صناعة الدواجن المتكاملة 2

نظ ار لان المناعة الأميه تعادل تأثير اللقاح وتقلل من مفعوله ..ولذلك يكون التحصين ناجحا وأكثر فاعلية بعد اختفاء المناعة الأميه من 5–3اسابيع من العمر.

اما الكتاكيت الفاقسة من أمهات لم يسبق لها الاصابة بأحد الأمراض او لم يسبق لها التحصين منه ..فانه من الطبيعي الا نتوقع وجود اجسام مناعية امية ضد هذا المرض في الكتاكيت الفاقسة ،وتكون هذه الكتاكيت حساسة للإصابة بهذا المرض ،واذا اصيبت به

تكون الخسائر أكثر.

تأثير المناعة الأمية علي الأمراض المختلفة:

يلاحظ أن امراض الدواجن المختلفة تختلف من حيث احتياجها الي المناعة الأميه:

فالنيوكاسل مثلا يحتاج الي معدل مرتفع من المناعة الأميه ،حتي يمنع تكاثر الفيروس، ويمنع ظهور الاعراض المرضية ،بينما في حالة مرض الارتعاش الوبائي ..فإن اي مستوي منخفض من المناعة الأميه ..يمكن ان يمنع ظهور المرض في الكتاكيت الناتجه .ولذلك..

فان المناعة الأمية لمرض الارتعاش الوبائي تستمر لمدة تصل الي 8اسابيع بينما لا تستمر المناعة الأميه لمرض النيوكاسل لأكثر من 3اسابيع .اما بالنسبة لمرض الجامبورو ..فاذا لم تكن الامهات محصنة تحصينا قويا يمكنها نقل المناعة الي الكتاكيت الناتجه ..فانه يلزم تحصين هذه الكتاكيت في ظرف الأيام الأولي بعد الفقس ،ولا يتأخر التحصين عن عمر اسبوعين ،اما اذا كانت الأمهات محصنه تحصينا جيدا ويتأتي ذلك بالتحصين باللقاح الميت فان المناعة المنقوله الي الكتاكيت يمكن ان تكفيها حتي عمر 5 اسابيع ،ويلزم لذلك تأخير التحصين الي عمر 3اسابيع حتي لا يتعارض التحصين مع

المناعة الأميه.

أما بالنسبة لمرض الماريك ..فانه مهما كانت المناعة الأمية قوية فانها لا تمنع فيروس المرض )الذي يهاجم الكتاكيت بعد الفقس( من التكاثر ،ولذلك ..يجب التحصين في عمر

يوم.

61

وبالنسبة لمرض التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية المعدي ILTفان تأثير المناعة الأميه يكون محدودا جدا ،علاوة علي أن العدوي ناد ار ما تظهر قبل عمر 5اسابيع ولذلك ..فانه يمكن التأخير في التحصين ضد هذا المرض حتي عمر 4 – 3اسابيع.

وبالنسبة لمرض الالتهاب الشعبي المعدي IBفان المناعة الأميه ليست بالقوه التي تمنع الاصابة اذا حدثت في وقت مبكر ،كما انها لا تكفي لأكثر من 3اسابيع بعد الفقس.

العوامل التي تؤثر علي اكتساب المناعة:

هناك عوامل عديدة تقلل من كفاءة التحصين او اكتساب المناعة وهي:

-1الظروف البيئية غير الملائمه :مثل الح اررة الزائدة ،او البرد الشديد ،او زيادة الرطوبه، او بلل الفرشة ،او الغبار الشديد بالعنبر ،او الزحام الشديد ،اوتجويع الطيور،

اوتعطيشها.

-2قوة تحدي العدوي :قد يتعرض القطيع لعثرات شديدة الضرورة ،تكون فوق قدرة المناعة المكتسبة من التحصين علي صد هذه العدوي ..فتظهر اعراض المرض علي الرغم من

التحصين.

-3المناعة الأمية :المناعة الأميه اساسية لبعض الأمراض ،مثل مرض الارتعاش الوبائي فاذا لم تكن الأمهات محصنه بلقاع عالي الكفاءة .فان الكتكوت يكون معرضا للعدوي

في الاسابيع الأولي من عمره.

-4الأمراض المنقوله من الأم :تتأثر الكتاكيت بشدة بالميكروبات التي تنقل من الام خلال البيضة ،ومثال ذلك ..مرض البللورم ،حيث ان الاجسام المناعية المنقولة من الأم لا تكفي لقتل الميكروب الذي ينتقل من خلال البيضة فيظهر المرض بالكتاكيت الفاقسة.

