صناعة الدواجن المتكاملة 2

قطعة من الورق المقوى توضع على أرضية القفص مع العمل على ملء المعالف بالكامل

لضمان حصول الكتاكيت على احتياجاتها.

ه(تستخدم الإضاءة بكامل شدتها لمدة 23-20ساعة يوميا خلال الأسبوع الأول.

الرعاية أثناء مرحلة النمو:

تعتبر فترة الثمانية عشرة أسابيع الأولى من عمر البدارى حرجة للغاية ،فالتربية الجيدة خلال هذه الفترة تضمن وصول البدارى إلى عنابر الإنتاج وهي جاهزة لإظهار قدرتها الوراثية كاملة والأخطاء التي تحدث خلال هذه الفترة ) 18أسبوع الأولى من العمر( غالبا لا

يمكن إصلاحها أثناء مرحلة الإنتاج.

توصيات عامة:

.1يجب تربية البدارى فى معزل كامل عن الدجاج الأكبر مع الاحتفاظ بمستوى جيد من الإجراءات الصحية كما يجب تنظيم خطة العمل فى المزرعة بطريقة تمنع انتقال الميكروبات المرضية من الدجاج الكبير إلى عنابر التربية.

.2يراعي تقديم العلف مرتين أو أكثر أثناء النهار خلال الستة أسابيع الأولى من العمر .

وتراجع الأوزان ومعدلات إستهلاك العلف بعد انقضاء ستة اسابيع وتقارن بالمعدلات الاستدلالية ويجب وزن 100طائر على الأقل لحصول على متوسط ذو دلالة.

.3يجب التأكد يوميا من وجود الماء فى كل خط من خطوط الأقفاص .كما يجب التأكد من عدم وجود تسرب للماء ومعالجته فور حدوثه ويراعي زيادة ارتفاع المساقى بتقدم الطيور فى العمر ،على أن تكون الحلمات أعلى من مستوى رأس الطيور ،والأكواب والمساقي

عند مستوى ظهرها .

.4يوضع جدول للتحصينات المناسبة للمنطقة مع متابعته واعطاء التوصيات المناسبة.

.5يجب استبعاد الطيور النافقة يوميا مع التخلص منها بطريقة صحية مناسبة وفى حالة ارتفاع نسبة النافق يجب إجراء اللازم لمعرفة السبب.

إلى مساكن الإنتاج بثلاثة أيام مع الاستمرار فى إعطائها ذلك لمدة 3أيام أخرى بعد إسكانها .وتساعد هذه العملية على تقليل الأضرار الناجمة عن عملية النقل .وكلما كانت عمليات الإمساك بالطيور ونقلها تتم بعناية واهتمام فائق كلما كان العائد كبي ار فى النهاية.

جدول ) (196المساحات اللازمة لكل طائر أثناء مرحلة التربية

تربية فى أقفاص

تربية أرضية

المساحة من الأرضة 310سم48)2بوصة مربعة(/طائر

930سم) 2قدم مربع( /طائر

الطول من المعالف 5سم ) 2بوصة( /طائر

8سم ) 3بوصة ( /طائر

حيز الشرب

معلفة مستديرة 20 /طائر

مسقى طولى 2.5سم)1بوصة( /طائر

2.5سم)1بوصة( /طائر

حلمة /فنجان واحد 8 /طائر

واحد 8 /طائر

مسقى مستدير أوتوماتيك

وحد 50 /طائر

التحضين فى الأقفاص :

يجهز العنبر قبل وصول الكتاكيت على الوجه التالي:

.1يوضع ورق خاص مانع للإنزلاق فى أرضية القفص .هذا الورق قد يتحلل ويسقط من أرضية الأقفاص والا فيجب إزالته عند قص المنقار )على عمر عشرة أيام(.

.2يجب تشغيل أجهزة التدفئة قبل وصول الكتاكيت بأربعة وعشرون ساعة مع ضبط درجة

الح اررة ما بين °32-29م )°90 – 85ف(.

.3يجب ألا تقل الرطوبة النسبية عن ،%40حيث أن الرطوبة الكافية هامة للغاية عند

التحضين فى أقفاص.

