صناعة الدواجن المتكاملة 3

Comosting

Rendering

Economical and if designed and

managed properly, will not

contaminate ground water or air

There is no on-farm disposal of

dead birds

Requires minimal capital

investment

Produces minimal

environmental contamination

Materials can be turned into

feed ingredients for other

appropriate livestock

It not done correctly, live viable

disease may be present on the farm

Can also attract rodents

Requires freezers to keep birds from

decomposing during storage

Requires intense biosecurity measures

to ensure that personnal do not transfer

disease from the rendering plant to

farm

Other useful information avilable:

 Good water quality is essential for bird health and walfare.

 Water Quality should be routinely tested for bacterial and mineral contamination and corrective action taken as necessary based on the test

result.

 Dead birds should be disposed of in a manner that avoids contamination of the environmental, prevents cross contamination with other poultry or other aminals, is not a nuisance to neighbours, and is in accordance with

local legislation.

:Decreasing the rist of dieses تقليل خطورةالأمراض : Preventing disease transmitted humans منع الأمراض المنقوله بالانسان . ومنع غير القائمين بالعمل الي المزرعة، تقليل عدد الزوار لادني حد جميع الأفراد الداخلين الي المزرعة يجب ان يتبعوا طرق الامان الحيوي شاملا

.الاستحمام وتغيرات الملابس كاملا

، الزيارات السابقة للمزرعة، تشمل الاسماء والشركات وهدف الزيارة، حفظ سجلات الزوار

.والمزارع التاليه في الزيارة

، يجب ان يقوم العمال والزوار بالغسيل، عند دخول وخروج اي عنبر دواجن افضل ممارسة هي تغير الاحذية بين العنابر مع توفير.غسيل اياديهم واحذيتهم/وتعقيم .وضع حاجز لفصل المناطق النظيفة عن المناطق غير النظيفة

١٠٥

يستخدم مغطس قدم Foot dipsكبديل لتغيرات الاحذية )الأبوات( ولكن هذه ليست لها فعالية مثل التغيرات الكامله للأبوات .في بعض الحالات ،يستخدم رشاشات للأجسام

للتطهير.

نقل المعدات والالات المساعدة للعنابر يعتبر مصدر فعال للأمراض ،ولهذا فهناك معدات ضرورية فقط تدخل العنبر وبعد تنظيف وتطهير مناسب.

في حالة عدم قدرة الاشخاص المشرفين )طاقم الاشراف( في منع الزيارة اكثر من مزرعة في اليوم ،يجب أن تم الزيارة للقطعان الأقل عم ار أولا.

شكل ):(٢٩

Boot sanitizing procedures prior to entry into a house. Best practice is )to change boots completely upon to the house (right hand picture منع الأمراض المنقوله بالحيوان Preventing Diseases Transmitted by Animals all in/all out placement cycleفي حالة الامكانيه ،توضع المزرعة في برنامج Downtimeبين القطعان يقلل التلوث في المزرعة ،ويعرف Downtimeبأنه الفتره الزمنيه بين اكتمال عمليات النظافة والتطهير وتسكين القطيع التالي ،وتقليل خطورة الامراض المنقوله بين القطعان A good rule of thumbمن الافضل لدجاج التسمين ترك ١٤يوم فتره زمنيه down timeبعد التنظيف والتطهير وقبل تسكين القطيع التالي:

عدم ترك المعدات ،ومواد المباني او الفرشة حول العنبر ،هذا سوف يقلل تغطية

القوارض والحيوانات البريه واختفاؤها .

تنظيف بقايا العلف المتناثرة بمجرد وجودها.

تخزين مادة الفرشة في شكاير او داخل مخزن.

١٠٦

طرد جميع الطيور البريه من جميع المباني والتأكد من اغلاق المباني جيدا ضد الطيور

البريه.

اي فتحات أو فراغات يجب سدها وتغطيتها .التأكد ان خزانات العلف مقفوله تماما بعد

توريد العلف.

