صناعة الدواجن المتكاملة 2

ذكر100/دجاجة ويعاد ضبط نسب التزاوج المستقبلية.

إتباع روتين اسبوعي لتقييم القطيع والذكورالمنفردة ويحافظ علي نسب التزاوج المثلي

بالتخلص من الذكور حسب حالتها.

ملاحظة ومراقبة الرشاقة والنشاط والحالة الفيزيقية والترييش وأوقات تناول العلف ولون

شرج الطيور

التخلص من الذكور يبدأ اولا بالذكور منخفضة لون الشرج الاحمر ثم بعد ذلك الذكور ذات لون الشرج الاحمر المتوسط اللون بينما اللون الاحمر الغامق للشرج يدل علي ان هذه

الذكور جيدة التزاوج.

التخلص من الذكور التي لها وزن زائد overweightعند حدوث ضرر في التزاوج.

رعاية إناث الأمهات 448-210يوم : Management in lay 210-448 days رعاية الأثاث بعد فترة اقصي انتاج بيض 448-210يوم :

الأهداف : Objectives

تعظيم محصول بيض الفقس الخصب عن طريق الاستمرار في زيادة مستويات انتاج

البيض بعد فترة اقصي انتاج .post peak

المبادئ : Principles

عادة ما تصل قطعان أباء كتاكيت التسمين الي النضج الفيزيقي عند عمر 30أسبوع .ولو سمح لها بذلك فإنها تستمر في زيادة الوزن عن طريق ترسيب الدهن بالأنسجة ،إذا زاد مقدار العلف المأكول عما هو مطلوب للمحافظة علي تركيب جسم مثالي .ويعتبر معدل تراكم الدهن مفتاح التحكم في انتاج البيض والخصوبة في هذه الفترة "فترة اقصي انتاج بيض" ويجب ضبط كمية العلف المستهلك بالاستجابة مع وزن الجسم المتغير وانتاج

البيض وذلك من اجل تنظيم معدل تراكم الدهن.

قصيرة عندما يقترب القطيع من عمر 231يوم ) 33أسبوع( حيث يظهر اقصي انتاج

بيض.

كتلة البيض = متوسط وزن البيضة × نسبة إنتاج البيض % بعد عمر 245–210يوم ) 35-30أسبوع( يرتفع مستوي انتاج البيض الي اقصاه وكذلك ترتفع الاحتياجات من المركبات الغذائية اللازمه لانتاج البيض وبعد ذلك فانه من اجل المثابرة في انتاج البيض يقلل كمية العلف التي يحتاجها الدجاح البياض .ولكي يبقي القطيع في حالة صحية جيدة ويعطي مثابرة جيدة لوضع البيض يجب ان تكون الزيادة المكتسبة في وزن الجسم في حدود 20-15جرام لكل دجاجة اسبوعيا كما أن التوقيت الفعلي لأي تقليل في كمية العلف المسموح به يعتمد علي تاريخ القطيع وحالة الطائر.

الاجراءات Procedures

يجب تخفيض مستويات العلف للتحكم فى زيادة وزن جسم الإناث وحجم البيض ولتحسين

مثابرة وضع البيض بعد فترة قمة الإنتاج.

ويعتمد توقيت وتقليل كمية العلف علي كل من :

وزن الجسم وتغير وزن الجسم من بداية الانتاج.

انتاج البيض اليومي واتجاهه.

التغيرات في ميعاد تناول العلف.

وزن البيضة اليومي واتجاه وزن البيضة.

الحالة الصحية للقطيع.

درجة الح اررة المحيطة بالطيور ،وتأثيرها على حاجة الطائر من الطاقة.

تركيب العلف)علي سبيل المثال مستوي الطاقة والبروتين( ونوعيته.

كمية العلف)علي سبيل المثال مقدار الطاقة( عند فترة اقصي انتاج.

تاريخ القطيع )علي سبيل المثال التربية واداء الطيور ما قبل اقصي انتاج للبيض(.

كمية العلف سوف يتباين ايضا لكل قطيع.

