صناعة الدواجن المتكاملة 2

الاعداد لكتاكيت من اجل بداية جيدة : Getting chicks off to good start

قبل وصول الكتاكيت :

-1التأكد من أن درجة الح اررة صحيحة ومناسبة ومتناسقة داخل المبني.

-2فحص ساعات الوقت والأضواء.

-3فحص المعالف الاوتوماتيك وانظمة المياه من حيث مدي تناسقها وتوزيعها المتناسق

للعلف والماء.

-4التأكد من ان النبل nipplesوالفناجين cupsتعمل جيدا لكي تحث "تشجع" الكتاكيت

علي تناول المياه.

-5تنسيق وقت وصول الكتاكيت مع المفقس hatcheryوالتاكد من عدد وحالة الكتاكيت

عند توزيعها.

نقل الكتاكيت : Transportation of chicks

التأكد من أن الكتاكيت تم تحميلها وتوصيلها في مركبه )عربات( محكمة بيئيا وان توصيلها يفضل بقدر الامكان اما بعد الظهر )اخر النهار( او ليلا لتجنب درجة الح اررة العالية اثناءالنهار .كما يقييم امكانية إضافة بعض العلف مع محتوي ماء عالي والكتروليتات.

الالكتروليتات : Electrolytes

بعض المنتجين وجدوا ان إضافة الالكتروليتات الي مياه الشرب تحسن من اداء الكتاكيت وهذه الخطوه يجب اتخاذها بعد استشارة طبيب بيطري مؤهل.

الحضانة : Brooding

عندما تفقس الكتاكيت طبيعيا ترعاها امهاتها البياضه وحتي اسبوعين من العمر تجد الكتاكيت صعوبة في التحكم في درجة ح اررة اجسامها وتتفاعل مثلما تتفاعل الحيوانات ذات الدم البارد أثناء الايام القليلة الأولي ونظ ار لان هذه الطيور لا تستطيع المحافظة علي درجة ح اررة جسمها بنفسها فانها تمد بح اررة صناعية .علاوة علي ذلك فانها تحتاج الي ماء وعلف جيد .وبمجرد ان تبدأ الكتاكيت في تناول الطعام والشراب فان الغدة الدرقية وعملية الهضم

941

والاجهزة الاخري الضرورية بالجسم تبدأ في التطور كما ان ظروف الحضانه الجيدة ضرورية لكي يبدأ الكتكوت بداية ناجحة ولنجاح حياة الطيور الصغيرة.

الفرشة : Litter

نوع ونوعية الفرشة ضروري وهام للكتاكيت الصغيرة والقش يجب ان يكون نظيفا وخاليا من العفن .ولتقليل التراب لا يجب ان يكون القش مقطعا في صوة شرائح ولكن يوضع في صورة قش طويل وتعتبر نشارة الخشب من أنواع الفرشة الجيدة ،لانها خاليه من التراب وتأتي من أنواع الخشب الناعم التي لم تعامل كيماويا ،ويوصي بأن يكون اقل طول للحبيبية هو < 1سنتيمتر ويجب الا تتناول الكتاكيت هذه الحبيبات لانها عندما تمتزج بالماء ينتفخ المريء وتمرض الكتاكيت .ويقل استهلاكها للعلف وعندما تستخدم القشور "قشور البذور" hullsكفرشة فان الكتاكيت تتناولها وبعض البذور تحتوي علي مواد ضارة لعملية التمثيل الغذائي للطيور )قشور بذور القطن تحتوي علي الجوسيبول السام( بالإضافة

الي اعاقتها للنمو والتطور.

يجب وضع الفرشة بعد تدفئة الريش الذي يتغير من الطائر بصفة دورية وعندما تصل درجة ح اررة الارضية الي الدرجة المناسبة ويلاحظ وجود فروق معنويه بين درجة ح اررة الارضية ودرجة ح اررة الحجرة وذلك لان الفرشة تنشر في وقت مبكر جدا وهذا يسبب حدوث تكثيف condensationوالفرشة تصبح مبلله من اسفل وذات قوام لزج.

