صناعة الدواجن المتكاملة 2

قبل إجراء التحصين بالرش يجب غلق الستائر والأبواب وغلق نظام التهوية فى العنبر .ثم يتم تشغيل نظام التهوية بعد 20دقيقة من انتهاء التحصين ولا تترك العنابر حتي إعادة

نظام التهوية .

يجب استخدام الرشاشات التي توفر حجم رزاز يتناسب مع عمر الطيور فيوصي باستخدام رزاز خشن) 120-80ميكرون( للأعمار الصغيرة وكذلك عند حصين العترات الضارية مثل التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية والنيوكاسل والتهاب الشعب الهوائية كما يوصي باستخدام رزاز ناعم ) 60-30ميكرون( للأعمار الكبيرةوعند إجراء التحصينات التنشيطية.

التحصين بالتقطير فى العين :

يتم إمساك الطيور بثبات مع توجيه الرأس إلى أعلى ثم تقطير قطرة واحدة من اللقاح فى العين مع الضغط برفق على الجفن لاسفل لضمان دخول القطرة للعين.

يتم تغيير القطارات المستخدمة فى التحصين دوريا لتقليل احتمالات التلوث .

يراعي عدم لمس القطارة لعين الطائر.

التحصين بالتقطير فى الأنف :

يتم امساك راس الطائر بثبات مع غلق المنقار ووضع اصبع اسفل الأنف ثم تقطير قطرة واحدة فى أعلى الأنف ويترك الطائر بعد التأكد من استنشاق قطرة اللقاح.

الحقن تحت الجلد :

يتم استخدام إبر حقن معقمة مقاس 19-18وبطول 1.25-0.6سم بالنسبة للقاحات الزيتية وابر مقاس 21-20بالنسبة للقاحات الحية.

يتم شد الجلد وعمل مثلث فى الثلث الأخير من الرقبة ثم يتم إدخال إبرة السرنجة تحت الجلد فى اتجاه قاعدة الرقبة وبعيدا عن الرأس ثم يتم حقن اللقاح تحت الجلد مع توخي

الحذر وعدم ملامسة الأعصاب والعضلات والعظام.

يتم تغيير الإبر المستخدمة فى الحقن باستمرار تجنبا للتلوث )كل 500طائر فى اللقاحات الميتة وكل 1000طائر فى اللقاحات الحية(.

641

الحقن فى العضل :

تستخدم إبر حقن مقاس 19-18وبطول 1.25سم بالنسبة للقاحات الزيتية وابر مقاس

21-20بالنسبة للقاحات الحية.

يتم حقن اللقاح فى أسمك جزء من عضلة الصدر وفى حالة تفضيل الحقن فى عضلة الفخذ يقوم القائم بالحقن بامساك عضلة الفخذ باصبع الابهام والأوسط مع لف وتحريك العضلة بعيدا عن عظام الفخذ ثم حقن اللقاح فى العضلة فى اتجاه موازي لعظمة الفخذ

وبعيدا عن المفصل.

يتم تغيير الإبر المستخدمة فى الحقن باستمرار لتجنب التلوث.

الوخز فى الجناح :

يتم فرد جناح الطائر بحيث يكون السطح السفلي للجناح متجه إلى أعلى ثم يتم بلل ابرتي الشوكة المستخدمة فى التحصين فى اللقاح ووخزهما رأسيا فى الغشاء الرقيق للجناح مع توخي الحذر وعدم ملامسة ابر الشوكة للريش والأوعية الدموية والعضلات والعظام ويفضل

أن يتم الوخز فى منتصف غشاء الجناح.

بعد 10-7أيام من التحصين يتم اختيار رد فعل التحصين على الطيور بالنظر وبالبحث

عن النقطة الحمراء فى موضع التحصين.

الرعايه الغذائية : Feed managementفترة التربية : Rearing period *يتم تغذية الإناث لحد الشبع )تغذية مفتوحة( من عمر يوم حتي 14يوم )اذا تم الوصول للوزن المستهدف( ثم يقتن العلف حتي لا يزداد الوزن عند عمر 4اسابيع عن الوزن

المستهدف.

*تحتاج الذكور لتحقيق وزن الجسم القياسي في نهايه كل أسبوع خلال الاربع اسابيع الاولي للوصول الي تجانس القطيع والتطور المناسب للهيكل.

*يوضع العلف للذكور لحد الشبع في الاسابيع الاولي ثم يقنن العلف )اذا تم الوصول للوزن المستهدف( حتي لا يزداد الوزن عند عمر 4اسابيع عن الوزن المستهدف.

642

*يوصي باعطاء العلف لحد الشبع )تغذية مفتوحة( اذا لم تصل الذكور الي الوزن

المستهدف أثناء ال 4اسابيع الاولي من العمر.

