صناعة الدواجن المتكاملة 2

ذلك يتبع فى الجدول التالي والذى يوضح العلاقة بين الرطوبة النسبية ودرجة ح اررة الغرفة التي إذا تم تجاوزها فإنها تؤدي إلى عرق البيض.

جدول ) (169جدول التكثيف )درجة حرارة البيض °18م(

ح اررة الغرفة م

21

24

27

29

32

35

38

الرطوبة النسبية %

83

71

60

51

43

38

32

عامة تكون درجة الح اررة بالمفرخات مضبوطة ومناسبة وعند نقل البيض من حجرة الحفظ ورصه مباشرة دون تدفئة قبل الرص فإن ح اررة المفرخات تساعد على تجانس ح اررة البيض

وتحول دون عرق البيض.

عادة ما يتم فرز البيض المتسخ واستبعاده عن البيض الصالح للتفريخ واذا ما تم تفريخ البيض المتسخ فإنه يفقس ولكن تكمن المشكلة فى زيادة عدد البض الذى ينفجر مما يؤدي

إلى تلوث باقى البيض أو الكتاكيت.

كما يجب عدم الإفراط فى استخدام البيض المتسخ فى التفريخ وذلك بعد مسحه أو تنظيفه باستخدام الصنفرة بغرض إزالة الأوساخ حيث لا يتم فقط إزالة الأوساخ والملوثات من على سطح القشرة إنما يتم أيضا ازالة طبقة الكيوتيكل مما يؤدي إلى زيادة انفجار البيض أثناء

التفريخ.

أحكام السيطرة على الظروف الصحية بمعمل التفريخ:

تتم السيطرة الصحية من خلال اربعة طرق متكاملة وهي:

-1تحليل الزغب )أخذ عينة من الزغب فى المعمل(.

-2التحليل البكتيرى والفطرى على 10كتاكيت مفرزة مأخوذة من كل مفرخ.

البكتيرية لارسالها للمعمل .

-4اخذ بطانة صناديق الكتايكت وتحليها ضد السالمونيلا.

أهم أسباب انخفاض الخصوبة:

انخفاض الخصوبة :البيض غير المخصب يمكن ملاحظته من خلال كسر البيض حيث يمكن تمييز القرص الجرثومي المخصب عن الأخر غير المخصب ومن أهم أسباب

انخفاض الإخصاب:

عدد الذكور أكثر من اللازم أو غير كافي.

عدوانية الذكور وشراستها .

تنافس شديد على المساقي.

كثافة عالية جدا.

مشاكل فى التغذية.

اعراض مرضية أو إصابة مرضية.

النفوق المبكر للأجنة:

عادة ما يحدث ذلك خلال 48ساعة الأولى من التفريخ وعادة ما يتم الخلط بينه وبين انخفاض الخصوبة وأسباب ذلك يرجع إلى تخزين البيض لفترات طويلة جدا ،وظروف التخزين غير مضبوطة وسوء نوعية القشرة .واحتمالات انخفاض الفقس تحدث عندما يخزن البيض لفترات أكثر من خمسة أيام .من المفضل تفريخ البيض الطازج والتأكد من أن

ظروف التخزين "الح اررة والرطوبة" مثالية.

عوامل أخرى قد تسبب النفوق المبكر للأجنة:

بيض مصاب أو بيض ملوث أو بياضات متسخة وقد يسبب ذلك انفجار البيض فى

المفرخات.

عدد مرات جمع البيض اليومي غير كافية.

كسر شعرى )صدمة ميكانيكية نتيجة للتعامل القوى(.

اصابة فيروسية.

زيادة درجة الح اررة فى المفرخات.

زيادة استخدام الفورمالين فى أول اربع أيام من التفريخ.

سوء نوعية القشرة.