وضع الكتاكيت في الارضية )الإسكان الارضي للكتاكيت( : lacement of chicks floor تضبط درجة العنبر عند ° 36م )عند مستوي الطائر( قبل وصول الكتاكيت .ويجب عدم تحضين الكتاكيت في بيئة غير مهواه وعندما تصل درجة ح اررة العنبر الي الدرجة المناسبة الموصي بها تدار المراوح حتي ادني مستوي تهوية وتضبط انظمة التدفئة للمحافظة علي درجة ح اررة مناسبة .واي فشل في تغيير الهواء أثناء التحضين يؤدي الي زيادة نسبة النفوق في الأسبوع الأول ويراعي تشغيل الاضاءة بأعلي كثافة 23ساعة وينصح بوضع الكتاكيت

بالقرب من المعالف والمساقي في المبني.

942

يمكن تزويد اماكن ايواء الكتاكيت بطاسات تغذية feeding bowlsلضمان افضل كمية علف مأكول في الأيام القليله الأولي .وكلا من المعالف القياسية وطاسات التغذية الاضافية يجب ان تكون مملوءة بطبقة علف باديء في حدود واحد سنتيمتر .وبمجرد تمكين الكتاكيت من تناول العلف من المعالف القياسية تزال طاسات التغذية بصورة تدريجية.

في حالة استخدام دفايات اشعاعية radiant heatersتركب اجهزة للأحتفاظ بالكتاكيت في الآماكن الدافئه ...وهذا يفيد في امداد الكتاكيت بمناخ مريح خالي من الجفاف أثناء اليومين

او الثلاثة أيام الأولي من بعد الفقس.

عند ادارة الحضانه بدرجة ح اررة عالية تزداد سخونه مياة الشرب ولذلك يراعي ان يحتفظ بدرجة ح اررة مياه الشرب عند درجة ح اررة اقل من ° 25م وذلك من اجل افضل إستهلاك

للماء والعلف.

وضع اقفاص الكتاكيت : Placement of chicks cages توضع الكتاكيت في صفوف لامدادها باحسن مناخ وتوضع شيتات ورق علي أرضية القفص لكي تبدأ الكتاكيت ولكن تزال هذه الشيتات خلال 7أيام لتجنب مشاكل الكوكسيديا ويوضع علف علي الورق في كل قفص لتشجيع الكتاكيت علي تناول الطعام .كما تشجع المساقي النبل او الفناجين الكتاكيت علي شرب الماء .ويجب م ارقبة وملاحظة الكتاكيت جيدا من ناحية ظهور اي مشاكل في درجة الح اررة والرطوبه والعلف والماء اوالامراض.

ويجب ان تكون الفناجين ممتلئه بالماء عند وصول الكتاكيت .وفي الايام القليلة الأولي جيب فحص المساقي النبل او الفناجين وتقدح عدة مرات يوميا .ويراعي ان يكون نظام مياه الشرب واحدا في كلا من عنابر الطيور الناميه وعنابر الدجاج البياض.

تبدأ الكتاكيت عمر يوم علي الورق المجعد او الجرائد الموضوعة فوق الارضية السلك.

وتوضع كمية صغيرة من العلف العالي النوعية علي ورق الارضية او في صواني العلف بحيث تكون المعلقة ممتلئة تماما بقدر الامكان وهذا يجعل الكتاكيت تبدأ بداية جيدة.

943

كن متأكدا من وجود مساحات كافية للمعلفة لضمان نمو وتناسق جيدين للكتاكيت ..وعند ادارة الحضانه علي درجات ح اررة عاليه فان ماء الشرب يسخن .ولكي يكون إستهلاك الماء والعلف مضبوطا يجب المحافظة علي درجة ح اررة مياه الشرب عند درجة اقل من ° 25م.

مناخ العنير "مناخ العنبر" : House Climate

يوضح جدول ) (210درجات الح اررة المرغومه عند مستوي الطائر وعند درجة رطوبه نسبية

° 45–40م علي الاقل.

