صناعة الدواجن المتكاملة 3

الصناعة لهذه المنظفات .يجب التناسق بين المنظف المستخدم مع المطهر الذي سوف

يستخدم لتطهير العنبر بعد ذلك.

يلي الغسيل مع المطهر ،يجب تشطيف العنبر والمعدات بالماء النقي النظيف مره اخري باستخدام جهاز رش مياه تحت ضغط .يجب استخدام الماء الساخن للتنظيف وتزال مياه الارضية الزيادة باستخدام squeegeesa rubber edged bladويتم التخلص من المياه الملوثة صحيا لمنع أية اعادة لتلوث العنبر .جميع المعدات التي نقلت من العنبر للتطهير يجب غمرها وغسيلها ،ثم تخزن هذه المعدات النظيفة وتغطيتها.

يجب الانتباه داخل العنبر الي بعض الاماكن التاليه:

صناديق المراوح

Fan boxes

عمود ادارة المراوح

Fan shafts

المراوح

Fans

جريلات التهوية

Ventilation grills

رؤوس العوارض

Tops of beams

افريز/رفوف

Ledges

انابيب المياه

Water pipes

خطوط العلف

Feed lines

للتأكد أن المناطق المتعذر الوصول اليها قد تم غسيلها جيدا ،يوصي باستخدام سقالات متناقلة Portable scaffoldingوكذلك اضاءة متنقله .يجب غسل خارج المبني ويؤخذ في

الاعبتار الي :

مداخل الهواء

ميزاب )مزراب( بالوعات

Air inlets

Gutters

الممرات الخراسنية ) Concrete pathwaysخاصة عند نقاط دخول الطيور وخروجها

من العنبر(

٩٥

في حالة العنابرمفتوحه الجوانب ،يجب غسيل الستائر الداخلية والخارجية ،واي شيء لا يمكن غسله يجب ان يتم اهلاكه ) (Polythene,cardboardعند تمام الغسيل ،يجب الا يكون هناك قذارة او أتربة او بقايا فرشة ويحتاج الغسيل المناسب إلي وقت والانتباه الي التفاصيل وجميع الاجهزة لدي الفنيين والعاملين ومعداتهم يجب تنظيفها جيدا خلال هذه

المرحلة.

انظمة مياه التنظيف والتغليف : Cleaning water and feed systems يجب التنظيف والتطهير الجيد لجميع المعدات داخل العنبر بعد التنظيف ،من الضروري

تخزين المعدات وتغطيتها لمنع اعادة تلوثها.

طريقة تنظيف نظام شرب المياه :The water system cleaning procedure

غسيل انابيب الصرف والتنكات الرأسية

Drain pipes and header tanks

غسيل الخطوط بالمياه النقية الدافئة

Flush times with clean water

حك وتنظيف التنكات الرأسية لازالة رواسب القشور والبيوفيلم وصرفها خارج العنبر.

Scrub header tanks to remove scale and biofilm deposit and drain to the

exterior of the house.

اعادة ملآ التنك الرأسي بالمياه النقية واضافة معقم مياه مناسب.

Rofill the header tank with fresh water and add anaprved water sanitizer تمرير المحلول المعقم خلال خطوط مياه الشرب من التنك الرأسي ،للتأكد من عدم وجود فقاعات هوائية تسدها ويجب التأكد ان المحلول المعقم مصرح للأستخدام مع معدات الشرب

وتخفيفه صحيحا.

Run the sanitizer solution through the drinker lines from the header tank, ensuring there are no air locks. Make sure the sanitizer is approved for use with the drinker equipment and is used at the correct dilution.

يملأ التنك الرأسي لمستوي الملأ والعمل الطبيعي مع المحلول المعقم المضاف بقوة مناسبة ويغطي بالغطاء المحكم .السماح للمطهر بالبقاء لمدة ٤ساعات علي الاقل.