ضبط درجة الحرارة :

تخفض درجة ح اررة التحضين بمعدل °2م )°4ف( فى الأسبوع حتي تصل الح اررة من °31م )°87ف( إلى °21م )°70ف( .ويجب مراقبة حالة الكتاكيت لتحديد مدى مناسبة درجة الح اررة للتحضين ،حيث يلاحظ ارتجاف الكتاكيت وتجمعها حول بعضها فى حالة انخفاض درجة الح اررة أو يلاحظ لهثان وخمول الكتاكيت فى حالة ارتفاعها .وفى كلتا

مناسبة لها .كما يراعي الاحتفاظ بدرجات رطوبة كافية فى حالة التحضين فى الأقفاص ، حيث يجب أن تكون الرطوبة النسبية %40أو أكثر .وفى حالة الضرورة يمكن رش الطرقات أو أرضية العنبر بالماء لزيادة الرطوبة.

التحضين الأرضي:

يجهز العنبر قبل وصول الكتاكيت بأربعة وعشرون ساعة على الوجه التالي:

.1يفضل عمل دوائر للتحضين باستخدام حواجز خشبية أوألواح من الكرتون حول الدفايات.

.2تضبط درجة ح اررة الدفاية الحاضنة عند °32م )°90ف( عند مستوى الكتكوت.

.3تملاء المساقى بالماء ويستخدم عدد 2مسقى سعة 4لتر )جالون واحد ( لكل 100

كتكوت.

.4يراعي عدم حدوث تيارات هوائية داخل العنبر.

ضبط درجة الحرارة:

عند استخدام دفايات تعمل بالغاز تخفض درجة الح اررة تحت الدفاية بمقدار °3م )°5ف(

كل أسبوع حتي تصل إلى درجة °21م )°70ف(.

ويجب المحافظة على درجة رطوبة كافية للكتاكيت المحضنة على الأرض حيث تشعر الكتاكيت بالراحة ويكون معدل الآداء جيدا عندما تتراوح الرطوبة النسبية ما بين -40

.%60

تدل مراقبة الكتاكيت على مدى ملائمة درجة الح اررة لها .فتجمع الكتاكيت تحت مصدر الح اررة يدل على انخفاض درجة الح اررة ،وتفرقها بعيدا عن مصدر الح اررة يشير إلى ارتفاع درجة الح اررة .وتتجمع الكتاكيت مع بعضها فى مجموعات فى حالة وجود تيارات هوائية حيث تحاول البعد عن مكان دخول الهواء البارد إلى الأماكن الساخنة .إن انتشار الكتاكيت المتجانس دون تجمعات فى أماكن التحضين يدل على أن درجة الح اررة مناسبة تماما لها.

يقترح أن يكون الحد الأقصى فى حالة استخدام دفاية مقاس 2متر ) 6قدم( هو 500 كتكوت أو 750كتكوت إذا كان مقاس الدفاية 2.6متر ) 8قدم(.

قص المنقار :

يتم قص منقار دجاجة الهاى لاين دبليو 36-بنجاح على عمر من 7إلى 10يوم باستخدام ماكينات القص المزودة بفتحات للمنقار على لوحة مرشدة أقطارها كما يلي:

4.75 ، 4.37 ، 4.0مم ويتم اختيار الفتحة المناسبة تبعا لعمر الكتكوت وحجمه والتي تعطي مسافة 2مم ما بين فتحتي الأنف ونهاية المنقار بعد الكي .ويجب أن يكون السلاح أحم ار متوهجا عند القطع لضمان الكي السليم .وأفضل طريقة لقياس درجة ح اررة السلاح هي باستخدام جهاز ) (Pyrometerوذلك للمحافظة على درجة ح اررة ثابتة حوالى )°595م

أو °1100ف( طوال فترة القص.

وبصفة عامة فإن استخدام مقياس للفولت على خط التيار الكهربائي مع الجدول الخاص بشركة ليون يسهل الحفاظ على درجة ح اررة ثابتة طوال الوقت ووجود اختلاف فى درجة الح اررة مقدار °56م )°100ف( أمر شائع الحدوث نتيجة لتأثيرات خارجية ولا يمكن ملاحظته بالعين المجردة ،ولكن منظم الفولت يمكنه التغلب على مثل هذه المشاكل وفيما يلى الاحتياطات الواجب مراعاتها دائما عند إجراء عملية قص المنقار:

.1لا يجب قص منقار الطيور المريضة.

.2يجب إجراء العملية بدون عجلة.

.3استخدام الالكتروليتات والفيتامينات فى ماء الشرب عند قص المنقار.

.4ملء المعالف إلى عمق كبير بالعلف لعدة أيام بعد القص ،وفى حالة استخدام مضاد للكوكسيديا فى العلف فإنه يفضل إضافة مضاد للكوكسيديا إلى ماء الشرب وحتي تعود

الطيور إلى حالتها الطبيعية فى إستهلاك العلف.

