صناعة الدواجن المتكاملة 2

الهيترات مع نظام التهوية بإستخدام الضغط السالب.

نظام التهوية بإستخدام الضغط السالب يجب أن يوفر معدل تغيير هواء يتراوح بين – 0.4 0.6قد مكعب /دقيقة ) (Cfmمن الهواء /كجم ممن وزن الجسم حيث ) Cfm = Cubic feet

.(per minute

هذا المعدل من تغيير الهواء يمكن تحقيقه بإستخدام مروحة واحدة ذات قدرة /Cfm 10000 460م 2من مساحة العنبر وتتصل المراوح بثرموستات وساعة توقيت بحيث يتم تشغيل المراوح كل 10-5دقائق .في العنابر المفتوحة يجب غلق الستائر جيدا مع تجنب وجود فتحات في الستائر بهدف المحافظة على الضغط الإستاتيكي بين ) (0.1-0.5والعمل على

دخول الهواء بسرعة مناسبة وخلطة بشكل جيد.

عند إستخدام الضغط السالب كنظام للتهوية فإن الهواء يدخل العنابر عن طريق فتحات دخول الهواء الموجودة أعلى الحوائط حول محيط العنبر ..الضغط الإستاتيكي المناسب يمكن الحصول عليه بتوفير العدد المناسب نم فتحات التهوية الذي يتوافق مع قوة المراوح.

المروحة ذات قطر 1م ) 36بوصة( تحتاج فتحات دخول هواء يمثل مجموع مساحتها

1.4م.2

شكل ) (159التهوية بإستخدام الضغط السالب

شكل ) (160مراوح شفط توفر تهوية لمساحة محدودة

التهوية الطبيعية : Natural ventilation

عندما تكون درجة الح اررة خارج العنبر مساوية للدرجة المرغوبة فمن الممكن تهوية العنابر طبيعيا عن طريق فتح الستائر الجانبية )يراعي عند تصميم العنابر أن يكون المحور

الطولي متعامد على إتجاه الرياح(.

يراعي تثبيت الستائر من أسفل حتى يمكن فتحها من أعلى ،حيث أن ذلك سيقلل من

تعرض الطيور للرياح بشكل مباشر.

بقدر الإمكان يتم فتح الستائر في كلا جانبي العنبر لتوفير التهوية من الجانبي .في حالة وجود رياح خفيفة أو عدم ثبات إتجاه الرياح يتم فتح الستائر من كل جانب بنفس المقدار أما إذا كانت الرياح من إتجاه واحد بصفة مستمرة فيجب فتح الستائر في الجهة المقابلة للرياح بدرجة أقل من الجهة المقابلة للرياح بدرجة أقل من الجهة الأخرى تجنبا لتعرض

الطيور لتيارات هوائية.

يمكن إتباع الخطوات التالية لخفض تأثير إرتفاع الحرارة :

-خفض كثافة القطيع.

-عزل أو تبريد السقف لتجنب إشعاع الح اررة ووصولها إلى الطيور.

تعادل 3أضعاف قطرها في العرض و 10أضعاف قطرها في الطول.

يتم توزيع المراوح بشكل جيد يضمن تحريك الهواء الساخن إلى خارج العنبر وتوفير حركةهواء بين الطيور.

إستخدام نظام تهوية الأنفاق مع التبريد بالزاز.التهوية بنظام الأنفاق : Tunnel ventilation تستخدم التهوية بالأنفاق خلال الجو الحار ..حيث يحتاج هذا النظام لوجود فتحات دخول الهواء في أحد نهايات العنبر مع تركيب المراوح في النهاية الأخرى .حيث يسير الهواء بطول العنبر محملا بالح اررة ومحتويات الهواء الملوث إلى خارج العنبر مع تبريد الطيور عن طريق ما يسمى " "Wind Chillوهي درجة شعور واحساس الطائر بالح اررة.