*يجب ان تربي الذكور منفصلة عن الإناث علي الاقل حتي 6اسابيع من العمر ،ولكن يوصي بالتربية المنفصلة الكاملة للذكور عن الإناث حتي 21-20أسبوع من العمر

للحصول علي افضل النتائج.

*يخصص طبق بلاستيك )صينيه علف( لكل 75كتكوت عمر يوم ،ويتم وضع كميات صغيرة من العلف علي مرات متكررة خلال الايام الاولي حتي يكون العلف الطازج.

*يجب توفير مساحة كافية للتغذية 4سهم/كتكوت علي المعلفة الطولية عند تغذية الذكور

لحد الشبع او 45طائر لكل معلفة دائرية.

*يجب توفير مساحة كافية للتغذية عند التغذية المقننه في فترة الرعايه والمساحة المفضلة هي 15سم للطائر علي المعلفه الطولية و 11.5سم علي المعلفة الاسطوانيه.

*يجب ان يتم توزيع العلف في مدة 3دقائق.

* يجب ان تعتمد الزيادات الاسبوعيه في العلف علي اوزان الجسم المستهدفه.

643

برامج التغذية البديلة )المقننه( : Alternative feeding methods

-1التغذية يوم بعد يوم : Skip a day feeding

في هذا البرنامج تستعمل نفس كمية العلف الاسبوعيه المستخدمة في برنامج العلف ،ولكن من بدايه الاسبوع 3او 4وحتي نهاية الاسبوع 20يتم تغذية علف يومين في يوم وحد )يوم بعد يوم ( مع نثر الحبوب في اليوم التالي )يوم الصيام ( والتغذية يوم بعد يوم لها ميزه عندما تكون المساحة المخصصة للتغذية محدودة حيث يقدم العلف فترة كافية مما يؤدي الي تغذي جميع الطيور وبالتالي يؤدي الي تجانس جيد للقطيع

مثال من الاسبوع ) 9 – 8برنامج الإناث ( :

اليوم

كمية العلف

الاحد

106جرام علف /طائر

الاثنين

عدم تقديم العلف ونثر الحبوب

الثلاثاء

106جرام علف /طائر

الاربعاء

عدم تقديم العلف ونثر الحبوب

الخميس

106جرام علف /طائر

الجمعه

عدم تقديم العلف ونثر الحبوب

السبت

106جرام علف /طائر

الاحد

عدم تقديم العلف ونثر الحبوب

-2التغذية 5أيام والتصويم يومين : Five days/week feeding وفية يتم التغذية في خمس أيام والتصويم في يومين في الاسبوع ) 3أيام تغذية–يوم صيام–

يومين تغذية–يوم صيام(.

مثال :من الاسبوع ) 9 – 8برنامج الإناث(.

مقدار العلف اليومي للاناث 53جم.

مقدار العلف الاسبوع للاناث = 53جم × 7أيام = 371جم.

يتم القسمة علي 5أيام تغذية = 74 = 5 ÷ 371جم علف /طائر.

644

اليوم

كمية العلف

الاحد

74جرام علف /طائر

الاثنين

74جرام علف /طائر

الثلاثاء

74جرام علف /طائر

الاربعاء

عدم تقديم العلف ونثر الحبوب

الخميس

74جرام علف /طائر

الجمعه

74جرام علف /طائر

السبت

عدم تقديم العلف ونثر الحبوب

الاحد

74جرام علف /طائر

المياه : The water

أولا :جودة المياه :

يجب التأكد دوريا من جودة الماء المستخدم فى شرب الطيور )مرة كل عام على الأقل( وذلك للتأكد من أن نوعية المياه المستخدمة خالية من الميكروبات المسببة للأمراض ومنخفضة التركيز من الأملاح والمعادن وعموما فإن المواصفات القياسية لمياه الشرب

يوضحها الجدول التالي.

