صناعة الدواجن المتكاملة 2

نظام تأمين للدوائر الكهربائية وجهاز متعدد للإنذار يكون جاه از للعمل .إن العنبر المغلق إذا ما كانت صناعته جيدة فإنه لا يسمح بأى تهوية حقيقية إذا ما توقفت المراوح ،ويجب أن يوضع فى الإعتبار دائما أنه إذا ما تعطل نظام التهوية فإن الطيور يمكن أن تختنق نتيجة لنقص الأوكسوجين قبل أن تموت من إرتفاع درجة الح اررة.

وسائل أخري مساعدة للتبريد :

التأكد من العزل الحراري الجيد للأسقف والحوائط.

تغطية الأسطح الخارجية بطلاء عاكس للح اررة.

عمل بروز ممتد فى السقف لحجب الشمس عن الحوائط.

رش مياه فوق السقف من خلال ثقوب فى أنابيب بلاستيكية.

في حالة الجو الحار :فإن القطيع بعدد 20000طائر ويعمر 7أسابيع يضيف إلى جو العنبر كل ساعة ما يزيد عن 600000وحدة طاقة ح اررية 176) BTUكيلو وات طاقة(.

كما تضيف الأسقف والحوائط والستائر المفتوحة إلى جو العنبر أكثر من 150000وحدة

طاقة ح اررية ) BTUأو 44كيلو وات طاقة(.

فإذا لم يتم التخلص من كل هذه الح اررة فإن درجة الح اررة العنبر سترتفع مما يؤدي إلى نفوق الطيور ..ولتجنب أرتفاع درجة الح اررة في جو العنبر يجب تغيير هواء العنبر على الأقل مرة واحدة في الدقيقة بإستخدام مراوح السحب.

يختلف الغرض من التهوية أثناء الجو البارد عنه أثناء الجو الحار ..حيث أن الهدف خلال الجو البارد هو إدخال كميات كافية من الهواء النقي لتجنب زيادة الرطوبة وفي نفس الوقت الاستفادة من الح اررة المنتجة بواسطة الطيور والدفايات.

إن استمرار زيادة الرطوبة بالعنابر يعرض الطيور لمشكلات كبيرة .إما إذا تم الحفاظ على مستوى رطوبة الفرشة بإتباع أساليب التهوية الكافية والصحيحة فإن مستويات الأمونيا والغبار والأكسجين وأول أكسيد الكربون ناد ار ما تسبب مشكلات للطيور.

يوجد نظامين أساسيين لإستخدام المراوح في تهوية عنابر الطيور.

-1دفع الهواء داخل العنبر لتوليد ضغط موجب.

441

-2سحب )شفط( الهواء من داخل إلى خارج العنبر لتوليد ضغط سالب فيندفع الهواء الخارجي إلى داخل العنبر خلال فتحات دخول الهواء .وفتحات الستائر ليحل محل كمية

الهواء المسحوبة من العنبر.

وتعتبر أنظمة التهوية بإستخدام الضغط السالب أكثر النظم فاعلية في تهوية عنابر

الدواجن.

ملحوظة :يجب المحافظة على كفاءة عمل المراوح عن طريق:

المحافظة على نظافة المراوح وأغطية المراوح الخارجية ).(Shuttersالمحافظة على نظافة لوحة التحكم.-التأكد من عدم إرتخاء سيور المراوح وأن تكون مشدودة باتسمرار.

التهوية بإستخدام الضغط السالب في الأجواء الباردة :

Negative pressure ventilation in cold climates :

في الأجواء الباردة يمكن توفير الظروف البيئية المناسبة بإستخدام دفايات التحضين أو الهيترات مع نظام التهوية بإستخدام الضغط السالب.

نظام التهوية بإستخدام الضغط السالب يجب أن يوفر معدل تغيير هواء يتراوح بين 0.4 – 0.6قد مكعب /دقيقة ) (Cfmمن الهواء /كجم ممن وزن الجسم حيث ) Cfm = Cubic

.(feet per minute

هذا المعدل من تغيير الهواء يمكن تحقيقه بإستخدام مروحة واحدة ذات قدرة /Cfm 10000 460م 2من مساحة العنبر وتتصل المراوح بثرموستات وساعة توقيت بحيث يتم تشغيل المراوح كل 10-5دقائق .في العنابر المفتوحة يجب غلق الستائر جيدا مع تجنب وجود فتحات في الستائر بهدف المحافظة على الضغط الإستاتيكي بين ) (0.1-0.5والعمل على

دخول الهواء بسرعة مناسبة وخلطة بشكل جيد.