جدول ) (210درجات الحرارة المرغوبه عند مستوي الطائر

° 36م

درجة الح اررة عند تسكين الطيور

اليوم 2 – 1

36 – 34درجة مئويه

اليوم 4-3

° 31م

اليوم 7-5

° 31م

الاسبوع الثاني

° 30م

الاسبوع الثالث

° 29-28م

الاسبوع الرابع

° 27-26م

الاسبوع الخامس

° 24-22م

اكبر من 6اسابيع

° 20 – 18م

الرطوبه : Humidity

تعتبر الرطوبه سمة هامة للتحضين الناجح ودرجة الرطوبه النسبية هي %70–60وللهواء الرطب سعة نقل ح اررة أعلى مقارنه بالهواء الجاف ..ولو كانت الرطوبه منخفضة جدا فان تأثير التبخير يظهر حيث تبرد اجسام الكتاكيت الصغيرة السن .والرطوبه عادة ما لاتكون مشكلة بعد عمر 6اسابيع لانه من السهل المحافظة علي مستوي رطوبه مناسب ومرضي عند درجات الح ارره الأقل إنخفاضا وايضا تخرج الطيور الاكبر سنا والاكبر حجما في هواء الزفير كميات كبيره من الرطوبه الي داخل الغلاف الجوي.

علامات الاجهاد والألم : Signs of distress

يجب توخي الحذر من علامات الألم والاجهاد الذي ينتج بواسطة الكتاكيت ويلاحظ

سلوكيات الكتاكيت التاليه:

944

أ-كسل وانهاك وانبطاح الكتاكيت يدل علي الح اررة الزائدة.

ب-زقزقة الطيور بصوت عالي يدل علي الجوع او البرد.

ج-تحشد وتكدس الطيور معا يدل علي البرد الزائد او الجفاف.

د-التصاق ولزوجة الشرج Pasted ventsيدل علي الح اررة الزائدة والبرد.

برنامج الاضاءة المتقطعة للكتاكيت :

الكتاكيت الصغيرة السن التي تصل الي مرزعة التربية تتحمل عملية النقل الطويله بعد الفقس ...والممارسة العامة تتركز في امدادها 24ساعة إضاءة أول يومين اوثلاثة أيام بعد وصولها وذلك لكي تشفي وتاكل وتشرب حتي مستوي الشبع.

يلاحظ ان بعض الكتاكيت تستمر في الراحة بعد الوصول بينما يسعي البعض الاخر في البحث عن الطعام او الماء واثناء هذه المرحلة من التربية يجد المشاهدون صعوبه في

التقييم الدقيق لسلوك وحالة الكتاكيت.

برنامج الاضاءة المتقطعة المصمم لهذه الفتره يقسم الي طور راحة وطور نشاط والهدف من هذا البرنامج هو تقييم نشاط الكتاكيت ولتسهيل علي الاعضاءالمشرفين علي التربية القيام بتقييم حالة القطيع بأكثر دقة ولحث الطيور علي تناول الطعام والشراب.

يوصي بالسماح للكتاكيت بفترة قصيرة من الراحة بمجرد وصولها مزرعة التربية ثم يبدأ بعد ذلك برنامج الاضاءة المتقطعة 4ساعات إضاءة وساعتين ظلام وفيما يلي برنامج الاضاءة

للكتاكيت أثناء العشرة أيام الأولي من حياتها.

) 4ساعات إضاءة ساعتين اظلام ساعتين اظلام 4ساعات إضاءة ساعتين اظلام

4ساعات إضاءة ساعتين اظلام(.

يطبق هذا البرنامج لمدة 7أيام او 10أيام بداية من وصول الكتاكيت ثم يعقبه تشغيل برنامج إضاءة منتظم مع تقليل طول النهار والعمل في ظروف العنابر المفتوحة يستخدم هذا البرنامج فقط أثناء وقت الليل وهذا يكون فعالا تحت هذه الظروف.