Fill header tank to normal operating level with additional sanitizer solution at appropriate strength. Replaced lid. Allow disinfectant to remain for a

minimum of 4 hours.

٩٦

يصرف ويشطف الغسيل برقة بالمياه النقيه

Drain and rinse with fresh water

يعاد الملاء بالمياه النقيه قبل وصول الكتاكيت Refill with fresh water perior to

chick arrival

يتكون وتيشكل بيوفيلم Biofilmداخل انابيب المياه وتتم المعامله المنتظمة )مدة واحدة علي الاقل لكل قطيع( لازالتها وهي ضرورية لمنع قلة تدفق تيار المياه ،والتلوث البكتيري لمياه الشرب .استخدام المنظف قبل المعقم يعتبر اهم التوصيات قبل وصول القطيع ،تؤثر مادة الانابيب علي معدل تكوين البيوفيلم ،مثال ذلك يميل تكوين البيوفيلم اسرع في حالة الانابيب alkathene pipesوالتنكات البلاستيك .استخدام المعامله بالفيتامينات والاملاح المعدنيه في مياه الشرب تزيد من البيوفيلم وتجميع تلك المواد في الانابيب ،والنظافة الطبيعية داخل الانابيب داخل الانابيب لازالة البيوفيلم ليست دائما ممكنة ،لهذا ،فانه بين القطعان يمكن ازالة البيوفيلم باستخدام مستويات مرتفعة ) ١٤٠جزء في المليون( من

الكلورين او

مركبات بيراوكسجين )كلورين دي اوكسيد يستخدم بمستوي مناسب( وهذا يحتاج الي التنظيف كاملا لأنظمة مياه الشرب قبل شرب الطيور ،قد يحتاج الي التنظيف بالحك بحامض حيث محتوي المعادن في المياه )خاصة الكالسيوم او الحديد( يكون مرتفعا.

وينظف معدن الانابيب بنفس الطريقة ولكن زيادة الحك قد تسبب التسرب .معاملة مياه شرب الطيور قبل الاستخدام من الاهمية خاصة في حالة المياه ذات المحتوي العالي من

المعادن.

من الممكن التعقيم باستخدام انظمة التبريد بالتبخير والضباب من التنظيف باستخدام biguanide sanitizerوممكن استخدامه ايضا خلال الانتاج للتأكد ان المياه المستخدمه في هذه الانظمه تحتوي اقل مستوي من البكتريا وتقلل الانتشار البكتيري في

العنبر.

طريقة تنظيف انظمة التعليف )الغذائيات( The feed system cleaning procedure

.feed hoppers, track, chain, hanging feeders

٩٧

التفريغ وغسيل وتطهير جميع معدات التعليف :

التفريغ bulk binsوالانابيب الموصلة وتنظيفها بالفرشاه بقدر الامكان وتنظيف جميع

الفتحات وقفلها .التبخير بقدر الامكان.

الصيانة والاصلاحات :Repairs and maintenance

العنبر النظيف الفارغ يعطي فرصة مثالية للإصلاح والصيانة ،ومجرد تفريغ العنبر يجب

الاهتمام بالمهمات التاليه:

اصلاح الشقوق في ارضية العنبر بالخرسانة المسلحة /الاسمنت او الايبوكسي.

اصلاح النقاط والوصلات والتعامل مع الاسمنت في تركيبات الحوائط.

اصلاح اواحلال الحوائط والستائر والاسقف.

اجراء الدهانات اوالغسيل باللون الابيض عند الحاجة.

التأكد من ان الابواب مقفوله ومحكمة الغلق.

صيانة واختبار كفاءة المراوح وانظمة التهوية والتدفئة والاستخلاص والعمليات الداخلية،

ومعدات ضبط جميع الظروف البيئيه.

صيانة وربط احزمة المراوح والشفاط الخلفي.

من الافضل لكل مزرعة ،من الضروري ان يكون لها the own toolboxخاص بها ومعها

الأدوات والمعدات لعمل صيانة ضرورية.