الهدف من التهوية بنظام الأنفاق هو الحفاظ على درجة ح اررة العنبر أقل من °30م وتحريك الهواء بين الطيور بمعدل 122م /دقيقة ) 400قدم /ق( حركة الهواء ،وحدها توفر للطائر

Wind Chillشعور بإنخفاض الح اررة حوالي °7-5م.

عدد المراوح اللازمة للحصول على السرعة المطلوبة للهواء داخل العنبر = مساحة المقطع

العرضي × سرعة الهواء +قوة المروحة C f m

مثال :عنبر بعرض 40قدم ومتوسط إرتفاع 10قدم.

حجم الهواء المراد تغييرة = 160000 = 400×10 ×40قدم /3قد C.F.M

160000

عدد المراوح اللازمة = = 8مراوح

20000

)حيث = 20000قوة المروحة 48بوصة بالقدم مكعب /ق(.

وفي حالة الحساب بالمتر

حجم الهواء المراد تغيير = 4540 = 122 × 3.05 × 12.2م /3ق

4540

) 567.5قوة المروحة م/3ق(

شكل ) (161تهوية الأنفاق

جدول ) (160احتياجات التهوية لكل 1000طائر



وزن جسم الطائر

أقل تهوية في الجو البارد

أقصى تهوية في الجو الحار

كجم

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

م/3ق أو 0.0155م/3كجم/ق

7.8

15.6

23.4

31.2

39

46.7

54.5

م/3ق أو /0.0155م/3كجم /ق

78

156

234

312

390

467

545

قطيع بعدد 10000طائر في الجور البارد بمتوسط وزن 0.5كجم= 5000كجم ×0.155م/ 3كجم/ق أي أن أقل معدل تهوية = 78م/3دقيقة ..وفي حالة توفير أقل

ذات قطر 36بوصة قوتها 10000قدم/3ق تحتاج للعمل بمعل 2.75دقيقة 10 /

دقائق.



قطيع بعدد 7000طائر في الجو الحار بمتوسط وزن 3كجم= 21000كجم× 0.155م كجم/ق أي أن أقصى معدل تهوية = 3255م /ق هذا العنبر وطبقا لعدد

3

3

الطيور يحتاج 12مروحة ذات قطر 36بوصة قوتها 10000قدم/3ق أو 6مراوح ذات قطر 48بوصة قوتها 20000قدم/3ق وأن تعمل المراوح بصفة مستمرة.

العناية بالمساقي والمياه : Drinker and water management

الهدف : Objective

إمداد الطيور بالكميات الكافية من المياه النظيفة والخالية من البكتريا.

جودة المياه : Water quality

تعد المياه من أهم العناصر الغذائية بالنسبة للطيور .حيث أنها تمثل حوالي %70من الوزن الكلي للجسم وتحديد إستهلاك المياه يؤدي إلى خفض إستهلاك العلف وبالتالي إنخفاض معدلات النمو واذا لم يتم توفير المياه أمام الطيور في الجو الحار تكون النتيجة

زيادة النفوق.

يجب إستخدام مطهرات مناسبة للمياه مثل الكلور أو اليود ..ويعتبر الكلور أكثر المطهرات المستخدمة شيوعا حيث يستخدم بمعدل 3جزء في المليون في نظام المساقي الأتوماتيكية

وبمعدل 1جزء في المليون في نظام الحلمات.

يجب إختبار المياه شهريا للتأكد من توفير مياه خالية من الميكروب القولوني.

يجب أختبار مستوى الكلور في مياه المساقي بقياس معل التركيز في المساقي الموجودة في

نهاية العنبر.

من المهم معرفة محتوى مياه الشرب من العناصر المعدنية.

يجب التأكد من توفير الماء النظيف أمام الطيور في جميع الأوقات ولا يسمح بترك

المساقي حتى تجف.