فوائد استخدام هذا البرنامج تنحصر في الاتي:

ترتاح وتنام الكتاكيت في نفس الوقت ويكون سلوك الكتكوت متزامن.

945

الكتاكيت الضعيفة تنبه بواسطه الكتاكيت الاخري القويه لكي تكون نشطة ولكي تتناول الطعام والشراب وسلوك القطيع يكون أكثر تناسقا ومن ثم يسهل تقييم الكتاكيت ويقل الفقد

في الاسبوع الأول.

جدول ) (211كثافة الكتاكيت

التربية فى أقفاص cage rearing

ترية ارضية Floor rearing

العمر

صفر4-اسابيع

17-5أسبوع

صفر4-اسابيع

17-5شهور

مساحة الارضية

140سم/2طائر

25

20طائر/م2

طائر/م2

285سم/2طائر

5

4

8

المساحة معلقة مقلاه)طائر/معلقة(

24

12

60

30

الماء طيور/نبله

16

8

16

8

المساحة طين/نافورة

50

معلقة وعاء/سم/طائر(

1.25

-2.5

100

75

1.4

2.5

المعلقة معلقة وعاء/سم/طائر(

جدول ) (212مستويات المركبات الغذائية الموصي بها لكل كيلو جرام علف لكلميات العلف المختلفة المأكوله يوميا لكتاكيت وطيور إنتاج بيض المائدة البنية الصغيرة

نمطي العليقة

المركب الغذائي

طاقة ممثلة )كيلو كالوري(

باديء

نامي

متطور

قبل وضع البيض

3اسابيع

2900

8-1اسابيع

16-9اسابيع

أسبوع 17حتي %5انتاج

2800-2750

18.5

2800-2750

14.5

2800-2750

17.5

0.34

0.36

0.68

بروتين خام)(%

20.0

ميثونين)(%

0.48

0.40

ميثونين سيستين )(%1

0.83

0.70

0.60

ليسين )(%

1.2

1.00

0.65

0.85

فالين )(%

0.89

0.75

0.53

0.64

ترتبوفان )(%

0.23

0.21

0.16

0.20

ثريونين)(%

0.80

0.70

0.50

0.60

ايزوليوسين)(%

0.83

0.75

0.60

0.74

كالسيوم)(%

1.05

1.00

0.90

2.00

فوسفور كلي)(%

0.75

0.70

0.58

0.65

فوسفور متاح)(%

0.48

0.45

0.37

0.45.

946

صوديو )(%

0.18

0.17

0.16

0.16

كلوريد)(%

0.20

0.19

0.16

0.16

حامض لينوليك )(%

2.00

1.40

1.00

1.00

الأرقام المذكورة في جدول ) (212يمكن اخذها كمرشد عام وتعتمد لكثافة المثلي للطائر علي ظروف الرعاية والي المدي الذي يمكن عنده التحكم في المناخ ويمكن الاستفادة بالمعلومات المتعلقة بتطور وزن جسم الكتاكيت في ضبط كثافات الكتاكيت بداخل العنبر فالكثافات الأقل تسمح للكتاكيت بالنمو والتطور بصورة افضل وأيضا بتحقيق اداء جيد

للدجاج البياض في الاجواء الحارة.

تغذية الكتاكيت والطيور الصغيرة : Feeding chicks/pullets اصناف طيور إنتاج البيض من السلالات العالمية تنمو وتتطور بواسطة برامج التغذية والعلائق الممدة المكونه من الامدادات العلفية العديدة اما مستويات المركبات الغذائية الموصي بها في جدول ) (213فهي ضرورية لانتاج طيور صغيرة ذات هيكل جسدي جيد وتطور عضلي جيد .والطيور يجب ان تحمل ادني محتوي من الدهن لان الدهن الزائد ربما يكون ضار لاداء الطيور الصغيرة كما ان الطيور المرباه في اقفاص ربما تحتاج برنامج تغذية مختلف قليلا عن الطيور المرباه علي الأرضية والطيور الصغيرة في الاقفاص تحصل علي تمرين رياضي exerciseاقل ولذلك فهي اثقل وزنا من مثيلاتها المرباه علي

الارضية.