.5يجب استخدام أفراد على درجة عالية من التدريب والخبرة فى عملية قص المنقار.

شكل ) (173صورة قص المنقار للكتكوت أثناء التربية

السيطرة على الأمراض :

يستطيع قطيع من البدارى أو الدجاج البياض أن يؤدي بكفاءة قدرته الوراثية فقط عندما يحد من تأثير الأمراض .ويتفاوت تأثير الأمراض المختلفة من تأثير غير ملحوظ إكلينيكيا على أداء الطيور إلى نفوق حاد مباشر .ورغم أن الأمراض ذات الأهمية الاقتصادية تتفاوت كثي ار من مكان آخر ،إلا أن التحدى الحقيقي فى جميع الأحوال هو التعرف على هذه

الأمراض والسيطرة عليها.

التأمين ضد الكائنات الحية واستئصال الأمراض :

دائما نحو منع

أفضل طريقة للتعامل مع المرض هي بتجنبه .ويجب أن تتخذ الحيطة

دخول أمراض إلى مزارع التربية أو الإنتاج .وتشمل نواقل الأمراض الشائعة الإنسان ووسائل النقل والمعدات والطيور البرية والحيوانات والدجاج نفسه .ويجب اختبار القطعان الجديدة قبل إدخالها المزرعة ،كما يجب أن يكون لها برنامج معروف للتحصين .وهناك بعض الأمراض التي يمكن السيطرة عليها عن طريق استئصالها ومن أمثلة هذه :عدوى الميكوبلازما جاليسبتيكم والكولي ار والكوري از والتيفويد.

إن تكاليف العلاج والتحصين المستمرة ضد هذه الأمراض غالبا ما يبرر بعض المجهود والتكلفة الزائدة لمرة واحدة لاستئصالها .إن استئصال هذه الأمراض البكتيرية لأكثر سهولة

بعض الأمراض معروفة بأنها تنتقل من الأمهات الحاملة للعدوى إلى ذريتها .إن أول خطوة للسيطرة على هذه الأمراض على مستوى المنتج التجارى تتطلب إنتاج وتربية أمهات خالية منها .إن جميع الأمهات العالية تحت السيطرة خالية من عدوى الميكو بلازما جاليسبتيكم والميكوبلازما ساينوفي والسالمونيلا بللورم والسالمونيلا جالينيرم )التيفويد( والسالمونيلا انتريتيديس والليكوزيس الليمفاوى .ونظ ار لاحتمال انتقال عدوى أى من هذه الأمراض أفقيا ،فإن الأجيال اللاحقة من هذه الطيور قد لا تبقى خالية من العدوى .ولهذا فإنها لمسئولية مالك قطيع الأمهات والقطيع التجارى أن يمنع العدوى الأفقية لهذه الأمراض مع استم اررية اختبار القطيع للوثوق من عدم تعرضه للعدوى.

التحصين :

بعض الأمراض تكون واسعة الانتشار أو يصعب استئصالها وتتطلب برنامجا للتحصين الروتيني للوقاية منها .وبصفة عامة فإنه يجب تحصين جميع قطعان الدجاج البياض ضد مرض النيوكاسل والالتهاب الشعبي والجمبورو والارتعاش الوبائي ويعتمد توقيت التحصين على عوامل كثيرة مثل توقعات التعرض للعدوى ،والمناعة المنقولة من الأم وأنواع اللقاح المتاحة والطرق المفضلة لاستخدام اللقاح ولهذا فإنه لا يوجد برنامج واحد للتحصين يمكن

النصح به لجميع الأماكن.

والبرنامج الأساسي التالى يعتب رنموذجي بالنسبة لقطعان الدجاج البياض فى الولايات المتحدة الأمريكية ،علما بأن أمهات هذه القطعان تعطي لقاح ثلاثي من النيوكاسل –

الالتهاب الشعبي – الجمبورو الميت.

العصر

نوع التحصين

عمر يوم لقاح مرض ماريك

20-18يوم

لقاح الجمبورو من النوع الموسط فى ماء الشرب

24يوم

لقاح النيوكاسل ب 1-والالتهاب الشعبي من نوع أم الطفيف فى ماء

الشرب

8-7أسبوع

لقاح نيوكاسل ب 1-والالتهاب الشعبي من نوع أم فى ماء الرب أو

بالرش

10أسبوع

لقاح الجدرى فى غشاء الجناح ولقاح الأرتعاش الوبائي فى غشاء الجناح

أو فى ماء الشرب أو بالرش

14أسبوع

لقاح نيوكاسل لاسوتا والالتهاب الشعبي من النوع Hالطفيف بالرش أو لقاح النيوكاسل – الالتهاب الشعبي الميت بالحقن .

