صناعة الدواجن المتكاملة 3

مكان التحضين : Spot brooding

يقيم موقع ومكان التحصين ،اللازم لألف كتكوت عمر يوم )شكل .(١٠توضع الكتاكيت فى حيز ٥×٥متر أو ١٦.٤×١٦.٤قدم مربع )شكل ٢٥) (١١م ٢٦٩/٢قدم مربع( ،وهذا يمثل كثافة تسكين إبتدائي ٤٠كتكوت/م ٣.٧) ٢كتكوت/قدم .(٢إذا زادت كثافة التسكين، يجب زيادة عدد الغذايات/العلافات والسقايات ،وقدره دفايات المحضنات ،طبقا لذلك.

شكل )Typical spot brooding layout (1.000 chicks) (٩ شكل )Spot brooding – areas of temperature gradients (١٠ هاذان الشكلان يوضحا التدرج الحراري حول مكان المحضن .spot brooderهناك علامة ) Aحافة المحضن B (2 m/6.6 ft from brooder edge) ،(brooder edgeولتحديد مواقع المعدات ومصادر الح اررة تكون طبقا لتوصيات الشركات المصنعة للمعدات.

٢٥

تحضين كل العنبر : Whole-house brooding

فى نظام تحضين كل العنبر لا يوجد تدريج درجة الح اررة خلال العنبر رغم وجود حضانات )محضنات( إضافية ،وعموما المصدر الرئيسي لتدفئة كل العنبر مباشر أو غير مباشر ويستخدم سخان أو مدفأة تدفع هواء ساخن بالقوة .إستخدام مبادل/محول حراري لتحضين كل العنبر أصبح شائعا .تعطي المحولات الح اررية كفاءة فى الطاقة وتعطي أفضل ظروف

منضبطة.

شكل )Example of a heat exchanger (١١

شكل )Typical layout of a whole-house brooding system (1.000 chicks) (١٢

٢٦

تسكين الكتاكيت : Chick placement

قبل توريد الكتاكيت ،يتم التأكد من توافر العلف والمياه وتوزيعها خلال العنبر .عند التسكين ،يجب الإسراع فى عملية التسكين وبلطف وعلي ورق فى منطقة التحضين ،وزيادة بقاء الكتاكيت فى الكراتين عند الوصول فى المزرعة يكون أكثر خطورة من حيث جهد وتأثير الجفاف وبداية سيئة للكتاكيت سواء معدلات النمو أو التجانس .يجب إزالة وأبعاد الكراتين الفارغة من العنبر بدون تأخير لتجنب أى تأثير سئ على الجانب الصحي أو

الأمان الحيوي.

شكل )Chick placement (١٣

بعد التسكين ،يترك الكتاكيت لمدة ٢-١ساعة للتعود على الظروف الجديدة التى تحيط بالكتاكيت ويجب التأكد أن جميع الكتاكيت تعرفت على العلف والمياه بسهولة )المسافة لا تزيد عن ١م ٣.٣ ،قدم بين الكتاكيت والعلف أو المياه( ،ويجب التأكد أن جميع الظروف المحيطة سليمة وصحيحة والتأكد من سلامة وضبط المعدات وأيضا درجات الح اررة.

 Unload chicks and place them quickly and gently onto paper in the

brooding area.

 Arrange equipment to enable the chicks to each feed and water easily.

 Leave chicks to settle for 1 to 2 hours with access to feed and water.

 Check feedK water, temperature and humidity after 1 to 2 hours and

adjust where necessary.

٢٧

ضبط الظروف المحيطة : Environmental control

الرطوبة : Humidity

الرطوبة النسبية ) (RHفى المفقس فى آخر عملية التفريخ تكون مرتفعة )حوالى .(%٨٠ العنابر )تدفئة كل العنبر( ،خاصة فى حالة إستخدام سقايات )الأنبال( ،ممكن تكون مستويات الرطوبة النسبية أقل من .%٢٥العنابر المحتوية على معدات أكثر تقليدية )مثل Spot broodersالتى تنتج رطوبة كناتج/كمخلف للحرق ،سقايات من طراز bellوالتى لها

تفاعا ،عادة أكثر من .%٥٠لتحديد فقد

أسطح مياة مفتوحة( تكون مستويات RHأكثر إر

الرطوبة من الكتاكيت عند نقلها من المفرخ ،يجب أن مستويات RHفى الثلاثة أيام الأولي بعد التسكين تكون ،%٧٠-٦٠وتحفظ الكتاكيت على مستويات رطوبة صحيحة أقل ميلا

للجفاف ،وعامة الأفضل تكون بداية أكثر تناسقا.