التحضين/النمو : Brood/grow

العلائق الأربعة )باديء ،نامي ،متطور ،وقبل وضع البيض( الموضحة في الجدول )(212 أثناء التحضين والنمو مناسبة لكلا من الكتاكيت والطيور الصغيرة السن .وكل عليقة من هذه العلائق يجب امدادها بمخلوط الفيتامينات والمعادن كما هو موضح في جدول )(213 وايضا كل عليقة يجب ان يغذي عليها حتي يتحقق وزن الجسم المناسب المستهدف وعند

هذه النقطة يجب ان يغذي علي العليقة التاليه.

سوف تستفيد الطيور من عليقة ما قبل وضع البيض وهذه العليقة تكون أكثر تطو ار مع الكالسيوم المضاف او عليقة البياض الأولي ذات محتوي الكالسيوم المنخفض وعند استخدام

947

عليقة ما قبل وضع البيض التي تحتوي علي %2كالسيوم يراعي التغذية عليها عند عمر 18/17أسبوع ويجب ان يكون مصدر الكالسيوم عباره عن حبيبات حجر جير صغيرة.

جدول ) (213العناصر الغذائية الصغري الموصي بها

باديء /نامي

12000

متطور

12000

ما قبل وضع البيض

1000

الامدادات لكل كيلو جرام علف

فيتامين د) 3وحدة دولية

2000

2000

2500

فيتامين ه ) ميللجرم(

30-20

3

30-20

3

30-15

3

فيتامين ب ) 1ميللجرام(

1

1

1

فيتامين ب ) 2ميللجرام (

6

6

4

فيتامين ب ) 6ميللجرام(

3

3

3

فيتامين ب )12ميللجرام(

20

20

25

حامض بانتوثنيك )ميللجرام(

8

8

10

حامض نيكوتينيك )ميللجرام(

30

30

30

حامض فوليك )ميللجرام(

1.0

1.0

0.5

بيوتين )ميكروجرام(

50

50

50

كولين )ميللجرام

300

300

400

مضاد اكسدة )ميللجرام(

150-100

150-100

150-100

مضادات كوكسيديا

حسب الطلب

100

حسب الطلب

100

--100

زنك )ميللجرام(

60

60

60

حديد )ميللجرام(

25

25

15

نحاس )ميللجرام(

5

5

5

يود )ميللجرام(

0.5

0.5

0.5

سيلينويم )ميللجرام(

0.2

0.2

0.2

فيتامين أ )وحدة دولية(

فيتامين ك )3ميللجرام (

منجنيز )ميللجرام(

الصخر الرملي )حبيبات صغيرة( : Grit

يوصي بامداد هذه الحبيبات الصغيرة غير الذائبه لانها تحث علي تطور حوصلة الطائر والقونصه وهذا يؤدي الي تأثير ايجابي علي كمية العلف المأكول.

وفيما يلي قيم مرجعية لحجم حبيبات وكمية الصخر الرملي التي تمد للطيور :

948

عمر 2-1أسبوع :من واحده اسبوعيا جرام/طائر )حجم الحبيبية 2-1ميللمتر(.

عمر 8-3أسبوع :من واحده اسبوعيا 2جرام/طائر )حجم الحبيبية 4-3ميللمتر(.

عمر 9اسابيع :من واحده في الشهر 3جرام/طائر )حجم الحبيبية 6-4ميللمتر(.

معاملة المنقار : Beak treatment

معاملة المنقار تعتبر من احد الاجراءات الهامة لرعاية الدواجن وخاصة في العنابر المفتوحه ذات مستويات الاضاءة العالية .وهناك طرق عديدة لمعاملة المنقار الهدف منها معاملة المنقار بنمط متناسق يعيق نمو المنقار مستقبلا ...والمعاملة غير الصحيحة للمنقار

ينتج عنها خسارة كبيرة لاداء القطيع.