جدول ) (141المواصفات القياسية لمياه الشرب الخاصة بالدواجن

المحتويات

وحدة القياس

مياه نقية جدا

مياه صالحة

للشرب

مياه مشتبه فيها

مياه غير صالحة

للشرب

100000

إجمالى البكتريا

العدد/سم

صفر 10-

100-10

10000-1000

سالمونيلا

العدد/سم

صفر

صفر

اكبر من صفر

الميكروب القولوني

العدد/سم

صفر

صفر

درجة عسر الماء

درجة العسر

15-5

المواد العضوية

مللجرام/لتر

صفر

30-15

1

15-10

30

30

3

4.6

النيترات

مللجرام/لتر

صفر

صفر5-

الامونيا

مللجرام/لتر

صفر

الحديد

مللجرام/لتر

-

صفر

0.3

30-15

2

30

اكبر من صفر

100

10

-

1

المنجنيز

مللجرام/لتر

-

0.1

-

0.5

النحاس

مللجرام/لتر

-

1

-

1.5

645

الزنك

مللجرام/لتر

-

5

-

15

الكالسيوم

مللجرام/لتر

-

75

-

200

الماغنسيوم

مللجرام/لتر

-

50

-

150

الكبريتات

مللجرام/لتر

-

200

-

400

الكلوريد

مللجرام/لتر

7

200

-

600

8.5-7

-

9.2-6.5

تركيز أيون الأيدروجين

يجب استخدام مطهرات مناسبة للمياه مثل الكلور أو اليود ويعتبر الكلور أكثر المطهرات المستخدمة شيوعا حيث يستخدم بمعدل 3جزء فى المليون فى أنظمة الشرب المفتوحة وبمعدل واحد جزء فى المليون فى الأنظمة المقفولة.

ثانيا :كمية المياه:

أن التحكم فى كمية المياه المستهلكة أثناء فترة التربية عادة ما يكون ضرورى للحد من الإستهلاك الزائد من المياه بشكل يؤدي إلى تلف الفرشة سريعا.

يوصى بفتح المياه قبل العلف بنصف ساعة على أن يستمر لمدة 2-1ساعة بعد الانتهاء من إستهلاك العلف ويعاد فتح المياه مرة أخرى لمدة 45-30دقيقة قبل فترة الإظلام .كذلك يستخدم نفس البرنامج فى أيام الصيام.

لا ينصح باستخدام برنامج تحديد المياه فى حالة ارتفاع درجة الح اررة عن °30م أو فى حالة الاحساس بأن الطيور يظهر عليها مظاهر العطش.

يوصي بوجود عداد المياه فى العنابر لتسجيل الإستهلاك اليومي من المياه وفى الأجواء المعتدلة يكون معدل إستهلاك المياه يساوى 1.8قدر العلف المستهلك.

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على كمية المياه المستهلكة وهذا يتطلب باستمرار

ملاحظة الطيور لتوفير المياه اللازمة للشرب.

يجب دائما ملامسة الحوصلة باليد وخاصة بعد تناول الطيور للعلف للتأكد من أنها لينة الملس مما يدل أن الطيور تستهلك المياه بصورة طبيعية حيث انه فى بعض الحالات قد تحدث "صدمة غذائية" عند تواجد كميات زائدة من العلف فى حوصلة الطيور أو كمية قليلة من المياه غير كافية لكمية العلف الموجودة بالحوصلة إذ يحدث شلل للطيور لانخفاض تدفق الدم إلى المخ بسبب ضغط العلف الموجود بالحوصلة على الشريان السباتي.

646

يجب توفير الماء النقي النظيف مع مراعاه المواصفات القياسية للمياة الصالحة لشرب الدواجن للمحافظة علي إستهلاك العلف ومعدل النمو.

من انظمة مياه الشرب استخدام الحلمات او المساقي المستديرة وتستخدم المساقيالمستديرة بمعدل مسقي 80/طائر.

-يخصص عدد 2مسقي لكل 100كتكوت من عمر يوم وحتي 7أيام من العمر وتوضع

قريبة من المعالف.

لا يجب وضع المساقي قريبة او تحت الدفايات مباشرة. -يعتبر استخدام الحلمات من انظمة توزيع مياة الشرب الصحية والاكثر شيوعا في مناطق عديدة في العالم ،ويجب مراعاه ارتفاع الحلمات وان تضبط بحيث تسمح لصغار الكتاكيت بان تصل اليها بسهولة ومراعاه إتباع تعليمات الشركة المنتجة للحلمات.

غسيل المساقي والعنابه بها علي الاقل يوم بعد يوم وتوفير الماء النظيف بها. -يجب تغطية التنكات الرئيسية لمنع التلوث بالبكتريا.

يجب ضبط ارتفاع المساقي المستديرة عند مستوي ظهر الطائر من عمر 4اسابيع ،ويتم ضبط ارتفاع المساقي باستمرار لمنع بلل الفرشة.

يعتبر إستهلاك المياه مؤشر علي إستهلاك العلف والحالة الصحية ودرجة ح اررة العنبرلذا يجب ان يؤخذ في الاعتبار إستهلاك المياه.

ان الإستهلاك العادي لمياة الشرب عند درجة ح اررة °21م )°70ف( يكون ما بين 2–1.6 مرة من كمية العلف المستهلك تقريبا ،وهذا يستخدم للقطعان التي تغذي لحد الشبع او التي تغذي علي علف محدد ،قد يكون إستهلاك المياه أكثر من ضعف العلف المستهلك وذلك في حالة ارتفاع درجة الح اررة فوق °30م )°86ف( وربما يكون إستهلاك المياه المرتفع مؤشر علي خطا في تركيبة العلف او نقص في عدد المساقي المستخدمة ويجب تصحيح

هذا الخطا قبل تحديد كمية المياه المتاحة.