نفوق الأجنة فى الفترة من 5إلى 14يوم :

يكون النفوق منخفض خلال هذه الفترة وعادة ما يكون ذلك نتيجة لأخطاء فى المفرخ )زيادة درجة الح اررة أو تقليب خطأ للبيض ( والشذوذ الوراثي أو ضعف نوعية والذى قد يسبب نفوق الأجنة خلال هذه الفترة بالإضافة إلى تلوث البيض وبعض العوامل الغذائية.

النفوق المتأخر للأجنة:

هناك عدة أسباب وراء هذه الظاهرة وهي:

وضع غير صحيح للجنين .

وضع البيض غير صحيح )الجزء المدبب لأعلى(.

قشرة البيضة ضعيفة )تبخر الماء الزائد(.

الكتاكيت ضعيفة جدا بحيث لا تفقس )الرطوبة أو درجة الح اررة غير سليمة أو تهوية غير كافية(

تقليب البيض بطريقة حادة.

بيض كبير )تبخر الماء غير كافى النسبة بين السطح والحجم تقل كلما زاد وزن البيض.

جدول ) (170بعض مشاكل التفريخ وجودة الكتاكيت

المشكلة

الأسباب المحتملة

كميات من البيض الرائق )نفوق مبكر بدون حلقات دم( * إما أن البيض تم تخزينه لفترة طويلة جدا وتخزين فى

ظروف سيئة.

النفوق فى مرحلة حلقة الدم )72-48ساعة( يمكن

* درجة الح اررة غير مضبوطة

رؤيته بالفحص الضوئي فى اليوم الثامن

* زيادة درجة الح اررة خلال الأيام الأولى.

نفوق كمية من الأجنة ) 5-1يوم9

* درجة الح اررة مرتفعة جدا أو منخفضة جدا فى البداية.

* تقليب غير سليم قبل 5يوم.

* تهوية خاطئة .

* درجة الح اررة مرتفعة جدا او منخفضة جدا.

تهوية غير كافية

جنين تكون لكنه نفق قبل النقر

* الرطوبة غير كافية فى المفرخ والمفقس.

* تطهير غير سليم.

* تهوية غير سليمة )معدل ثاني أوكسيد الكربون عالى

جدا(.

* زيادة درجة الح اررة فى المفقس.

* درجة ح اررة المفرخ باردة جدا.

فقس متأخر

* درجة ح اررة منخفضة بالمفرخ.

* رطوبة عالية جدا.

* تهوية غير سليمة.

كتاكيت لزجة )زغب معلق بالجسم(

* درجة الح اررة منخفضة جدا بالمفقس

التصاق القشرة بالكتاكيت

* درجة ح اررة مرتفعة جدا بالمفرخ.

* درجة الح اررة مرتفعة جدا بالمفقس.

الحبل السرى للكتاكيت مازال ملتصق بالقشرة

* درجة الح اررة مرتفعة جدا بالمفقس

تنفس الكتاكيت بصعوبة داخل المفقس

* الرطوبة النسبية منخفضة جدا

* اصابة المفقس بالاسبراجلوس

* تقليب غير صحيح

اصابع ملتوية وأرجل منبسطة

* درجة الح اررة مرتفعة جدا بالمفرخ

* الرطوبة منخفضة جدا بالمفقس

* تقليب غير صحيح

كتاكيت غير طبيعية )ضعيفة – صغيرة – طرية(

* درجة الح اررة مرتفعة جدا بالمفقس.

* بيض صغير

* الرطوبة النسبية منخفضة جدا .

* درجة الح اررة مرتفعة جدا.

درجة الح اررة منخفضة جدا.

تهوية غير سليمة.

كتاكيت قصيرة الريش الزغبي

* درجة الح اررة مرتفعة جدا.

* الرطوبة النسبية منخفضة جدا.

تهوية زائدة بالمفقس.

رعاية إناث الأمهات فى مرحلة قبل وضع البيض Management into lay رعاية الإناث عمر 105يوم ) 15أسبوع( حتى التنبيه الضوئي :

Management of females 105 days to light stimulation :

الهدف : Objective

أعداد الإناث للمتطلبات الفسيولوجية للنضج الجنسي الوشيك الحدوث.