شكل )Relationship – AG, Growth, Sexual & Physical maturity, egg (168

production % and egg mass

في معظم الأحوال ،كمية العلف الكلية المستبعدة بين اقصي انتاج Peakوالاستنزاف depletionلا يجب ان تتعدي 70كيلو كالوري طاقة ممثلة/طائر ) 25جرام/طائر( مع التقليل الموزع علي مدار الفترة بالاعتماد علي المشاهدات المذكورة .وفي القطعان العالية الانتاج )اقصي انتاج أعلى من (%85يجب ان لا يكون أول تقليل علف ابكر من عمر 34أسبوع وأن يكون هذا التقليل تدريجيا ولا يزيد عن 2جرام في أسبوع واحد ،وفيما يلي

الخطوط المرشدة العامة لتقليل كمية العلف:

اقل من 34أسبوع يثبت عند كمية العلف بمرحلة اقصي انتاج. 50-35أسبوع انخفاضات تدريجية حتي 412كيلوكالوري طاقة ممثلة/طائر/يوم )150جرام/طائر/يوم( كحد ادني.

أكثر من 50أسبوع الابقاء علي مستويات كمية العلف بدون تقليل.يجب ان يكون التحكم في وزن الجسم وزيادة وزن البيضة من الأولويات الرئيسية في الفترة من 448 – 210يوم ) 64-30أسبوع( وهذا يتحقق ببرنامج تقليل كمية العلف الذي يتم

الذي يسمح بالتالي :

وزن الجسم اسبوعيا والتغير في وزن الجسم 20-15جرام/طائر/أسبوع المحسوبة لفترةتزيد عن 4-3اسابيع.

وزن البيضة يوميا والتغير في وزن البيضة منسوبا الي وزن البيضة المستهدف والدلايات.

الحالة الفيزيقية والتي من امثلتها :التناغم الفعلي بين العضلات ،البدانه ،غطاء الريش وحالته وحالة العرف وحالة الأرجل والقدم ولون الوجه وحالة وضع البيض.

التغيرات في مواعيد تناول العلف :

يجب ضبط كميات العلف المسموح بها للتعويض من اجل التغيرات غير المتوقعة في

الخصائص السابق ذكرها.

النقاط الاساسية : key points

إتباع برنامج تقليل كمية العلف التي تسمح للطيور بزيادة وزنها بثبات عند -15 20جرام/أسبوع والمحافظة علي بروفيلات انتاج البيض ووزن الجسم ووزن البيضة.

البدء في تقليل كمية العلف في الفترة من اقصي انتاج بيض الي 5اسابيع بعد ذلك وهذا يعتمد علي حالة الطائر ،وزن الجسم ،كمية العلف ودرجة الح اررة.

تقليل الطاقة الكلية بحيث لا تزيد عن 70كيلو كالوري طاقة ممثلة /طائر بين فترة اقصي

انتاج peakوالاستنزاف .depletion

إتخاذ قرار التغذية اسبوعيا بالاستجابة مع مشاهدات كل من وزن الجسم ووزن البيضة

وكتلة البيضة

egg massوحالة الطائر.

ضبط كميات العلف بالاستجابة مع التغيرات في درجة الح اررة ) 1.5جرام علف°1/م(.

Management of males post-peak period 210-448 days :

يجب استخدام المباديء والاجراءات لادارة الذكور في فترة ما بعد ال peakالمشابهة لمثيلاتها في فترة ما قبل ال peakوبصفة خاصة يجب التركيز علي نسب التزاوج المثلي والتناسق والحالة الفيزيقية والتحكم في وزن الجسم.

في فترة ما بعد ال peakيتم التحكم في وزن الجسم بضبط كميات العلف لتحقيق البروفيل المستهدف وبداية من عمر 210يوم ) 30أسبوع( يجب ان تكون الزيادة في وزن الجسم المكتسبة في حدود 20-15جرام .كما يجب استخدام بيانات وزن الجسم بالتعاون مع المعلومات الإضافية لعمل مقررات علف مسموح بها لمقابلة احتياجات الطائر.

طبيعيا تكون كمية العلف المسموح بها في حدود 160-130جرام/ذكر .ويجب المحافظة علي نسب التزاوج المثلي بازالة الذكور المستبعدة طبقا لحالتها الفيزيقية كما يجب وزن الذكور المستبعدة لتقييم تأثير إستبعادها علي متوسط وزن قطيع الذكور.

نقاط اساسية : Key points

تغذية الطيور لتحقيق بروفيل وزن الجسم المستهدف.

المحافظة علي نسب التزاوج المثلي بإستبعاد الذكور المستبعدة حسب حالتها الفيزيقية.

نمو الذكور حتي وزن الجسم المستهدف ،وزيادة العلف بكميات صغيرة للمحافظة علي

وزن الجسم والتناسق.