647

شكل ) (133توزيع المساقي وأرتفاعها

مثال لحساب كمية المياه المستهلكة :

كمية العلف المستهلكة 60جم/طائر/اليوم.

كمية المياه المستهلكة تقريبا = 108 = 60 × 1.8جم

1كجم مياة = 1لتر

لذلك تكون كمية المياه المستهلكة للطائر في اليوم = 108ملليتر.

-التهوية :Ventilation

تعتبر التهوية من أصعب العوامل فى تربية الدواجن حيث أنها تتطلب متابعة دائمة من المربي حيث تؤثر التهوية على كل من النمو وصحة الطيور على السواء فقد تسبب التهوية غير المناسبة سوء التحويل الغذائي وانخفاض وزن الطائر واصابته بالأمراض.

الهدف من التهوية:

التخلص من الح اررة الزائدة .

التخلص من الرطوبة الزائدة.

تقليل الغبار والأتربة.

648

الإمداد بالأكسجين اللازم للتنفس.

التخلص من الغازات الضارة مثل الأمونيا وثاني أوكسيد الكربون.

ويعتبر التحكم فى التهوية أثناء الجو البارد منها فى الجو الحار فالهدف من التهوية فى الجو البارد هو إدخال هواء طبيعي كافي يمنع تراكم الرطوبة داخل العنبر وفى نفس الوقت الحفاظ على الح اررة التي تنبعث من الكتاكيت أو الدفايات .والرطوبة تتكون باستمرار داخل العنبر بواسطة الطيور إلا انه يمكن التحكم الجيد فى مستوى الرطوبة عن طريق التهوية.

التهوية الطبيعية:

عندما تكون درجة الح اررة خارج العنبر اقل من درجة الح اررة المطلوبة بمعدل °5م فمن الممكن تهوية العنبر طبيعيا عن طريق فتح الستائر الجانبية.

يراعي عند تصميم العنابر المفتوحة أن يكون المحور الطولى متعامد على اتجاه الرياح للاستفادة بهذا الهواء فى تهوية العنبر بينما العكس فى العنابر المغلقة يكون المحور الطولى متوازى مع اتجاه الرياح حتي لا تعيق هذه الرياح عمل المراوح فى تهوية العنبر.

يراعي تثبيت الستائر من أسفل حتي يمكن فتحها من أعلى ،حيث أن ذلك سيقلل من

تعرض الطيور للرياح بشكل مباشر.

بقدر الإمكان يتم فتح الستائر فى كلا جانبي العنبر لتوفير التهوية من الجانبين وفى حالة وجود رياح خفيفة أو عدم ثبات اتجاه الرياح يتم فتح الستائر من كل جانب بنفس المقدار أما إذا كانت الرياح مستمرة فى اتجاه واحد فيجب فتح الستائر فى الجهة المقابلة للرياح بدرجة أقل من الجهة الأخرى تجنبا لتعرض الطيور لتيارات هوائية.

لخفض تأثير ارتفاع الح اررة يمكن تركيب مراوح تقليب حيث تقوم المروحة الواحدة بتقليب مساحة من الهواء تعادل 3أضعاف قطرها فى العرض و 10أضعاف قطرها فى الطول حيث يتم توزيع المراوح بشكل جيد يضمن تحريك الهواء الساخن إلى خارج العنبر وتوفير

حركة الهواء بين الطيور.

التهوية بنظام الإنفاق :

الهدف من التهوية الانفاق هو:

649

توفر حركة هواء جيدة فوق الطيور حيث أن حركة الهواء وحدها توفر للطائر الشعوربانخفاض الح اررة حوالى °7-5م.

استخدام نظام تبريد للمحافظة على درجة ح اررة العنبر أقل من ° 30م. القاعدة الأساسية للتهوية بنظام الأنفاق )تركيب مراوح شفط فى احد نهايات العنبر مع

وجود فتحات دخول الهواء فى النهاية الأخرى(.

تغير هواء العنبر مرة كل دقيقة. سرعة الهواء لا تقل عن 2م/ث. عدم المراوح اللازمة لتغيير هواء العنبر مرة كل دقيقة تحسب كالآتي:

حجم الهواء المراد تغييره م/3د = ارتفاع العنبر × عرضه × طوله

حجم الهواء المراد تغييره م/3د

عدد المراوح اللازمة لتغيير الهواء مرة كل دقيقة = 566 )حيث = 566قوة المروحة 1.2م ) 48بوصة 9بالمتر مكعب /د( عدد المراوح اللازمة للحصول على سرعة هواء لا تقل عن 2م/ثعدد المراوح × قوة المروحة )م/ 3د(

-سرعة الهواء م/ث =

ارتفاع العنبر × عرض العنبر × 60ثانية

650