناثر وتهدير العلف في الفرشة مما يشجع الكتاكيت إلى أكل مكونات الفرشة ويتسبب
في ظهور خنافس وسوس الفرشة.
317
صفحة 328 الصفحة في PDF
يجب تدريب الكتاكيت على الأكل من المعالف الأتوماتيك بتحريك معالف الكتاكيت مسافة بسيطة يوميا وبدءا من عمر 7-5يوم يتم التخلص من 4/1معالف الكتاكيت يوميا ويجب التأكد من إستهلاك الكتاكيت للعلف من المعالف الأتوماتيك بعد التخلص من معالف
الكتاكيت.
يتم توفير المساحة والعدد الكافي من المعالف للكتاكيت للحصول على أفضل حيوية –
معدل نمو ومعامل تحويل غذائي.
وفيما يلي توصيات مسطحات العلف لبداري التسمين فى الجدول التالي :
جدول ) (49مساحات العلف لبداري التسمين
نوع المعالف
المساحة
سلسلة )جنزير(
5سم /طائر
معالف دائرية )33سم(
50-30طائر/صينية
معالف أنبوبية )42سم(
50-30طائر/أنبوبة
يجب تشغيل المعالف بصورة متكررة لضمان توافر العلف أمام الطيور بصفة مستمرة.
حيث أن ذلك يساعد على إثارة وتشجيع الطيور على إستهلاك العلف وتجنب فقد العلف.
يجب تنظيف المعالف من مكونات الفرشة بصفة يومية.
زيادة معدلات تشغيل الفيدر في حالة الطيور الصغيرة حتى يسهل حصولها على العلف.
يجب مراعاة رفع مستوى المعالف أسبوعيا.
بحيث تكون الشفة العليا للمعالف في مستوى ظهر الطيور ..ويجب ملاحظة ومراقبة
الطيور للتأكد من حصولها على العلف بسهولة.
عند إستخدام الفيدر والسلسلة )الجنزير( في التغذية يجب ضبط فتحة خروج العلف من الفيدر بالقدر الذي يسمح بتغطية العلف للجنزير.
عند إستخدام المعالف الأنبوبية يجب ملأ المعالف حتى الربع للمحافظة على إستهلاك
العلف طازجا.
318
صفحة 329 الصفحة في PDF
الإضافات الغذائية لتحسين الأداء:
Nutritional supplements to improve performance :
برامج التحكم في الكوكسيدياCoccidiosis control :
مقاومة الكوكسيديا تمثل جزء هام جدا في برامج التربية الناجحة لبداري التسمين.
تختلف برامج مقاومة الكوكسيديا طبقا للعديد من العوامل:
-المناخ.
-حجم القطيع.
-عمر وحجم الطيور عند التسويق.
-مدى توفر الأدوية.
وبصفة عامة يقوم مربي بداري التسمين بإستخدام مضادات الكوكسيديا لتجنب الإصابة.
بمرور الوقت تزداد مقاومة الكوكسيديا للعقاقير المستخدمة لذا يمكن:
-1إتباع النظام الدوري المتعاقب في إستخدام عقاقير الكوكسيديا لخفض المقاومة للعقاقير.
-2إستخدام لقاح الكوكسيديا ...وعامة يتم إستخدامه فقط عند تربية البدارى لفترة طويلة نظ ار لإرتفاع تكاليفه وانخفاض معدلات النمو خلال فترة رد الفعل والتي تستمر حوالي 5
أيام.
منظمات النمو :Growth promoters
لسنوات عديدة مضت تم إستخدام المضادات الحيوية بمعدلات منخفضة بهدف زيادة معدلات النمو والحصول على معامل تحويل غذائي جيد ..وحديثا ونظ ار لزيادة مقاومة البكتريا للمضادات الحيوية وما لتأثير ذلك على صحة الإنسان ولتبديد مخاوف المستهلك فقد تسارعت الجهود وتركزت الأبحاث الحديثة نحو تقييم الإضافات الغذائية الأخرى لتحل
محل المضادات الحيوية.
-1المنشطات الطبيعية : Probiotics
وهي بكتيريا طبيعية وعند تغذية الطيور عليها فإنها تستوطن في الأمعاء في شكل مستعمرات وتمنع تكون مستعمرات للكائنات المسببة للأمراض ..أكثر أنواع البكتريا الطبيعية شيوعا هي البكتريا المنتجة لحمض اللاكتيك Lactic acidمثل اللاكتوباسيلس
والاستربتوكوكس.
319
صفحة 330 الصفحة في PDF
تقوم المنشطات الطبيعية بتوفير وسط حمضي في الأمعاء ..ويمكن إحداث هذا التأثير أيضا بإستخدام الأحماض العضوية في التغذية مثل )البروبيونيك – اللاكتيك -الفيوماريك- الستريك -السوربيك أو البنزويك( حيث تستخدم بصورة منفردة أو مركب منها مع بعض
الأملاح لكي توفر محلول منظم في الأمعاء.
حيث أن لهذه الأحماض فوائد عديدة منها:
-توفير وانتاج الأحماض بدرجة محدودة في معدة الطيور الصغيرة.
زيادة درجة الحموضة في المعدة مما يؤدي إلى زيادة تحول الببسينوجين إلى ببسين. -زيادة درجة الحموضة في المعدة مما يعيق نمو الميكروب القولوني ويشجع نمو البكتيريا
المنتجة لحمض اللاكتيك.
زيادة إرتباط الأحماض العضوية بالمعادن مما يؤدي إلى زيادة إمتصاص هذه المعادنفي الجزء الخلفي من الأمعاء.
إستخدام بعض هذه الأحماض كمركبات أيضية وسيطة في عمليات إنتاج الطاقة. -2الإنزيمات : Enzymes هي نوع آخر من الكيماويات التي تسهل عملية هضم الغذاء حيث أن هناك بعض الحبوب التي لا تهضم بالأنزيمات الهاضمة للطيور ..لذا يمكن إضافة بعض الإنزيمات التي لها تأثير متخصص في هضم الحبوب بأنواعها المختلفة إلى علف الطيور.
وفيما يلي الإنزيمات الأساسية المستخدمة حاليا في علف الطيور.
-
أنزيمات الزيلانيز لتحليل الزيلان في حبوب القمح.
-
إنزيمات بيتا جلوكونيز لتحليل بيتا جلوكونيز في الشعير.
-
أنزيم الفيتيز الذي يقوم بتحرير فيتات الفوسفور في الحبوب.
-
أنزيم البروتييز لتحليل البروتينات.
-
أنزيم الليبيز لتحليل الدهون.
-
إنزيمات البروتييز – الليبيز -الأميليز توجه خصيصا لخامات الذ رة وفول الصويا.
-
أنزيم الأميليز لتحليل الكربوهيدرات.
320