تقليل التباين لأدني حد في النضج الجنسي داخل عشيرة الإناث.

المباديء : Principles

تعتبر فترة 105يوم لتنبيه الإناث خفيفة الوزن حاسمة في التأثير علي بداية انتاج البيض )علي سبيل المثال ،عند %5انتاج بيض للدجاجة( ،حجم البيضة المبكر ،محصول البيض الفاقس ،احتياجات العلف قبل وبعد مرحلة اقصي انتاج بيض ،واثناء هذه الفترة يجري زيادة كمية العلف للإسراع من نمو الطيور بدون أن يقل التناسق ولكي يتحقق زيادة

اسبوعية في وزن الجسم.

الاجراءات : Procedures

عند 105يوم ) 15أسبوع( تزاد كمية العلف بنسبة %15-10لضمان حدوث زيادة معنوية في النمو .وهذه الزيادة في إستهلاك العلف بصرف النظر عن تأثيرها في وزن الجسم بحيث تحدث الزيادة في وزن الجسم تغيرات فسيولوجية تؤدي الي النضج الجنسي .

كما أن الزيادات في كمية العلف التي تسمح باتباع بروفيل النمو ينتج عنها مستويات مثلي

للأنتاج.

التحول من عليقة النامي الي عليقة ما قبل التربية pre-breederيجب ان يجري عند 105 يوم وذلك لتدعيم الاحتياجات الغذائية الزائدة للطيور لاقترابها من النضج الجنسي.

يجب علي مدير المزرعة أو المربي عند عمر 105يوم مقارنه وزن الجسم الحالي مع وزن الجسم المستهدف ويعيد رسم المنحني حتي عمر 210يوم ) 30أسبوع( بحيث يعاد رسم بروفيل النمو الجديد الموازي للهدف علي وزن الجسم للرسم البياني للعمر .ولقد لوحظ

وخلال النضج الفيزيقي عند 210يوم.

عند 112يوم ) 16أسبوع( يجب اجراء فحص للتأكد من أن الزيادة في النمو تحققت بواسطة التغيرات الغذائية التي اجريت عند 105يوم.

قبل 105يوم يمكن الاحتفاظ بكميات العلف المسموح بها اوزيادتهاومن جهة اخري بداية من 105يوم تكون كمية العلف الزائدة اسبوعيا المسموح بها في حدود .% 10-7 يجب ان تمارس التغذية اليوميه من عمر 105يوم بقدر الامكان وحتي عمر 126يوم ) 18أسبوع( حيث لا يستطيع القطيع ان يتحمل اي تقليل في الامداد الغذائي اليومي .

كما ان الكثافة العالية للطيور وتقليل الامداد الغذائي اليومي بعد هذه الفترة يسببان فقد في

تناسق الطيور

يجب علي مدير المزرعة أو المربي تعويض تغيرات الطاقة بين العلائق )عليقة النامي ،

عليقة ما قبل التربية ،عليقة التربية(

يراعي عدم تقليل المسافة المخصصة للعلف بحيث تزيد عن 15سم لكل دجاجة وذلك لان تقليل هذه المسافة تؤدي الي فقد سريع في تناسق الطيور كما أن برامج الاضاءة يجب ان تتزامن وفي نفس الوقت بين مساكن التربية ومساكن وضع البيض واي زيادة في كمية العلف في اليوم السابق واليوم التالي للنقل سوف يساعد في تقليل الاجهاد .كما أن أمثل وقت لنقل الطيور هو خلال عمر 161-126يوم ) 23- 18أسبوع( الذي عنده يتجه الي

النضج الجنسي

الزيادات في وزن الجسم وتطور الخصائص الجنسية الثانوية يجب الاستفادة منها كأدلة

ومؤشرات لتقدم القطيع

الاهتمام بالاضاءة )طول النهار وشدة الاضاءة( لتحقيق اقصي اداء للطيور.