-5نوع اللقاح :عند اعطاء اللقاحات الميته عن طريق الحقن فسوف تتكون مناعة دمويه عالية ،ولكنها لا تعطي مناعة موضعية كافية للأغشية ،علما بأن الاغشية المخاطية للجهاز التنفسي هي أول جزء يتعرض للعدوي ،وعلي عكس ذلك ..فان اللقاحات الحية التي تعطي عن طريق الرش او مياه الشرب تؤدي الي احداث مناعة موضعية كافية.

62

-6الاصابة بأمراض مثبطه للمناعة :هناك أمراض اذا اصيب بها الكتكوت ،فانها سوف تؤثر علي تكوين المناعة ضد أمراض اخري مهما تم تحصينها باللقاحات المختلفة.

وأهم هذه الامراض هي:

الجامبورو ..ويؤثر علي خلايا )بي(.

الليوكوزيس ..ويؤثر علي خلايا )بي(.

المرايك ..ويؤثر علي خلايا )تي(.

انيميا الطيور ..يؤثر علي خلايا )بي( وخلايا )تي(.

-7الاصابة بالافلاتوكسين :تعمل السموم الناتجه من الفطريات علي تدمير خلايا )بي( الناتجه من غدة فايربشيوس ،وكذلك خلايا )تي( الناتجه من غدة الثايموس :وبالتالي

تؤثر سلبيا علي المناعة.

-8نقص بعض الفيتامينات والأملاح :واهمها نقص فيتامين ب 2وفيتامين ب 6وحامض الفوليك وحامض البانتوثنيك وبالنسبة للأملاح نقص الصوديوم والكلورين ونقص الزنك.

-9المضادات الحيوية :وجد ان جرعات المضادات الحيوية او اعطاءها لمدة طويله يعمل

علي تثبيط المناعة.

التحصين :

تتكون المناعة نتيجة لتكون اجسام مناعية بعد عدوي مباشرة بالمرض ولكن هناك طريقة صناعية لتكوين المناعة وتكوين اجسام مناعية ،وذلك عن طريق التحصين باللقاحات المختلفة ،وهي عبارة عن ميكروبات الأمراض ،تعطي بصورة مخففة لاحداث عدوي ضعيفة

للمرض ،يتبعها تكون مناعة.

أنواع اللقاحات:

تختلف أنواع اللقاحات وضراوتها تبعا لنوع المرض ،ودرجة المناعة المطلوب احداثها وطريق اعطاء اللقاح ،وهناك نوعان من اللقاحات هما :اللقاحات الحية واللقاحات الميته.

أولا :اللقاحات الحية:

تختلف هذه اللقاحات من حيث درجة الضراوة وطريقة اعطاء اللقاح.

63

) أ ( لقاحات ضاريه :

وهي لقاحات يمكن ان تحدث المرض ،ولكنها تعطي للطائر بطرق غير طبيعية ومثال ذلك لقاح الجدري ،حيث يعطي عن طريق وخز الجلد ،ولقاح الارتعاش الوبائي ،وهو يعطي لقطعان الأمهات في فتره النمو بعد أن يكتسب الطائر مقاومه طبيعية للمرض بعد عمر 6 اسابيع )حيث يعطي في عمر 16-12اسبوعا من العمر لقطعان الأمهات( وبذلك..

تتحمل الامهات المرض ،ويمكنها احداث مناعة تغطي فترة الانتاج وتنقلها عن طريق البيض الي الكتاكيت ،ليحميها في الفتره الحرجه التي يمكن ان يظهر فيها المرض ،وهي فتره الاسابيع الخمسة الأولي من العمر ،ولذلك ..يحذر من تحصين هذا اللقاح الضاري في عمر يقل عن 6اسابيع .كما ينصح بعدم تحصين قطيع بالمزعة توجد بجانبه كتاكيت يقل

عمرها عن 6اسابيع.

)ب( لقاحات متوسطة الضراوة :

وهي اما عترات مستنبطه من عترات ضارية ..بعد اضعاف ضراوتها للطيور ،وذلك بتمريرها في أجنة البيض ،ومثال ذلك ..عترة كوماروف ومكتزور بالنسبة لمرض النيوكاسل ..ويتم التحصين في الغالب عن طريق الحقن في العضل.

)ج( لقاحات ضعيفة الضراوة :

وهي لقاحات حية معزوله طبيعيا مثل عترة هتشتر او لاسوتا لمرض النيوكاسل والعترات

المتسعمله ضد مرض

الجامبورو ..ويتم التحصين اما بطريقة الشرب واما الرش او

التقطير في العين ،واما بتعطيش المنقار.

ثانيا :اللقاحات الميته : Killed or inactivated vaccine وهي لقاحات محضرة من مسببات الأمراض المختلفة بعد قتلها بالفورمالين أو البيتابروبيو لاكتون BpIوالاستفادة من أجسام الميكروبات المقتوله كانتجن يستعمل في تحصين الطيور وتكوين اجسام مناعية مضادة ،ومثال ذلك ..اللقاحات الميته لمرض النيوكاسيل والجامبورو والمكوليرا ،ويتم التحصين عن طريق الحقن في العضل اوتحت الجلد لتكوين مناعة قويه، نتيجة لوصول اللقاح الي الدورة الدموية وتكوين مناعة دمويه.