توزيع المسافي بشكل يضمن عدم تحرك الطيور لمسافة أكثر من 1.5متر للشرب.

إستخدام عداد مياه لتسجيل إستهلاك الطيور ..التغيرات في إستهلاك المياه هو أول دلالة

على تعرض الطيور لمشكلة مرضية.

أنظمة المساقي المفتوحة : Open drinking systems عند إستخدام أنظمة المساقي المفتوحة ،يجب في البداية إستخدام مساقي الكتاكيت سعة 4 لتر بمعدل مسقي 100 /كتكوت بحيث توضع المساقي في حلقة دائرية حول دفاية

الحضانة.

يتم تحريك مساقي الكتاكيت تدريجيا في إتجاه المساقي الأتوماتيك وبقدر الإمكان يتم إستخدام المساقي الأتوماتيك ضمن حلقات مساقي التحضين حتى يمكن للكتاكيت التدريب على إستخدامها في الشرب ..بداية من عمر 4أيام يتم رفع 4/1المساقي اليدوية يوميا.

عند عمر 7أيام يجب ضبط الشفة العليا للمساقي في مستوى ظهر الطيور.

يتم رفع المساقي تدريجيا بعد عمر 7أيام )خلال 4 – 3أيام( بحيث تصبح قاعدة المسقي في مستوى ظهر الطيور وذلك للمساعدة على تقليل تناثر مياه المساقي والحفاظ على جودة

الفرشة.

الارتفاع المناسب للمياه في المساقي 1.9سم.

يجب غسيل المساقي اليدوية والمساقي الأتوماتيك يوميا ..ويفضل إستخدام جردلين حيث يتم تفريغ مياه المساقي المتسخة في الأول وغسيل المساقي بالفرشاة ومحلول المطهر في

الثاني.

عند إستخدام المساقي الطويلة يجب أن يتضمن الحساب كلا جانبي المسقي وذلك عند

حساب المساحة المخصصة لكل طائر على المسقى.

المحتويات

الحد الأقصى المسموح به

عدد البكتريا

/100سم

صفر/سم مرغوب فيه

الميكروب القولوني

/50سم

صفر/سم مرغوب فيه

النيترات

25مللجم/لتر

المستويات من 20-3مللجم/لتر تؤثر على الأداء

النيتريت

4مللجم/لتر

المستويات من 20-3مللجم/لتر تؤثر على الأجاء

تركيز أيون

7.5 -6.8

التركيزات أقل من 6غيرمرغوب فيها

الهيدروجين pH

ملاحظات

التركيزات أقل من 6.3تؤثر على الأاء

المستويات أقل من 60ليست بالضرورة مياه )يسره(

درجة عسر الماء

180

الكلوريد

250مللجم/لتر

النحاس

0.6مللجم/لتر

المستويات المرتفعة تعطي طعم مر

الحديد

0.3مللجم/لتر

المستويات المرتفعة تعطي طعم ورائحة غير مقبولة

الرصاص

0.02مللجم/لتر

المستويات المرتفعة تعتبر سامة

الماغنسيوم

125مللجم/لتر

المستويات المرتفعة لها تأثير مسهل

الصوديوم

50مللجم/لتر

الكبريتات

250مللجم/لتر

المستويات أكثر من 180مياه عسره جدا

المستويات المنخفضة مثل 14مللجم /لتر غير مرغوب فيها إذا

كان مستوى الصويوم أعلى من 50مللجم/لتر

المستويات أكثر من 50مللجم /لتر تؤثر على أداء الطيور إذا

تلازم مع أرتفاع في مستوى الكبريتات

المستويات أعلى من 50مللجم /لتر تؤثر على أداء الطيور إذا تلازم مع أرتفاع مستويات الكبريتات أو الكلوريد المستويات المرتفعة لها تأثير ملين..المستويات أعلى من

50مللجم/لتر تؤثر على أداء الطيور إذا تلازم

مع أرتفاع

مستويات الماغنسيوم والكلوريد.