الحفاظ علي فعالية برنامج حفظ وضبط ضد القوارض والهوام والحشرات ،وهذه البرامج ميكانيكية وبيولوجية وكيماوية .تعتبر برامج الطعوم Baiting Programeاكثر البرامج

فعالية عند تطبيقه بدقه.

شكل )Example of a rodent baiting plan (٣٠

التحصينات :Vaccination

التحصينات تؤهل الطائر لمجال تحديات field challengesالذي تسببه حالات ممرضة وذلك بتعرض الطيور بصورة آمنه لكائنات الالتهابات المعدية a safe form of the ) infectious organism (antigenفي الظروف الحالية ،تعتبر طرق التحصين الصحيح

الجزء الاساسي في تريبة ورعاية بداري التسمين.

يجب تطور برنامج التحصينات الملائمه بالتشاور مع المسئولين البيطريين ،ويؤخذ في الاعتبار التحديات ضد الامراض المستوطنه المحلية .والجدول التالي يوضح بعض العوامل

الاساسية للتحصينات الناجحه لبداري التسمين.

١٠٧

Factors for a successful vaccination program (٢٢) جدول

Vaccination program(s)

Design

Programs must be based on

veterinary advice tailored

to specific local and

regional challenges

established by health

surveys ans laboratory

analyses.

Carefully selec single or

combines vaccines

according to age and health

status of flocks.

Vaccination must result in

the development of

consistent levels of

immunity while

minimizing potential

adverse effects.

Breeder programs should

provide adequate and

uniform levels of maternal

antibodies to protect broiler

chicks against several viral

diseases during the first

weeks of life.

Vaccine Administration

Vaccine Effectiveness

Follow manufacturer

recommendations for

product handling and

method of administration.

Seek veterinary advice prior

to vaccinating sick or

stressed birds.

Properly train vaccine

administrators to handle and

administer vaccines.

Maintain vaccination

records.

When live vaccines are

given in chlorinated water,

chlorination must be stopped

24-48 hours prior to vaccine

addition and a vaccine

stabilizer (such as non-fat

powdered or liquid milk)

should be added to the water

with the vaccine.

Periodic and efficient house

cleaning followed by

placement of new litter

material reduces the

concentration of pathogens

in the environment.

Adequate downtime

between flock helps to

reduce the build-up of

normal house pathogens

that can effect flock

performance when re-using

litter.

Regular audites vaccine

handling, administration

techniques, and postvaccinal responses are

critical to control challenges

and improve performance.

Ventilation and

management should be

optimized post-vaccination,

especially during times of

vaccine-induced reation.

Maternal antibodies may

interfere with the chick`s

response to some LIVE

vaccine strains. Levels of

maternal antibodies in

broilers will decline as the

breeder source flock ages.

:Disease investigation بحوث الأمراض

.تتطلب بحوث الأمراض معرفة المتوقع لأي عمر وكيفية كشف غير العادي في القطيع عند رؤية.من الضروري التعرف علي بيانات وأدلة الانتاج الطبيعي او قياسات السلالة

١٠٨

مشاكل الصحة او الشك في حدوثها في قطعان بداري التسمين ،يجب التفكير فو ار في النصائح البيطرية .من المفيد حفظ بيانات حديثة للشئون الصحية المحلية والاقليميه للأهتمام وترقب التحديات لاي فعاليه مرضية يجب وضع نظام معين في المزرعة عند حدوث مشكلة او اصابة مرضية ،ويجب الاهتمام بالنقاط التاليه:

العلف :الاتاحه -الاستهلاك -التوزيع – الشهية والتذوق – المحتوي الغذاي –

الملوثات – الاصابة بالتوكسينات.

الاضاءة :الكفاية للنمو المثالي الكفء وتطوره ،التعرض المتجانس وشدة الاضاءة.