عند إستخدام الضغط السالب كنظام للتهوية فإن الهواء يدخل العنابر عن طريق فتحات دخول الهواء الموجودة أعلى الحوائط حول محيط العنبر ..الضغط الإستاتيكي المناسب يمكن الحصول عليه بتوفير العدد المناسب نم فتحات التهوية الذي يتوافق مع قوة المراوح.

442

المروحة ذات قطر 1م ) 36بوصة( تحتاج فتحات دخول هواء يمثل مجموع مساحتها

1.4م.2

شكل ) (87التهوية بإستخدام الضغط السالب

شكل ) (88مراوح شفط توفر تهوية لمساحة محدودة

التهوية الطبيعية : Natural Ventilation

تفتقر التهوية الطبيعية الى التحكم الدقيق فى المواضع التى يذهب اليها الهواء عند دخوله العنبر وعن كمية الهواء الفعلية التى تدخل .وعندما تكون درجات الح اررة الخارجية عالية

443

جدا ،فإن العنابر التي تعتمد على التهوية الطبيعية تحتاج الى المساعدة بإضافة إمكانيات

قادرة على أن تحرك الهواء داخل العنبر.

إن تركيب أنواع من الحواجز التى يمكن رفعها عند اللزوم قد يكون ضروريا عند حافة قمة العنبر والمداخل الجانبية لتعادل تدخل الرياح .كما يمكن تحقيق الحماية من الشمس المباشرة إذا إمتد السقف على شكل بروز قد يصل الى متر ) 3قدم( خارج حافة المبني.

عندما تكون درجة الح اررة خارج العنبر مساوية للدرجة المرغوبة فمن الممكن تهوية العنابر طبيعيا عن طريق فتح الستائر الجانبية )يراعي عند تصميم العنابر أن يكون المحور

الطولي متعامد على إتجاه الرياح(.

يراعي تثبيت الستائر من أسفل حتى يمكن فتحها من أعلى ،حيث أن ذلك سيقلل من

تعرض الطيور للرياح بشكل مباشر.

بقدر الإمكان يتم فتح الستائر في كلا جانبي العنبر لتوفير التهوية من الجانبي .في حالة وجود رياح خفيفة أو عدم ثبات إتجاه الرياح يتم فتح الستائر من كل جانب بنفس المقدار أما إذا كانت الرياح من إتجاه واحد بصفة مستمرة فيجب فتح الستائر في الجهة المقابلة للرياح بدرجة أقل من الجهة المقابلة للرياح بدرجة أقل من الجهة الأخرى تجنبا لتعرض

الطيور لتيارات هوائية.

يمكن إتباع الخطوات التالية لخفض تأثير إرتفاع الحرارة :

-خفض كثافة القطيع.

عزل أو تبريد السقف لتجنب إشعاع الح اررة ووصولها إلى الطيور. زيادة عدد وحجم مراوح التقليب ..حيث تقوم المروحة الواحدة بتقليب مساحة من الهواءتعادل 3أضعاف قطرها في العرض و 10أضعاف قطرها في الطول.

يتم توزيع المراوح بشكل جيد يضمن تحريك الهواء الساخن إلى خارج العنبر وتوفير حركةهواء بين الطيور.

-إستخدام نظام تهوية الأنفاق مع التبريد بالزاز.

444

التهوية بنظام الأنفاق : Tunnel ventilation

تستخدم التهوية بالأنفاق خلال الجو الحار ..حيث يحتاج هذا النظام لوجود فتحات دخول الهواء في أحد نهايات العنبر مع تركيب المراوح في النهاية الأخرى .حيث يسير الهواء بطول العنبر محملا بالح اررة ومحتويات الهواء الملوث إلى خارج العنبر مع تبريد الطيور عن طريق ما يسمى " "Wind Chillوهي درجة شعور واحساس الطائر بالح اررة.

الهدف من التهوية بنظام الأنفاق هو الحفاظ على درجة ح اررة العنبر أقل من °30م وتحريك الهواء بين الطيور بمعدل 122م /دقيقة ) 400قدم /ق( حركة الهواء ،وحدها توفر للطائر Wind Chillشعور بإنخفاض الح اررة حوالي °7-5م.

عدد المراوح اللازمة للحصول على السرعة المطلوبة للهواء داخل العنبر = مساحة المقطع

العرضي × سرعة الهواء +قوة المروحة C f m

مثال :عنبر بعرض 40قدم ومتوسط إرتفاع 10قدم.

حجم الهواء المراد تغييرة = 160000 = 400×10 ×40قدم /3قد C.F.M

160000

عدد المراوح اللازمة = = 8مراوح

20000

)حيث = 20000قوة المروحة 48بوصة بالقدم مكعب /ق(.