مرض الجمبورو :

يجب اعطاء عناية خاصة للسيطرة على مرض الجمورو إذ أن له آثار عديدة على صحة قطعان التربية .والتأثير الاساسي لهذا المرض يتركز فى الاثباط المناعي الناشيئ عن تدمير كيس فابريشى والذى يجعل الطيور غير قادرة على مقاومة عدوى الأمراض الأخرى وغالبا ما ينشأ عن حالة الاثباط المناعي اصابة الطيور بالالتهاب الجلدى الفنغريني أو التهاب المفاصل البكتيريى .وفى اغلب الأحيان بمرض ماريك .ومن الناحية العملية فإن جميع القطعان معرضة للعدوى بفيروس الجمبورو ،ولذلك يجب وقايتها بالتحصين ضد المرض .ومعظم قطعان الأمهات تحصن بلقاح الجمبورو الميت لاكساب الكتاكيت الناتجة منسوب عالى من الأجسام المضادة .وقد دلت التجارب التي اجريت بشركة هاي لاين العالمية أن التوقيت المناسب لتحصين مثل هذه الكتاكيت باللقاحات الحية من النوع المتوسط هو اليوم 20-18من العمر ثم مرة اخرى على عمر 30-28يوما .وقد يحتاج التعرض الشديد للعدوى إلى تكرار التحصين عدة مرات خلال هذه الفترة .ويمكن فحص كيس فابريشي فيما بعد لتقرير مدى القاية المكتسبة.

يرتبط إنتاج البيض وثيقا بالتغيرات التي تحدث فى طول فترة الإضاءة اليومية التي تتعرض لها البدارى .ويمكن لبرنامج الإضاءة المناسب أن يؤر ايجابيا على عدد البيض المنتج وحجمه ونسبة النفوق وبالتالى على إجمالى الريح المتحصل عليه.

القواعد الأساسية بالنسبة للإضاءة هي:

-1توضع الكتاكيت خلال اليومين الأولين تحت إضاءة مستمرة على أن تكون شدة الإضاءة 10لوكس ) 1شمعة /قدم( .ويبدا بخفض مدة الإضاءة تدريجيا اعتبا ار من اليوم الثالث حتي تصل إلى 15ساعة فى اليوم عند عمر ثلاثة أسابيع على أن تكون شدة الإضاءة 5لوكس )نصف شمعة /قدم( .يراعي تثبيت طول مدة الإضاءة من عمر 3 اسابيع وحتي عمر 18أسبوع ما بين 12-8ساعة فى اليوم أو حسب ما تمليه طول فترة اليوم الضوئي الطبيعي فى حالة العنابر المفتوحة .وخلال شهور فصل الصيف قد يكون من المفيد ترك طول فترة الإضاءة اليومية للتناقص الطبيعي فى العنابر المفتوحة بعد الثلاثة أسابيع الأولى من العرم ولتجنب التأخير فى النضج الجنسي يفضل تثبيت طول فترة

الإضاءة بعد عمر 6أسابيع.

-2يبدأ بالتنبيه الضوئي على عمر 18أسبوع وذلك بزيادة طول فترة الإضاءة اليومية إلى 13ساعة على الأقل .أما عند زيادة فترة الإضاءة فى التربية عن 12ساعة فى حالة العنابر المفتوحة فيتم التنبيه بزيادة فترة الإضاءة بساعة واحدة على الأقل .ثم تزاد بعد ذلك فترة الإضاءة أسبوعيا أو كل أسبوعين بمعدل 30-15دقيقة حتي تصل طول فترة الإضاءة إلى 17ساعة يفضل أن تمتد فترة التنبيه الضوئي حتي وصول الدجاج إلى قمة الإنتاج .

كذلك يجب زيادة شدة الإضاءة عند إسكان

الدجاج إلى -2-10لوكس )2 – 1

شمعة/قدم(.

-3يجب عدم خفض طول فترة الإضاءة اليومية أو شدتها فى مساكن الإنتاج ويجب الحصول على الجداول الخاصة بأوقات الشروق والغروب المحلية حتي يمكن تحديد طول

الخطوط العريضة للبرامج الضوئية لمختلفة أنواع العنابر.