يجب إعادة رسم منحنى الوزن الجديد ليوازي محنى وزن الجسم المستهدف.

عند عمر 112يوم ) 16أسبوع( يجب التحقق من أن الزيادة في النمو حدثت بفعل التغيرات الغذائية على عمر 105يوم ) 15أسبوع( .قبل المقرر العلفي الأسبوعي يمكن إما

المقرر العلفي في حدود .%10-7

يمكن إتباع التعليف اليومي اعتبا ار من عمر 105يوم ) 15أسبوع( وعلى الأقصى عند عمر 126يوم ) 18أسبوع( .من المهم جدا أنه عند اقتراب الطيور من النضج الجنسي مثلا ما بعد 126يوم ) 18أسبوع( يجب إلا يشعر القطيع بأي نقص بالتغذية اليومية.

النقص في إمداد الطائر بالتغذية اليومية خلال هذه الفترة سيتبعه بالتالي فقد في التجانس.

يجب على مدير المزرعة أن يلاحظ ويقوم بتعويض التغيرات في الطاقة بين نوعيات العلف مثل )النامي -ما قبل الانتاجي – الانتاجي(.

الإجراء الشائع هو أن تنتقل الطيور من عنابر التربية إلى عنابر مجهزة للإنتاج .يجب الأخذ في الاعتبار وقت نقل الطيور أن تلاحق بزيادة كمية العلف لتوفير حماية الاستمرار في التحويل الميسر للنضج الجنسي .يجب ألا تقل مساحة التغذية وأن يتوفر مساحة تغذية قدرها 15سم على الأقل لكل أنثى .إذا نقصت مساحة التغذية فإن التجانس سوف يفقد سريعا .يجب عمل توافق زمني ببرنامج الإضاءة بين عنابر التربية وعنابر الإنتاج .زيادة كمية العلف باليوم السابق للنقل وكذا اليوم التالي له سوف يساعد على تعويض الاجهاد

الناتج عن النقل .أنسب وقت للنقل يكون

خلال الفترة نم 147-126يوم ) 21-18أسبوع( عندما يكون القطيع قد تم تأسيسه

للتحويل تجاه النضج الجنسي.

يجب أن تستخدم الزيادات المقررة بوزن الجسم وتطور الصفات الجنسية الثانوية كدلائل

على تقدم القطيع.

الانتباه إلى كل من طول النهار وشدة الإضاءة -يكون أساسيا في تعظيم الأداء.

إن وزن الجسم وبرنامج الإضاءة للقطعان التي تربي بعنابر مفتوحة وتدخل إنتاجها بفترة خارج الموسم يجب أن يتبعا المستهدف لوزن جسم الطيور خارج الموسم.

ملاحظة :

الزيادة المستهدفة .إذا ما حدث تثبيط لوزن الجسم لأكثر من %5فيما بعد 119يوم )17 أسبوع( فإن الأداء الإنتاجي مستقبلا سوف يقل نتيجة فقد في تجانس النضج الجنسي.

الفشل في الحصول على الزيادات الأسبوعية المقررة فيما بعد 133يوم ) 19أسبوع( عادة ما يسبب ضعف الأداء .ينشأ عن ضعف تطور ونمو المبيض:

-تأخير بداية وضع البيض.

ضعف في حجم بيض البشائر. زيادة %للبيض المستبعد /المشوه. نقص الأخصاب. زيادة حساسية الميل للرقاد. فقد التجانس.- القطعان التي تزيد عن وزن الجسم المستهدف بأكثر من %5بهذه الفترة تفقد تجانس

النضج الجنسي وتجانس وزن الجسم وينشأ عنها:

* تبكير بداية وضع البيض.

* زيادة حجم البيضة وزيادة البيض المزدوج.

* نقص بعدد بيض التفريخ.