لاحظ واتبع التحذيرات التاليه:

يعامل فقط الطيور السليمه صحيا والغير مجهده عند عمر 10-7ايام.

يسمح فقط للشخص المدرب جيدا بالقيام بهذه العملية.

يعامل المنقار ببطئ وبعناية وبحرص.

لا تغذي الطيور لمدة 12ساعة قبل معاملة المنقار.

يعد معاملة المنقار تغذي الطيور في الحال.

ويستخدم فقط معدات وشفرات bladesتعمل جيدا.

يتحكم في درجة الح اررة حتي تكون عملية الكي )الكوي( مضمونه ولا يحدث تلف للمنقار.

زيادة مستوي العلف في المعالف.

تعطي الفيتامينات عن طريق مياه الشرب لانها تخفف من اجهاد الطيور.

تزاد درجة الح اررة في العنبر )العنبر( لايام قليله بعد المعامله.

إضافة فيتامين ك الي العليقة او الي مياه الشرب لايام قليله قبل وبعد معاملة المنقار.

بعد معاملة المنقار ولمدة ثلاثة الي خمسة أيام يجري امداد عدد ساعات إضاءة اضافي

والعلف في آخر المساء او عند الليل.

949

معاملة المنقار عند عمر 10-7أيام : 7-10 Day beak treatment أفضل عمر لمعاملة المنقار لأول مره هو 10-7أيام والمعامله الصحيحة للمنقار مع ثلاث فتحات "حفر"مختلفة المقاسات ) 4.0 ، 3.5و 4.3ميللمتر( هي التعليق والالتصاق بماكينه معاملة المنقار ويعامل كلا من الجزء العلوي والجزء السفلي للمنقار في نفس الوقت باستخدام guide holeفينتج من هذه المعامله كوي 3-2ميللمتر من نهاية فتحة الأنف )المنخار( nostrilويجب زيادة مقاس الحفر holesقليلا وخاصة مع الكتاكيت الأكبر سنا لضمان طول منقار صحيح .ويضغط علي زور الطائر ضغطا هينا بالاصبع علي الرقبة فيسحب اللسان من الطائر لمنعه من الاحتراق .ويجب التأكد من ان منقار الطائر موضوع عند زاوية 15الي 20درجة داخل الحفرة holeوالمنقار لا يقطع والكي لا يكوي مضبوط اذا لم تسخن الشفرات bladeحتي الاحمرار )° 595 -590م(.

تمد الكتاكيت بفيتامين أ ،د ،ك في اليوم قبل 8–6ساعات من اجراء العملية مع رفع درجة ح اررة الغرفة °م واحدة وقت اجراء معاملة المنقار وذلك لضمان ان الطيور شفيت واجتازت

هذه العملية بسرعة.

قبل عملية معاملة المنقار تنظف وتطهر كل المعدات بما فيها ماكينة معاملة المنقار .ومن الضروري ضبط ماكينه معاملة المنقار والتاكد من انها تعمل جيدا .وتغير الشفرات حسب الضرورة والشفرات غير الحامية تسحق وتمزق المنقار بدلا من تقطيعة بنظافة ..وتتوقف عملية معاملة المنقار علي الاهتمام والمحافظة علي المعدات المستخدمة فالصيانه الصحيحة لمعدات معاملة المنقار مهمة وضرورية وفي حالة تأخر نمو الكتكوت بعد اجراء عملية معاملة المنقار ولم تشكل عملية قص المنقار مشكلة الاسابيع الأولي في المزرعه فان هذه العملية تجري فقط مره واحده عند عمر 10 – 6اسابيع.

معاملة المنقار عند عمر 10 – 6اسابيع : 6-10 week beak treatment عند عمر 10-6اسابيع يجب تقليم الجزء العلوي من المنقار 6ميللمتر من خلف نهاية المنخار بينما يقلم الجزء السفلي بمسافة اقل 3ميللمتر من الجزء العلوي ومن الضروري ان تكون عملية تقليم المنقار غير مجهدة للطائر بقدر الامكان وعقب التقليم مباشرة يجري

950