وفي حالة الحساب بالمتر

حجم الهواء المراد تغيير = 4540 = 122 × 3.05 × 12.2م /ق

4540

عدد المراوح اللازمة = = 8مراوح

3

) 567.5قوة المروحة م/3ق(

445

شكل ) (89تهوية الأنفاق

جدول ) (92احتياجات التهوية لكل 1000طائر

وزن جسم الطائر

أقل تهوية في الجو البارد

أقصى تهوية في الجو الحار

كجم

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

م/3ق أو 0.0155م/3كجم/ق

7.8

15.6

23.4

31.2

39

46.7

54.5

م/3ق أو /0.0155م/3كجم /ق

78

156

234

312

390

467

545

قطيع بعدد 10000طائر في الجو البارد بمتوسط وزن 0.5كجم= 5000كجم ×0.155م3 /كجم/ق أي أن أقل معدل تهوية = 78م /دقيقة ..وفي حالة توفير أقل تهوية ) Minimum

3

(Ventilationيجب أن تتصل المراوح بساعة توقيت ..المراوح ذات قطر 36بوصة قوتها 10000قدم/3ق تحتاج للعمل بمعل 2.75دقيقة 10 /دقائق.

قطيع بعدد 7000طائر في الجو الحار بمتوسط وزن 3كجم= 21000كجم× 0.155م3كجم/ق أي أن أقصى معدل تهوية = 3255م/3ق هذا العنبر وطبقا لعدد الطيور يحتاج 12مروحة ذات قطر 36بوصة قوتها 10000قدم/3ق أو 6مراوح ذات قطر 48 بوصة قوتها 20000قدم/3ق وأن تعمل المراوح بصفة مستمرة.

-3استقبال الكتاكيت :

446

التربية :الأعداد لإستقبال الطيور :

إن مفتاح النجاح فى تربية البداري يرتبط ببرنامج رعاية منظم وفعال يبدأ قبل وصول الكتاكيت بوقت كاف .فالبداية الصحيحة هي القاعدة لإنتاج بداري ذات إنتاجية عالية تحقق

دورة تربية مربحة.

إستخدم برنامج العمر الواحد فى المزرعة الواحدة )خروج الكل /دخول الكل( .إذ أن برنامج الرعاية والتطهير والتحصين تكون أكثر صعوبة وأقل تأثي ار فى المزارع ذات الأعمار

المتعددة.

يجب التأكد من ان المعدات والمبني والمناطق المحيطة به قد تم تنظيفها وتطهيرها بكفاءة تامة ضمانا لعدم إنتقال الأمراض من دورة لأخري.

يجب أن تكون نشارة الخشب مضغوطة ومستوية فى مكان التحضين فالفرشة غير المستوية تسبب تفاوتا فى درجة ح اررة الأرضية مما يجعل الطيور تتجمع فى جيوب بين النشارة أو تحت المعدات ،وبذلك تحرم نفسها من الغذاء والماء فى وقت حرج وعندما يكون معدل النمو فى أسرع مراحله ويؤدي بقائها لفترة طويلة فى هذه الجيوب الى جفافها وبالتالي

نفوقها.

يجب الحرص على أن يكون القطيع المربي من مصدر واحد واذا كان ذلك غير ممكن فيجب أن تكون من قطعان أمهات ذات أعمار متماثلة إذ أن ذلك يقلل من مخاطر التنافس

بين الكتاكيت.

يجب تحديد الموعد المتوقع لإستلام الكتاكيت حتى يكون الاستعداد لإستقبالها.

يجب التأكد من أن الحضانات تعمل بكفاءة تامة وعليك أن تبدأ التدفئة قبل موعد وصول الكتاكيت بمدة 24الى 26ساعة طبقا للظروف المناخية خارج المزرعة ،وذلك للتأكد من تدفئة النشارة فى جميع أجزاء مكان التحضين وأن درجة ح اررة الهواء مناسبة عند حلول

موعد تسليم الكتاكيت.

لا يجب إحكام إغلاق العنبر أثناء التحضين بل يجب السماح بدخول كمية مناسبة من الهواء النقي الى العنبر مع الحرص على تجنب التيارات الهوائية.

447

تخصيص 14الى 16مسقاه )أو ما يعادلها( لكل 1000كتكوت فى كان التحضين على أن يكون من بينها 10-8مسقاه معلقة 6 ،مساقي إضافية قد تكون مساقي صغيرة أو صواني بلاستيكية وفى كل الأحوال يجب ملئها بماء نظيف ونقي بدرجة ح اررة العنبر قبل

التسكين.