التطهير :Disinfection

لايتم التطهير حتي يتم تنظيف المبني تماما )شاملة المنطقة الخارجية( ويتم ايضا جميع الاصلاحات واعمال الصيانه ،ويكون العنبر والمعدات جافة ويكون المطهرات غير فعالة في حالة وجود قاذورات اواي مواد عضويه ،ويفقد كفاءته عندما يكون الاسطح رطبه حيث

يحدث تخفيف هذا المطهر في هذه الحالة.

المطهرات التي تستخدم بصفة منتظمة ضد الحالات الممرضة للدواجن سواء بكتيرية او فيروسيه ،تعتبر أكثر فاعليه ،مع ضروري اتباع ارشادات الجهات المصنعة .تستخدم

٩٨

المطهرات أما بالغسيل تحت ضغط او رشاش pressure washer or a back pack

.sprayer

رغاوي المطهرات )المطهرات الرغوية( تسمح بأكبر وقت للأحتكام والتفاعل وهذا بالتالي يزيد كفاءة التطهير .تدفئة العنبر بدرجة ح اررة عالية بعد الانتهاء من كل شيء يشجج التطهير .معظم المطهرات ليس لها تأثير ضد جراثيم الكوكسيديا المتحوصلة ولذا يجب اتمام المعاملات مع الكوكسيديا المتخصصة ،ويجب استخدام مركبات تنتج الامونيا مع تواجد اطقم وافراد ذو خبرة .وهذه تستخدم وتطبق لجميع الاسطح الداخلية النظيفة وتكون فعالة حتي بعد فتره احتكاك وتعامل قصيرة لمدة ساعات قليله.

التبخير بالفورمالين : Formalin fumigation

اذا كان مسموح بالتبخير بالفورمالين ،يجب اتمام التبخير بمجرد امكانية ذلك بعد التطهير واكتماله .يجب ترطيب dampالاسطح )يمكن اتمام ذلك خلال استخدام الضباب foggers لزيادة الرطوية النسبية RHفي العنبر( ويدفأ العنبر لادني درجة ٢١م ) ٧٠ف( يكون التبخير غير فعال في درجة الح اررة المنخفضة ورطوبه نسبية اقل من .%٦٥ تقفل الأبواب والمراوح وجريلات التهوية والنوافذ إغلاقا تماما ومحكما ،وتتبع جميع توجيهات وارشادات شركات التصنيع في مجال التبخير ،بعد التبخير ،يظل العنبر مغلقا تماما لمدة ٢٤ساعة مع عدم الدخول نهائيا وقبل دخول اي شخص في العنبر يجب تهوية العنبر جيدا .بعد التنظيف تنشر الفرشة ،وتكرر طرق التبخير المذكوره سابقا .يعتبر التبخير خطر علي الحيوانات والانسان ولا يمسح باستخدامه في كل البلاد والمناطق ،وعندما يسمح باستخدامه يتم باشخاص مدربين واتباع تشريعات الأمان والجودة ،والصحة العامة ،مع استخدام الملابس الواقية الخاصة بذلك )كمامات تنفس ،واقي العيون وقفازات في الايدي( ولابد من تواجد شخصين علي الاقل في حالةالضرورة.

٩٩

التعامل مع الارضية :Floor treatment

في بعض الحالات ،يكون من الضروري التعامل مع الارضية ،بعض هذه المعاملات

الشائعة ،في الجدول التالي.

جدول )Common floor treatments for poultry houses (١٩

Purpose

Kills darking beetles

Reduction of clostridium

counts

Lowers pH

Disinfection

Application Rate

Kg/m2

Ibs/100 ft2

As necessary

As

necessary

0.25

5

2

As

necessary

0.01

As necessary

Compound

Boric Acid

)Salt (NaCl

Sulphur powder

Lime (calcium oxide/

)hydroxide

نظافة/تنظيف المناطق او المساحات الخارجية :Cleaning external areas من الأمور الحيويه ،ان المساحات الخارجية تنظف جيدا ،من المفضل ان يحاط العنبر بمساحة من الخرسانة المسلحة او الحصي/الزلط gravelبعرض ٣-١متر ) ١٠-٣قدم( في حالة عدم وجود مساحة ،فان المنطقة او المساحة حول العنبر يجب:

خالية من الزراعة.