الفرشة :المادة المستعملة – العمق – التوزيع -مستوي الرطوبه -الحمل المرضي -

التوكسينات والملوثات.

الهواء :السرعة ،الاتاحة ،الرطوبه ،الح اررة ،الملوثات )مستوي الامونيوم والتوكسينات(،

الحواجز.

المياه:الاتاحه ،الاستهلاك -التوزيع -المصدر ،الملوثات والتوكسينات -الحمل المرضي pathogen loadالاضافات ومواد صيانة صحة المياه.

الفراغ/المكان :كثافة تسكين الطيور ،حواجز/عوائق التحديد ،معدات محددة ،اتاحة

العلف والمياه.

الصحة العامة :الترخيص الصحي -برنامج ضد الأوبئة pest controlالصيانه، ممارسات التنظيف والتطير )العنابر-الارضيات-المعالف-السقايات-خزانات العلف(.

الأمن والحراسة :خطورة عدم الأمان الحيوي )تصميم العنبر وممارسات الأمن الحيوي(.

يوضح الجدول أمثلة لبيانات النفوق التي لها علاقة بجودة الطائر وصحته واقتراح إجراء بحوث بحوث فعاله باستخدام شئون صحية للأصابات المرضية.

١٠٩

:(٢٣) جدول

Troubleshooting common issues in the 0-7 day brooding phase

Observe

Poor Chick Quality:

Increased dead on arrivals

(D.O.A.)

Chicks inactive and slow to

respond, lacking energy.

General chick appearance:

 Unhealed navels.

 Red hocks/beaks.

 Dark wrinkled legs.

 Disclored or malodorous

yolks or navels.

Investigate

Feed, Sanitation, Air, and

Water:

Source flock health and

hygiene status

Egg handling, storage, and

transport

Hatchery sanitation,

incubation, and

management

Chick processing, handling,

and transport

Likely Causes

Inadequate diet of source

flock

Health and hygiene status of

source flock, hatchery, and

equipment

Incorrect paraemeters for

egg storage, relative

humidity, temperatures, and

equipment management

Incorrect moisture loss

during incubation

Incorrect incubation

temperature

Dehydration caused by

excessive spread of hatch

time or late removal of

chicks

Small Chicks Days 1-4

Feed, Light, Air, Water, and

Space:

Crop fill at 24 hours post

chick placement

Availability and

accessibility to feed

Less than 95% of chick with

adequate crop fill by 24

hours post placement

Weak chicks

Inhadequate feeders and

drinkers

Bird comfort and welfare

Inadequate feed and water

levels

Equipment location and

maintenance issues

١١٠

Inappropriate brooding

temperature and

environment

Runted and Stunted Chicks:

Smail birds, as early as 4-7

days

Feed, Light, Litter, Air,

Water, Space, Sanitation,

and Security

Chicks sourced from widely

different flock ages

Flock source

Hydration status of chicks

Brroding conditions

Feed quality and

accessibility

Downtime between flocks

Chicks unable to find or

reach water

Incorrect brooding

temperatures

Chicks unable to find feed

or poor feed quality

Short downtimes between

flocks

Desease challenge

Inadequate cleaning and

disinfection disease

Poor biosecurity and

hygiene practices

Troubleshooting common issues after 7 days of age (٢٤) جدول

Observe

Disease:

Metabolic

Bacterial

Viral

Fungal

Protozoal

Parasitic

Toxins

Investigate

Feed, Light, Litter, Air,

Water, Space, Sanitation, and

Security:

Broiler farm hygiene

Likely Causes

Poor environmental

conditions

poor biosecurity

Local disease challenge

High disease chcllenge

Low disease protection

Vaccination and disease

prevention strategies

Inadequate or improper

implementation of disease

prevenition

Feed quality and supply

Poor feed quality

١١١

:Disease recognition التعرف علي الأمراض

لتشخيص المشاكل المرضية،يتضمن التعرف علي المشاكل الصحية عدة خطوات من الضروري تذكر أن اكثر البحوث شموليه وتكامل،والتخطيط لوضع استراتيجية للعلاج . وايضا الأكثر فعاليه في مواجهة الاحداث،هي الأكثر تشخيصا والتغيرات في كمية استهلاك العلف والمياه يكون،التعرف علي الأمراض مبك ار يكون حرجا ولهذا يجب الاهتمام بضبط كميات العلف والمياه وتعتبر،احد العلامات الأولي للمرض مفتاح التعرف الأول، وسلوكياتها واي تغيرات في السلوك،الملاحظات اليوميه للطيور . والجدول التالي يعرض بعض الطرق للتعرف علي العلامات المرضية.والمبكر للمرض

Recognizing signs of disease (٢٥) جدول

Observations by Farm

Personnel

Daily assessment of bird

behavior

Bird appearance (such as

feathering size, uniformity,

coloring

Environmental changes

(such as litter quality, heat

or cold stress, ventil;ation

issues)

Clinical signs of illness

(such as respiratory noise of

distress, depression, fecal

droppings, vocalization)

Flock uniformity

Farm and laboratory

Monitoring

Regular farm visitation

Routine post-mortern

examinations of normal and

diseased birds

Data and Trend Analysis

Daily and weekly mortality

Water and feed

consumption

Temperature trends

Proper sample collection

size and type

Proper choice of subsequent

analysis and actions

following post-mortern

examination-needs

validation/ clarification

Routine microbiological

testing of farms, feed, litter,

birds, and other appropriate

material

Appropriate diagnostic

testing

Appropriate serology

١١٣

D.O.A after placement on

the farm or after arrival at

the processing plant

Condemnation at

processing

سادسا :التسكين والبيئة : Housing and environment

الهدف :Objective

لتقديم البيئة التي تسمح للطائر بتحقيق افضل اداء انتاج من حيث معدل النمو التجانس، كفاءة استخدام الغذاء والانتاج ،بينما الصحة والرفاهية للطائر لا تتم تسويتها.

الأساسيات :Principles

تعتبر التهوية هي المعني الاساسي لضبط التحكم في بيئة الطيور ،التهوية تحافظ علي جودة مقبوله للهواء في العنبر ،مع حفظ الطيور خلال درجات ح اررة مريحة .التهوية تضخ هواء نقي مناسب ،وتزيل الرطوبه الزائدة وتحدد زيادة تكوين وجهد وفعالية غازات ومنتجات هوائية ضارة .خلال الم ارحل المبكرة من حياة الطيور ،توزع الرطوبه ،الح اررة خلال العنبر، وتعطي هواء نقي كافي لتحفظ جودة مقبولة للهواء في العنبر .وبنمو الطيور وانتاج لحم اكثر ،هناك حاجة الي معدلات تهوية عاليه لازالة الح اررة ومنتجات التنفس )الرطوبه( من العنبر .انضباط سلوك الطائر ،وضبط التهوية وفقا لاستجابة سلوك الطائر للتأكد من راحة

الطائر وحفظ نشاطه وهذا هو مفتاح النجاح.

الهواء :Air

أهم ملوثات الهواء الرئيسية في بيئة العنبر :التراب ،الامونيا ،ثاني اكسيد الكربون ،أول اكسيد الكربون ،ابخره مياه زيادة -ومستويات هذه الملوثات لابد من ان يحافظ عليها في الحدود التشريعية المحددة المحلية خلال فتره التربيه والانتاج ،حيث الاستمرار وزيادة تعرض

هذه الملوثات تكون.

ضرر/تلف الجهاز التنفسي.

تقليل كفاءة التنفس.

) Tigger disease مثال.(ascites or chronic respiratory disease :

يتأثر التنظيم الحراري.

المساهمة في تقليل وردائة جودة الفرشة.

١١٤