64

القوة العيارية للقاح : Titre or vaccine

وهي تمثل عدد الفيروسات )سواء حية أم ميته( في كل ملليلتر من اللقاح ..وعامة تذكر القوة العيارية مقرونه بقوتها اللوغارتيميه منسوبه الي الرقم ، 10فاذا ذكر مثلا (6-) 10 دل ذلك علي ان هناك ستة اصفار علي يمين الرقم ) (1اي ان هناك 1000000مليون

وحدة فيروس في اللقاح.

الغدد الصماء : Endocrine glands

الغدد المفرزه للهرمونات : Hormone producing glands توجد في الجسم غدد صماء معينه او خلايا بعض الاعضاء التي تنتج مواد كيمياوية تعرف بالهرمونات ،والتي تمر مباشرة الي مجري الدم .وهي ذات تأثير منظم لعمل بعض الخلايا والاعضاء في أماكن مختلفة من الجسم ،وتمثل الهرمونات انواعا مختلفة من المواد الكيمائية مثل :البروتينات ،والاستيرويدز ...الخ .ويزيد بعضها من نشاط بعض الاعضاء ويقلل البعض الآخر من نشاطها ،ولبعضها تأثير في عمليات الايض ،وبعضها الأخر

عديم التأثير في ذلك.

والعدد المنتجة للهرمونات هي الدرقية والصنوبرية وتشمل الأولي جارات الدرقية والخصيتان، والمبيض والنخاميه والهيبوثالمس اما الثانيه فتشمل غدد فوق الكلي )الكظرية( وجسم التيمويرانشيل المفرز للكالسينونين وجزر لانجرهانز ،والبنكرياس وبالاضافة الي هذه الغدد..

فان الهرمونات تنتج من الطبقة المخاطية للقناة الهضمية والامعاء ،ويختلف كل من وظيفة،

الهرمونات وتفاعلها بشدة في تأثيرها وعددها.

الوظائف الرئيسية للغدد الصماء :

-1الغدة النخامية : Pitutary gland

وهي توجد تحت المخ ،وتتحكم في كثير من الغدد الصماء الأخري بالجزء الامامي من هذه

الغدة ،،ويفزر الهرمونات الاتيه:

أ( هرمون Thyroid Stimulating H.وهو ينبه عمل الغدة الدرقية.

ب( هرمون Adrenotrolphic H.وهو ينبه غدة الادرنيالين.

65

ج( هرمون Gonadotrphic H.وهو ينبه الخصيتين في الذكور لافراز هرمون Testrone الذي ينظم عملية انتاج الحيوانات المنويه ،كما انه المسئول عن صفات الذكورة في الديوك مثل شكل العرف والدلايات ،وشكل الرأس ،ولون الريش وصوت الديوك عند

الاذان ......الخ.

شكل ) (18الغدد والهرمونات التى تؤثر على الجهاز التناسلي فى الدجاجة

اما في الإناث ..فان

هذا الهرمون G.T.Hينبه المبيض لافراز هرمون

الايستروجن Estrogenوعمله الاساسي هو تنبيه المبيض لافراز البويضات )الصفار( وبجانب ذلك فانه يتحكم في صفات الانوثه في الفرخات ،مثل لون الريش ،وصوت الفرخات ،كما انه يعمل علي ترسيب الدهن في الجسم وفي الصفار ،وكذلك ترسيب

الكالسيوم.

66

شكل ) (19الغدد ودور الهرمونات التى تؤثر على الجهاز التناسلي فى الديك

شكل ) (20الغدد الصماء

67

د(هرمون النمو Growth Hوهو ينبه النمو في الطيور.

ه( هرمون Lactogenic Hوهو ينبه انتاج لين الحوصلة في الحمام ،كما ان اف ارزاه الزائد

يؤدي الي حالة الرقاد.

اما الجزء الخلفي من الغدة النخامية فيفرز هرمونات تساعد علي تنظيم ضغط الدم ،وتنظيم كمية المياه في الجسم ويساعد علي عملية وضع البيض في الفرخات ،بواسطة

هرمون .Oxytocin

-2الغدة الدرقية )غدة الثيرويد( :Thyroid gland وهي تعمل علي تنظيم عمليات الهدم والبناء والتمثيل الغذائي ،كما تؤثر علي درجة نمو الطائر .كما تعمل علي تكوين وتلوين الريش ،وتنظيم عملية القلش.