.1من مساكن مغلقة للتربية إلى مساكن مغلقة للإنتاج:

أ( يثبت طول الإضاءة اليومية على 12-8ساعة اعتبا ار من عمر ثلاثة اسابيع وحتي

عمر 18أسبوع.

ب( يزاد طول فترة الإضاءة اليومية عند عمر 18أسبوع إلى 13ساعة ،ثم يضاف إليها 15دقيقة أسبوعيا حتي يصل طول فترة الإضاءة اليومية إلى 17ساعة.

.2من مساكن مغلقة للتربية إلى مساكن مفتوحة للإنتاج:

أ( يثبت طول الإضاءة اليومية على 12-8ساعة اعتبا ار من عمر ثلاثة أسابيع وحتي

عمر 18أسبوع.

ب( يزاد طول فترة الإضاءة اليومية عند عمر 18أسبوع إلى طول فترة اضوء الطبعيي أو إلى 13ساعة إضاءة على الأقل ثم يضاف إليها 15دقيقة أسبوعيا حتي يصل طول فترة

الإضاءة اليومية إلى 17ساعة.

.3من مساكن مفتوحة للتربية إلى مساكن مغلقة للإنتاج :

أ(يثبت طول الإضاءة اليومية على أساس طول اطول فترة إضاءة طبيعية يتعرض لها القطعي اعتبا ار من عمر 6أسابيع وحتي عمر 18أسبوع .

ب(يزاد طول فترة الإضاءة اليومية بمقدار ساعة واحدة عند عمر 18أسبوع أو إلى حد ادني مقداره 13ساعة إضاءة فى اليوم ،ثم يضاف إليها 15دقيقة أسبوعيا حتي يصل

يوميا.

طول فترة الإضاءة اليومية إلى 17ساعة

.4من مساكن مفتوحة للتربية إلى مساكن مفتوحة للإنتاج:

أ( يثبت طول الإضاءة اليومية على أساس طول أطول فترة إضاءة طبيعية يتعرض لها القطعي اعتبا ار من عمر 6أسابيع وحتي عمر 18أسبوع .

ادني مقداره 13ساعة إضاءة فى اليوم ،ثم يضاف إليها 15دقيقة أسبوعيا حتي يصل

طول فترة الإضاءة اليومية إلى 17ساعة يوميا.

الوقت المناسب للتنبيه الضوئي:

يتوقف بدء النضج الجنسي أو بدء إنتاج البيض بصفة عامة على أربعة عوامل:

.1حد أدني للعمر يحدد وراثيا ) 18أسبوع(.

.2حد أدني لوزن الجسم ما بين 1360- 1270جرام ) 3.0 – 2.8رطل( .

.3احتياجات غذائية لدعم الإنتاج.

.4طول يوم ضوئي ثابت أو متزايد لا يقل عن 12ساعة.

ولا يجب البدء بالتنبيه الضوئي إلا عند وصول القطيع إلى الزن المناسب ما بين -1270 1360جرام ) 3 – 2.8رطل( وقد يترتب على التنبيه الضوئي قبل الوصول إلى الوزن المناسب عدم وصول القطيع إلى قمة الإنتاج مع صغر حجم البيض المنتج ثم حدوث انخفاضات فى الإنتاج بعد القمة ويمكن استخدام وقت التنبيه الضوئي كأداة للمساعدة فى الوصول إلى حجم البيض المطلوب .وبصفة عامة يمكن القول بأن التنبيه المبكر يؤدي إلى الحصول على عدد أكثر قليلا من البيض ولكن بوزن اقل قليلا من الوزن القياسي أما التأخير فى التنبيه الضوئي فيؤدي إلى الحصول على عدد أقل قليلا من البيض ولكن بوزن

يزيد عن الوزن القياسي عند بداية الإنتاج.

وعلى ذلك يمكن استخدام وقت التنبيه الضوئي للحصول على وزن البيض المناسب

لمتطلبات السوق الخاصة بالمنطقة.

الإضاءة المتقطعة:

يمكن استخدام نظام المتقطعة فى العنابر المغلقة بعد عمر 40أسبوع لتحسين كفاءة

القطعي ،حيث لوحظت التأثيرات التالية:

.1زيادة كفاءة تحويل الغذاء بمقدار .%7-5

.2نقص معدل إستهلاك الغذاء بمقدار .%7-5