خالية من معدات غير مستخدمة.

مستوي السطج مستوي .even

جيدة الصرف وخالية من اي مياه راكدة.

يجب توجية الاهتمام نحو تنظيف وتطهير المناطق او المساحات التاليه:

تحت اجهزة التهوية ومراوح الشفط.

تحت خزانات العلف.

مداخل الطرق .Access routes

حول الابواب.

١٠٠

جميع المساحات الخرسانيه الخارجية يجب غسلها وتطهيرها جيدا مثل المناطق الداخلية

للمباني.

تقييم كفاءة نظافة وتطهير المزرعة:

Evaluation of farm cleaning and disinfection efficiency :

من الضروري ضبط والتحكم في كفاءة النظافة والتطهير وتقيم كفاءة التنظيف عادة باكتمال عزل السالمونيلا ،من المفيد ايضا عد اعداد البكتيريا الحيوية الفعالة

Total viable

) .bacterial counts (TVCيجب اكمال اعداد البكتريا والسالمونيلا المعزوله مره واحدة علي الاقل في القطيع .اسلوب التحكم في السالمونيلا و/أو TVC’Sسوف يسمح بتحسن مستمر في النواحي الصحية للمزرعة وتتم مقارنة لمختلف طرق النظافة والتطهير .عندما يتم التطهير بكفاءة ،يكون الفعالية في عدم عزل اي نوع من السالمونيلا في العينات، ويكون توصيات عدد العينات ووصف تفصيلي لاخذ العينه من خلال مناقشته مع المسئول

البيطري

جودة المياه :Water quality

يجب ان تكون المياه نقية وشفافه خاليه من المواد العضوية اوالمعلقة ويجب التحكم والضبط لجودة المياه للتأكد من النقاوة وخالية من المسببات المرضيةPseudomonas .

species and Escherichia coliويجب الا يزيد عن one coliform /mlفي اي عينة، وأن عينات المياه المتعاقبة يجب الا تحتوي اي coliformsفي أكثر من %٥من العينات، والجدول التالي يوضح بيانات جودة المياه للدواجن.

جدول )Water quality criteria for poultry (٢٠

Comments

Good

Satisfactory: Wet droppings may result at the upper

limit

Poor: Wet droppings, reduced water intake, poor

growth and increased mortality

Unsatisfactory

Good: No problems

١٠١

Concentration

)(ppm

0-1000

1000-3000

Criteria

3000-5000

Total Dissolved

)Solids (TDS

>5000

<100

Hardness

50-300

Sodium

Satisfactory: Generaly no problem; however may cause loose droppings if sulphates >50 ppm or if

chloride >14 ppm

Note: 1 ppm approximates to 1 mg.

*If there are issues with intestinal health, a more acidic water pH of 5-6 willk be beneficial اذا كانت المياه من مصدر محلي municipalتكون جودة المياه اقل من المفروض والموصي بها ،بينما مصدر المياه من الآبار او من الحفر wells or boreholesقد تحتوي مستويات عاليه من النيترات واعداد بكتريا عاليه ناتجه من تسميد الأرض المجاورة.

عند زيادة اعداد البكتريا في المياه ،يجب توفير الحلول والتصحيح في الحال ،يتم الكلوره )اضافة كلورين( لتعطي بين ٥-٣جزء من المليون من الكلورين النقي في مستوي الشرب عادة ،يكون ذلك فعال عادة في التحكم وضبط البكتريا والفيروسات ،ويعمد ذلك علي نوعية مركبات الكلورين المستخدم .عند معاملة المياه بالكلورين ،يجب ان يكون pHالمياه بين ،٥ ٧وفي حالة pHالمياه أكبر من ذلك ،تقل فعالية الكلورين.