الإحتياجات البيئية المحددة : Specific environmental requirements مساكن الدواجن والبيئة : Housing and eenvironment

الأهدف : Objectives

إمداد العنبر ببيئة محمية يتم التحكم فيها من حيث درجة الح اررة والرطوبة وطول فترة الاضاءة .وذلك لضمان أن التحكم يكون عند مستويات مثلي من أجل أداء تناسلي جيد وعدم الإضرار بصحة الطيور والرفاهية ويجب السماح للطيور ان تقبل علي العلف والماء.

ينتج بيض فقس كتاكيت التسمين تجاريا في مدي من الأجواء المختلفة في كل أنحاء العالم ،والمناخ يحدد نمط نظام الإسكان )مثل مفتوح الجوانب ،بيئة محكمة( المختار لقطيع الأباء .ويجب تحديد المواصفات التكنيكية لنظام الإسكان لكي يحافظ علي الطيور تحت ظروف بيئية ملاءمة .وهذا سوف يؤخذ في الاعتبار لرفاهية الطيور وأهداف الأداء والمواد المتاحة والتقييدات المالية ،ويعتبر سهولة وفاعلية التحكم البيئي من أكثر العوامل الهامة.

مداخل الموقع :

يجب تخطيط الموقع بحيث يحافظ على الأمن الإحيائي خاصة للسيارات وطاقم العاملين،

وتوفثير اماكن للإستحمام والإقامة.

تصميم العنبر : House design

يجب أن يشمل تصميم الإسكان الاعتبارات التاليه :

-1المناخ :درجة الح اررة والرطوبة تملي علينا نمط العنبر المناسب )مفتوح او مغلق( ودرجة

التحكم البيئي المطلوب.

-2تنظيمات التخطيط المحلي والقوانين التنظيمية :كلا الأمرين ربما يشترطان تقيدات هامة في التصميم )الارتفاع ،اللون ،المواد ...... ،الخ(.

-3الأمن الحيوي :Biosecurityكل من الحجم والموقف النسبي وتصميم العنابر يجب ان تكون في صورة تقلل من انتقال المسببات المرضية بين وداخل القطيع.

-4رعاية مفضلة :رعاية القطيع تكون أكثر نجاحا عند استخدام بيئة محكمة او اسكان مطفيء الانوار blackoutأثناء فترة التربية .بينما يعتمد نمط الإسكان المستخدم أثناء فترة وضع البيض علي كلا من المناخ والمنطقة المبني فيها العنبر.

-5وظيفة العنبر :functionيعتمد نمط العنبر علي الدور الوظيفي المطلوب )تربية ،وضع

بيض أم الغرضين معا(.

المراد تسكينه ،ويتأثر عدد ومقاس العنابر بكثافة القطيع ،مسافة التغذية وسعة أنظمة

التهوية والتبريد.

جدول ) (176كثافات القطيع

التربية صفر – 140يوم ) صفر – 20أسبوع(

ذكور

طيور/متر مربع ) قدم / 2طائر(

(2.7 – 1.5) 7-4

اناث

طيور /متر مربع )قدم / 2طائر(

(3.6 – 2.7 ) 4-3

انتاج البيض 448-140يوم ) 64-20أسبوع(

ذكور وانات

طيور/متر مربع )قدم / 2طائر(

(3.1 – 1.95) 5.5-3.5

-7الطبوغرافية المحلية والرياح السائدة :لهذه السمات الطبيعية أهمية خاصة في العنابر المفتوحة الجوانب ،بالإضافة الي انها تستغل لتقليل تبكير الدخول المباشر لضوء الشمس

وللحصول علي أمثل تهوية او تبريد.

-8القوة المتاحة والتكاليف :تحتاج العنابر المحكمة بيئيا الى مصدر قوة حقيقية واقعية لإدارة وتشغيل التهوية الالكترونيه والتدفئة والاضاءة ومعدات التغذية.

-9الارضيات Floorsتعتبر الارضيات الخرسانية الناعمة )الاسمنت الملساء القوية( ضرورية لتسهيل عملية التنظيف والتطهير الفعال والمنطقة الخرسانية التي عرضها 3-1 متر حول العنبر تمنع دخول القوارض ،والطيور البرية.

-10الصرف :drainageالتخلص السليم لمياه الامطار ومياه تنظيف العنبر ومعداته يساعد

في الأمن الحيوي.

-11الماء :يجب ان يكون مصدر المياه نظيفا وطازجا.

-12توفير مدخل مناسب للعلف ونقل البيض.