* زيادة كمية العلف خلال فترة الإنتاج.

* انخفاض القمة وكذا عدد البيض الكلي.

* انخفاض الإخصاب على مدار فترة الإنتاج.

* احتمال زيادة مستوى النفوق نتيجة انقلاب الرحم.

رعاية الذكور 105يوم ) 15أسبوع( حتى التنبيه الضوئي :

Management of males 105 days (15 week) to light stimulation :

التأكد من أن الذكور تتطور الي حالة فيزيقية مثلي وانها سوف يكون لها القدرة علي تدعيم اللياقة التناسلية علي مدار فترة وضع البيض.

تقليل التباين في النضج الجنسي لادني حد داخل عشيرة الذكور.

المبادئ : Principles

الاهتمام باحتياجات رعاية الذكور يجب ان يعطي لها نفس الأولية المعطاه للأناث وكما هو متبع مع الإناث فانه بداية من عمر 105يوم ) 5أسبوع( يجب ان يكون الهدف هو إتباع البروفيل المستهدف واحضار الذكور من اجل تناسقها ونضجها جنسيا متناسقا عند نفس الوقت كما هو مع الإناث ويراعي ان عدم اخذ الذكور المساحة الكافية في هذه الفترة يؤدي

الي عدم تطور سلوكها الجنسي تطو ار مناسبا.

الاجراءات : Procedures

يجب إعادة رسم وزن الجسم المستهدف للإمام عند انحراف وزن جسم القطيع بنسبة اكبر او اقل من %5عند عمر 105يوم .كما يعاد رسم البروفيل علي الشكل البياني لوزن

الجسم موازيا للبروفيل القياسي.,

عند تسكين القطيع في العنابر المفتوحة تصبح الذكور ناضجة جنسيا ومتقدمه عن الإناث .ولذلك يتطلب الأمر بعض الاجراءات مثل :

-تاخير التنبيه الضوئي أو الإثارة الضوئية light stimulationللذكور.

تأخير التزاوج حتي وقت متأخر او تقليل نسبة بداية التزاوج )النسبة الجنسية المقدرة(.تقديم الذكور لفترة أطول من الوقت )خلط الذكور على فترات(.قد يتعارض تجانس لنضج الجنس لإعاقة تطوره بالفعترة من عمر 133-105يوم )-15 19أسبوع( وذلك إذا لم يتم إتباع وزن الجسم المستهدف من ناحية التحول الميسر فى الزيادة فى وزن الجسم وكذلك التجانس ،الذكور أكثر استجابة للتنبيه )الاضاءة والزيادة في

وزن الجسم( وللتطور الجنسي من الإناث.

إعادة رسم وزن الجسم لوكان القطيع أقل او أعلى في الوزن عند عمر 105يوم )15

أسبوع(.

امداد الإناث بكمية علف زائدة بنسبة %15=-10عند عمر 105يوم لضمان زيادة

نموها معنويا.

تحقيق تناسق وزن الجسم والنضج الجنسي داخل وبين الجنسين مع زيادة اسبوعية

مضطردة في وزن الجسم حتي النضج الجنسي.

منع انحراف وزن الجسم عن الوزن المستهدف وخاصة فيما بعد عمر 133يوم )19

أسبوع(.

التحول من عليقة النامي الي عليقة ما قبل التربية عند عمر 105يوم .ولو كان هناك تغير في مستويات طاقة العليقة يجري تغيرات مناسبة في نوعية العلف.

يتبع برامج الاضاءة الموصي بها

اجراءات الرعاية : Management procedures

أثناء فترة 161-126يوم ) 23-18أسبوع( يخلط الذكور والاناث مع ضرورة وجود تكنيكات رعاية اضافية ،وللمحافظة علي الذكور والاناث في حالة تناسلية مثلي علي مدار فترة التناسل يجب الاهتمام باجراء التزاوج ورعاية نسبة الذكور الي الإناث وكذلك المعدات

المستخدمة.