المستويات المرتفعة تعتبر سامة.

1.5مللجم/لتر

الزنك

Source: Schwartz D.L. Water Quality, VSE 81C, Penn, State U. and Wagoner, R. Good, and R. Good, "Water Quality and Poultry Performance" in proceedings AVMA Annual

Conference, July,/1994

جدول ) (162بيان مسطحات المياه

نوع المساقي

المساحة

المساقي الطولية

2سم /طائر

المساقي الناقوسية

12-10مسقي1000/طائر

يلاقي نظام الحلمات إنتشا ار وقبولا واسعا في أنحاء العالم نظ ار لتمتعه بتوفير مياه شرب نظيفة للطيور مع الحفاظ على مياه الشرب من التلوث الخارجي بالإضافة إلى الحفاظ على جودة الفرشة لإنخفاض فرصة تناثر المياه هذا علاوة على إحتياجة لعمالة أقل حيث لا يلزم غسيل الحلمات

يوميا كما في الأنظمة الأخرى.

يجب أن تكون الحلمات ممتلئة بالمياه طول الوقت وأن يتم ضبط الضغط في الخطوط طبقا

لتعليمات الشركة المصنعة.

يعمل نظام الحلمات بأفضل كفاءة كلما كان طول الخطوط أقل من °76م ..في حالة العنابر الطويلة )152متر مثلا( يجب وضع طلمبة الضخ في منتصف العنبر بحيث يتم ضغط المياه في

الخط في إتجاهين متعاكسين.

يجب التأكد من أن خطوط الحلمات وفرشة الأرضية في وضع مستوى وأنه تم طرد كل الهواء من

خطوط المياه.

قبل إستخدام نظام الحلمات يجب تجربة كل الحلمات وهذا يعني تعلق قطرة الماء في فوهة الحلمة مع توفير إضاءة كافية لإحداث التأثير الضوئي اللازم كافية لإحداث التأثير الضوئي اللازم لجذب الكتاكيت لقطرة الماء ..وأسهل الطرق لإجراء هذه العملية هي تمرير فرشة على فوهة الحلمات

وبطول الخط.

إرتفاع الحلمة هام .خلال اليومين الأولين يجب ضبط إرتفاع الخطوط بحيث تكون الحلمات في مستوى عين الكتاكيت.وفي اليوم الثالث يتم رفع الخطوط بدرجة تمكن الكتكوت من الشرب بزاوية

°45م لأعلى.

مع بداية اليوم الرابع وحتى اليوم العاشر يتم رفع الخطوط تدرجيا حتى يتسنى للطيور الشرب في

خط مستقيم.

جدول ) (163كمية إستهلاك المياه اليومية 100 /طائر )تقريبية( عند درجات حرارة مختلفة

درجة الح اررة

العمر بالأسبوع

1

2

3

4

5

6

7

8

°21م

باللتر

3

6

9

13

17

22

25

29

°32م

باللتر

3

9

20

27

36

42

46

47

Source: North, Mack o., Bell Donald D., Commercial Chicken Production Manual, 4th Ed.

1995

الهدفObjective :

إستفادة الطيور من برنامج التحصين في مياه الشرب بإكتساب مناعة متجانسة للحماية نم

الأمراض.

الإجراءات : Procedures

يتم تحديد برنامج التحصين الوقائي اللازم لحماية الطيور من الأمراض الوبائية.

يجب متابعة النتائج المتحصل عليها بالطرق السيرولوجية للتأكد من كفاءة التحصين.

أي تغييرات في إجراءات التحصين )مثل إضافة أو حذف تحصينات أو تغيير مواعيد أو طرق التحصين( يجب أن تتم بمعرفة طبيب بيطري متخصص.