العنابر المحكمة بيئيا:

العنابر المحكمة بيئيا لها مزايا أكثر من العنابر المفتوحة الجوانب وخاصة أثناء التربية لأنها تحد من التباين الذي يعزي الي التأثيرات البيئية وتسهل من التحكم في النضج ووزن الجسم وتساعد في انتاج قطعان متناسقة .وعموما ،تصميم العنبر المحكم بيئيا يدمج الأمور

التاليه:

-1كثافة القطيع :تعتمد كثافة القطيع المثلي علي نوعية ونظام العنبر المستخدم وكثافات

القطيع الموصي بها موضحه في جدول ).(177

جدول ) (177كثافة القطيع

تربية صفر – 140يوم )صفر – 20أسبوع(

ذكور طائر/م2

إناث طائر/م2

فرشة

4-3

7-4

فرشة /مصاطب

5-4

10-7

الإنتاج 448-140يوم ) 64-20أسبوع(

ذكور واناث طائر /م2

فرشة

5.5-3.5

فرشة /مصاطب %40 /%60

6-4.75

-2حجم مجموعة الطيور :colony sizeيجب ان تكون حجم المجموعة قابله للرعاية بحيث توزع كميات العلف اليوميه المسموح بها بيسر وبالقرب من جميع الطيور خلال 3 دقائق علي الأكثر .ويجب ان يعمم ذلك في كل الحظائر وبعد التدريج.

-3الاضاءة :يجب توزيع الاضاءة في كل أنحاء العنبر مع التحكم في شدة الاضاءة

وخاصة في فترة التربية.

:Light proofing -4يجب الا تزيد شدة الاضاءة عن 0.4في العنبر المظلم .كما ان القياسات الدقيقة لشدة الاضاءة تحتاج الي استخدام جهاز قياس ضوئي .light meter

الرياح ووجود اجهزة التسخين او التبريد ويفضل الاحتفاظ بالتقلبات اليوميه في درجة الح اررة في حدودها الدنيا بحيث لا تقل درجة الح اررة عن °14م ولا تزيد عن °26م والمدي الامثل

لدرجة الح اررة.

-6العزل :يفيد العزل الجيد في منع تقلبات درجة ح اررة العنبر والعزل الفعال يتم بواسطة 10سم الياف زجاجية معامل العزل لها .0.4 w/M2/C° -7التهوية :يجب ان يكون نظام التهوية قادر علي امداد هواء منعش مناسب والتخلص من الغازات والتهوية يساهم ايضا في التحكم في درجة الح اررة والرطوبة وخاصة في الظروف الدافئه ويعتمد معدل التهوية علي معدل تمثيل الطائر الذي يقدر بواسطة وزن الجسم ومعدل انتاج البيض ومعدل النمو .بالإضافة الي ذلك فإن وجود مشكلة انبعاث

الامونيا يستوجب زيادة معدل التهوية.

-8أدنى معدل تهوية مطلوب 0.42م/3ساعة/كجم وزن حي ،وأقصي معدل تهوية مطلوب 7.5م/3ساعة/كجم وزن حي .ومن الضروري ،إمكانية التحكم المطلق فيما بين الحدين

الأدني والأقصي.

جدول ) (178انظمة التبريد الشائعة الاستخدام

نظام التبريد

ضغط

الوصف

منخفض 14-7) 100-200 Psiبار( ،احجام القطرات الأكبر من 30ميكرون قد تسبب

التضبيب

فرشة مبللة عالية الرطوبة.

ضغط عالي التضبيب

41-28) 400-600 Psiبار( ،احجام القطرات 15-10ميكرون يعطي اقل

تبريد Pad Colling

يمر الهواء خلال فلتر مغمور فى الماء بنفق تهوية.

ترطيبا ومدي واسع للرطوبة.

شكل )Ultra-High pressure fogging (169

شكل )Bad cooling in controlled environment housing (170 * -أدنى معدل تهوية )10 × 2.0 – 1.6 = (m3/second/kg0.75 * -أعلى معدل تهوية )10 × 10.55 = (m3/second/kg0.75

4-

3-

* -أدني معدل تهوية هو كمية الهواء المطلوبة في الساعة لامداد الاوكسجين الكافي للطيور والمحافظة علي نوعية الهواء بينما اقصي معدل لتهوية هو كمية الهواء المطلوبة في كل ساعة للتخلص من ح اررة التمثيل لان درجة الح اررة داخل المبني لا تزيد عن درجة الح اررة خارج المبني أكثر من °3م في الظروف الطبيعية.

تستخدم هذه الأرقام لحساب ادني واقصي معدلات تهوية )مترمكعب/ثانيه أو متر

جدا ،أن التغير مطلق

مكعب/ساعة( لقطيع الأباء بأوزان الجسم المختلفة .من الضروري

بين المدي الأدني/الأعلي.