-3الغدة الجاردرقية : Parathyroid gland

وهي تنظم حركة وترسيب الكالسيوم في العظام وفي قشرة البيضة وتؤثر في تمثيل المعادن،

وفي حفظ الجليكوجين بواسطة الكبد.

-4الغدة الكظرية : Adrenal gland

وهي تؤثر علي التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والأملاح.

-5البنكرياس :

تفرز )جزر لانجرهان( الموجودة في البنكرياس هرمون الانسولين ،الذي يتحكم في التمثيل الغذائي للمواد النشوية في العلف ،كما تفرز هرمون الجليكوجون وهما اللذان ينظمان تمثيل

الجلوكوز ومستواه في الدم.

-6هرمون المعدة والأمعاء : Gastrointestinal gland تقوم بتنظيم اف ارزات العصارة الهاضمه في المعدة الغدية وفي البنكرياس ،كما تقوم بتنبيه الحوصلة الم اررية لافراز الصفراء ،وتقوم كذلك بتنظيم مرور الغذاء في القناه الهضميه.

-7غدد التيموس : Thymus gland

وهي تشمل سلسلة من الغدد وعددها 5ازواج ،ولونها اصفر باهت او محمر مرصوصة علي جوانب الرقبه بجانب الأوعية والأعصاب ،ولا يعتبر هذا التكوين من جهاز الغدد

68

الصماء ،نظ ار لانه لا يفرز اي هرمون ،ولكنه يوجد في الطور الجنيني متصلا بغدة الثيرويد والباراثيرويد ،وبعد الفقس تنفصل عنها ،وتنمو مع نمو الكتاكيت حتي تصل الطيور الي عمر 4شهور ،فتبدأ في الضمور حتي تختفي تماما عند البلوغ الجنسي وهي بذلك تشبه كيس فايربشيوس الموجود بجانب المجمع ،كما انها مثله لها دور في تكوين الاجسام

المناعية بجسم الطيور.

علاقة انتاج البيض بالغدد الصماء :

يستغرق مرور الصفار في قناة المبيض حوالي 24ساعه ،وهي صفة مرتبطة بغ ازرة وضع البيض في الأفراد ،ونجد أن الدجاجه قد تبيض بيضة كل يوم ثم تتوقف لمدة يوم او أكثر، وتسمي الفتره التي تبيض فيها الدجاجه بالتتابع بالعنقود او دورة الوضع وبين الدورتين توجد فتره الراحه ،وتتراوح الدورة من بين بيضة واحدة الي أكثر من بيضة ويتم التبويض في البيض المتتالي عادة بعد نصف ساعة من وضع البيضة السابقة ودورة وضع البيض التي تعطي بيضة كل يوم تكون مدتها أقر ما يكون الي 24ساعة اذا زادت هذه المده الي 29 ساعه .تباض البيضة الأولي في الدورة عند شروق شمس اليوم الأول الساعة 7مثلا ،والثانيه الساعة 12.5في اليوم التالي .والثالثة يكون موعدها الساعة 6في اليوم الثالث ، ولا تباض لعدم وجود هرمون L.Bفي الليل فتمكث الي الصباح ،وبذلك تتكون دورة من بيضتين ونحصل علي دورة من 3بيضات اذاكانت مدة المرور في قناة المبيض 28 ساعة ،ودورة من 4بيضات اذا كانت مدة المرور 26ساعة و 5بيضات اذا كانت المدة 25.5ساعة 10.00بيضات اذا كانت المدة 24.8ساعة 20.0بيضة اذا كانت المدة 24.5ساعة 40.0بيضة اذا كانت المدة 24.1ساعة وقد وجد ان هناك عوامل بيئية كثيرة يمكن ان تؤثر علي هذا النظام فنجد نها تعمل علي تغيير طول فترة الراحة وكذلك حجم السلسلة :لذلك ..نجد انه تتكون أنواع كثيره من السلاسل وفترات راحة غير منتظمة يمكن اجمالها في الاتي:

سلسلة منتظمة وفترة راحة غير منتظمة. سلسلة غير منتظمه وفترة راحة منتظمة.69

سلسلة غير منتظمه وفترة راحة غير منتظمة.تأثير الغدد الصماء :

-1يفرز المبيض هرمون الاستروجين ،وهذا يؤثر علي نمو صفات الجنس الثانويه ولون الريش ،وهو ضروري لنمو قناة المبيض ،وتنظيم عمل الفص الأمامي للغدة النخامية، ويفرز المبيض ايضا هرمون البروجسترون الذي يتعاون مع هرمون الاستروجين في تنظيم

خواص قناة المبيض.

شكل ) (21رسم تخطيطى للوظائف الرئيسية للغدد الصماء ،يوضح العلاقات التى بينها

فى الدجاجة

شكل ) (22رسم تخطيطى للوظائف الرئيسية للغدد الصماء ،يوضح العلاقات التى بينها

فى الديك

70