يجب إتباع تعليمات الشركة المصنعة فيما يختص بحفظ اللقاحات ..مع الإحتفاظ بسجلات يدون بها التاريخ – النوع – ميعاد التحصين -اسم الشركة المصنعة – الرقم الكودي – تاريخ إنتهاء الصلاحية وذلك لكل لقاح مستخدم.

يتم حفظ اللقاح تحت درجات الح اررة المناسبة وطبقا لتعليمات الشركة المصنعة مع تجنب

تعرض اللقاح لأشعة الشمس المباشرة في أي وقت.

يمكن إضافة كمية قليلة من صبغة dyeوخلطها مع محلول اللقاح للتأكد من وصول محلول اللقاح لكل الطيور حيث يظهر لون الصبغة على الفم وعلى لسان الطيور المحصنة.

يتعين سحب المطهرات )مثل الكلور( أو أي مواد كيماوية أخرى تستخدم في غسيل المساقي أو تطهير المياه أو خطوط المياه ويتم وقف إضافتها )بمدة 48ساعة قبل التحصين -ومدة 24ساعة بعد التحصين( ..يتم إضافة 3.5جرام لبن منزوع الدسم لكل لتر ماء يستخدم في التحصين وتتم إذابته جيدا في اليوم السابق لإجراء التحصين للمساعدة على التخلص من

أثر أي ملوثات كيماوية في المياه المستخدمة.

يتم تحصين الطيور عند أول ضوء صباحا.

يتم تعطيش الطيور لمدة 4-2ساعات قبل التحصين وتقل هذه المدة في الجو الحار.

يتم غسيل المساقي جيدا بالماء النظيف فقط قبل تقديم محلول اللقاح.

يتم صب الكمية الصحيحة من الماء الطازج النظيف في جردل بلاستيك نظيف ويتم إذابة لبن البودرة منزوع الدسم بالمعدلات السابقة مع الماء للمحافظة على انتشار اللقاح في صورة معلق ..يتم إضافة كمية اللقاح المحسوبة إلى الماء الموجودة بالجردل وتخلط جيدا

بكمية المياه المستخدمة في التحصين.

يجب أن تستهلك الطيور كل كمية اللقاح خلال ساعتين من خلطة.

في حالة نظام الحلمات يتم رفع الخطوط ثم يدفع بها محلول اللقاح ...ثم يتم فتح نهاية كل خط وتصريف الماء النظيف الموجود بها وعند وصول محلول اللقاح إلى نهاية الخط يتم

قفل الخط وخفض الخطوط إلى مستوى الطيور.

برنامج الإضاءة : Lighting program

الهدف : Projective

توفير عدد ساعات وشدة الإضاءة المثلى اللازمة لزيادة نمو وحيوية الطيور.

نظام الإضاءة : Lighting system

يجب المحافظة على تجانس توزيع الإضاءة في أرجاء العنبر.

يمكن استخدام أحد مصادر الإضاءة الآتية-:

مصابيح أو لمبات الإضاءة العادية وهي تعطي مدى طيف جيد لكن كفاءتها منخفضة..

إستخدام لمبات ذات كفاءة عالية )عالية اللومن( يؤدي إلى خفض تكاليف التشغيل.

لمبات الفلورست تعطي 5-3أضعاف كمية الإضاءة بالوات التي تعطيها المصابيح العادية .إلا أنها تفقد شدتها بمرور الوقت لذا يجب تغييرها قبل إنتهاء عمرها الإفتراضي.

لمبات الصوديوم ذات الضغط العالي ذات فعالية كبيرة وأكثر كفاءة في العنابر ذات الأسقف العالية ..تنتج هذه اللمبات حوالي 10أضعاف كمية الضوء بالوات إذا ما قورنت

باللمبات العادية ذات الضوء الساطع.

أستخدام العواكس فوق اللمبات يحسن من كفاءة الإضاءة وتوفير الكهرباء.

يجب تنظيف اللمبات والعواكس بإنتظام للحصول على أقصى كفاءة.