يراعي إضافة مخلوط الفيتامينات لمياه الشرب فى الأيام الأولي من التربية إذ قد يساعد ذلك على تعويض فقد الفيتامينات فى العلف نتيجة التدفئة والتى يؤدي فقدها الى بداية

بطيئة لنمو الكتاكيت.

يجب تخصيص أماكن إضافية للتغذية فى الأيام الأولي من التربية وهذه الأماكن الإضافية قد تكون على صورة ورق مقوي أو ألواح بلاستيك على أن تغطي %20على الأقل من المساحة المخصصة للتحضين ويجب أن يوضع قليل من العلف فوقها من آن لأخر لضمان توفير العلف النظيف الطازج بصفة مستمرة ،ويجب وضع العلف فى المعالف

داخل العنبر قبل إدخال الطيور مباشرة.

يجب أن تكون حبيبات العلف البادئ خالية من الأتربة ،وذات حجم مناسب وأن تكون

متماسكة.

لا يجب وضع المعالف أو المساقي تحت الدفايات مباشرة أو قريبا منها.

يراعي إستعمال ترمومترات النهاية العظمي والصغري للتأكد من درجات ح اررة الحضانة والمسكن ،وفى حالة التحضين فى المبني بأكمله .يجب التأكد من أن درجة الح اررة متماثلة

فى جميع أنحاء المبني.

قبل تسكين الكتاكيت يجب إلقاء نظرة على الدفايات للتأكد من أنها تعمل بصورة صحيحة وأن المساقي خالية من الشوائب )الفرشة( وأن العلف متوفر بكميات كافية.

قبل تسليم الكتاكيت يجب عمل مراجعة نهائية علي توفر العلف والماء وتوزيعها داخل العنبر ،يجب تحديد الموعد المتوقع لاستلام الكتاكيت مسبقا وبحيث يمكن افراغها وتسكينها بطريقة صحيحة بسرعة قدرالمستطاع كلما مكثت الكتاكيت بالصناديق لوقت أطول كلما زادت درجة جفافها هذا يمكن ان يقود الي نفوق مبكر ونقصا في قدرة النمو.

448

-خطر :يجب الآ توضع صناديق الكتاكيت في منطقة التحضين فوق بعضها حيث يمكن ان يؤدي ذلك الي ارتفاع الحرلاارة بسرعة والي الاختناق.

يجب تفريغ الكتاكيت بسرعة وبطريقة هادئة وبالتساوي في منطقة التحضين يجب ازالة

الصناديق الفارغة من العنبر دون تأخير

يجب ترك الكتاكيت لمدة 2 – 1ساعة حتس تستقر وتتعود علي بيئتها الجديدة بعد هذا الوقت يجب مراقبة الكتاكيت والتأكد من وصولها بسهوله للعلف والماء يجب ضبط المعدات والح اررة عند الضرورة من عمر 3 – 2يوم يجب إعادة وضع المعالف والمساقي الموجودة

وضبطها واضافة المزيد منها للمساحات الجديدة.؟

نقاط هامة :

تفريغ وتسكين الكتاكيت بسرعة.

فحص توفر العلف والماء وتوزيعهما.

ترك الكتاكيت لتستقر لمدة 2 – 1ساعة مع تمكينها للوصول للعلف والماء.

فحص العلف والماء والح اررة والرطوبة بعد 2 – 1ساعة وأعد ضبطها عند الضرورة.

التحكم البيئي :

يجب مراقبة الح اررة والرطوبة النسبية بطريقة متكررة ومنتظمة علي ان تكون مرتين يوميا علي الاقل خلال الخمسة أيام الأولي ثم مرة واحدة يوميا بعد ذلك يجب ان تكون أجهزة قياس الح اررة والرطوبة قريبة من مستوي الكتاكيت قدر الإمكان ،يجب وضع حساسات الأنظمة الاتوماتيكية عند مستوي الكتاكيت تستخدم الترمومترات التقليدية لاختباردقة الحساسات الالكرتونية بنظم التحكم الاتوماتيكية.

449

رعاية أماكن التحضين :

يستخدم نظامان اساسيان للتحكم في درجة الح اررة في بداري التسمين

تحضين المنطقة. -تحضين العنبر بالكامل.

شكل ) (90رسم توضيحي للتحضين النمطي ) 1000كتكوت( عمر يوم شكل ) (91تحضين المنطقة – مناطق تدرج درجة الحرارة في نظام تحضين المنطقة هناك تدرج لدرجات الح اررة توفر الدفايات التقليدية الح اررة عن طريق المظلة يمكن استخدام الحواجز الدائرية ولكن عادة ما تتقيد الطيور بالإضاءة في منطقة التحضين بينما تكون الاضاءة خافته بباقي العنبر.

450