من المفضل قياس )) The oxidative reduction potential (ORPجهد الاكسدة والاخترال( في المياه لتقدير مدي فعاليه البرنامج الصحي للمياه .قيم الأكسدة في المياه الصحية تعكس نشاطها أكثر من مستوي تركيزها ) (PPMالكيماويات مثل الكلورين، البروميد ،هيدروجين بيروكسيد ،بيروكسي استيك اسيد والاوزون هي جميعها مؤكسدات ،Oxidizersولهذا فان قراءات ORPمهمة في تقدير فعاليتها .جهاز ORP meterيقيس كمية الاكسجين المذاب في المياه وتعطي بيان نظافة المياه وقدرتها علي هدم الملوثات، فالملوثات الأكثر في المياه تكون اقل في كميات الاكسجين ،واقل قراءات ORPفي المياه، قراءة ORPاكثر من ) (650 mVتوضح ان برنامج صحة المياه المستخدم للكلورين يكون فعال في التحكم وضبط معظم التحديات most potential challengesفي المياه المقدمه للطيور .اذا كانت ORPاقل من ) (650 mVتكون الحاجة الي المحمضات ) acidifierاو بعض المركبات الاخري( لتغير pHالمياه او تكون الحاجة الي تنظيف خطوط انابيب المياه لازالة المستويات الزائدة من biofilmاو المواد العضوية .لابد من معايرة جهاز

ORP metersواتباع ارشادات شركات تصنيعه.

١٠٣

قد يستخدم الضوء الفوق البنفسجي Ultraviolet lightعند نقطة دخول المياه في العنبر وذلك لتطهير المياه .المياه العسرة Hard waterأو المياه ذات المستويات العاليه من الحديد ) (> 3mg 1%تسبب انسداد صنابير المياه والخطوط ،وتدعم النمو البكتيري، وتسبب الترسيبات انسداد خطوط المياه ،وعندما تحدث المشكلة ،يجب ترشيح المياه

باستخدام فلتر ).40-50 micron (μm

يجب عمل اختبار جودة المياه الكلية A total water quality testمره واحدة علي الأقل في السنه .وغالبا اكثر من ذلك اذا كان هناك مشاكل في جودة المياه ،بعد نظافة العنبر وقبل توريد ووصول الكتاكيت ،يجب اخذ عينات من المياه لتحليل التلوث البكتيري في

المصدر ،وخزانات المياه ونقاط الشرب.

من المفضل التحليل الدوري الروتيني لجودة مصدر المياه في المزرعة لكل قطيع .وهذا يحدث بجريان المياه في نهاية كل حلمه/نبل وعمل اختبار ظاهري علي النقاوه .اذا كانت خطوط المياه والمياه الصحية ليست كافية فسوف يكون هناك مستوي عالي من مواد معينه، هذه المواد تكون ظاهرة للعين وموجودة في المياه ،وفي هذه الحالة يجب تصحيحها rectify

.this issue

التخلص من الطيور النافقة :Dead bird disposal

يوضح الجدول التالي الطرق المناسبه للتخلص من الطيور النافقة ومميزاتها وعيوبها.

جدول )Methods for dead bird disposal (٢١

Disadventages

Can be a reservoir for diseases and

requires adequate drainage

Ground water contamination is also a

concern

Tends to be more expensive and may

produce air pollution

Must ensure that there is sufficient

capacity for future farm needs

Must ensure that carvasses are burned

completely to white ash

Advantages

Inexpensive to dig and tend to

produce a low odor

Method

Disposal Pits

Does not contaminate ground

water or produce cross

contamination with other birds

when facilities are properly

maintained

Little by-product to remove

from the farm

Inceneration

١٠٤