يوميا بإستخدام هيجروميتر .Hygrometerإذا

تضبط الرطوبة النسبية خلال عنبر التسمين

قلت عن %٥٠فى الإسبوع الأول ،تكون الظروف المحيطة جافة ومتربة ،وتبدأ الكتاكيت فى الجفاف وتميل الى الإصابة ببعض المشاكل التنفسية ،ويتأثر الآداء ويجب الإتجاه الى

مجهز

زيادة الرطوبة النسبية إذا كان العنبر

ا

ب)high – pressure (foggers ormisters

spray nozzlesللتبريد فى درجات الح اررة العالية ،وبالتالي زيادة الرطوبة النسبية خلال التحضين .وبديل ذلك ،ممكن زيادة الرطوبة النسبية بإستخدام رشاش متنقل back portable

sprayerورش الحوائط بضباب خفيف.

وبنمو الكتاكيت ،يقل الرطوبة النسبية المثلي ،الرطوبة النسبية العالية )أعلى من (%٧٠في السبعة أيام فأكثر ممكن أن تسبب رطوبة الفرشة وبللها وما يصاحبها من مشاكل .وبزيادة وزن الطيور الحية ،ممكن ضبط RHبإستخدام أنظمة التهوية والتدفئة.

٢٨

التداخل بين درجة الحرارة والرطوبة:

Interaction between temperature and humidity:

تعتمد خبرة الكتاكيت فى درجة الح اررة على درجة ح اررة الجزء الزجاجي الجاف من المصباح الكهربائي dry bulbوالرطوبة النسبية .جميع الحيوانات تفقد ح اررة الى البيئة بتبخير الرطوبة من القناة التنفسية وخلال الجلد .عند إرتفاع ،RHيحدث فقد تبخير أقل، زيادة درجة ح اررة الكتكوت ظاهريا )درجة الح اررة التى يشعر بها الكتكوت الحقيقيه( عند درجة ح اررة الجزء الزجاجي الجاف من المصباح الكهربائي .إنخفاض/قلة الرطوبة النسبية تقلل درجة الح اررة الظاهرية ،فعند قلة RHفإن درجة ح اررة الجزء الزجاجي الجاف من المصباح الكهربائي تحتاج للزيادة ،قبل حدوث أى تغيرات فى درجة الح اررة ،يكون أقل معدل تهوية للتأكد من أنها صحيحة ،الزيادة والنقص فى RHممكن أن تتسبب بتهوية غير

صحيحة.

جدول ):(٤

Principles of how optimum dry bulb temperatures for broiler may change at varying RH. Dry bulb temperature, at the ideal RH at an

age, are colored red

)Age (Days

)Dry Bulb Temperature °C (°F

40 RH%

50 RH%

60 RH%

70 RH%

Day-old

)36.0 (96.8

)33.2 (91.8

)30.8 (87.4

)29.2 (84.6

3

)33.7 (92.7

)31.2 (88.2

)28.9 (84.0

)27.3 (81.1

6

)32.5 (90.5

)29.9 (85.8

)27.7 (81.9

)26.0 (78.8

9

)31.3 (88.3

)28.6 (83.5

)26.7 (80.1

)25.0 (77.0

12

)30.2 (86.4

)27.8 (82.0

)25.7 (78.3

)24.0 (75.2

15

)29.0 (84.2

)26.8 (80.2

)24.8 (76.6

)23.0 (73.4

18

)27.7 (81.9

)25.5 (77.9

)23.6 (74.5

)21.9 (71.4

21

)26.9 (80.4

)24.7 (76.5

)22.7 (72.9

)21.3 (70.3

24

)25.7 (78.3

)23.5 (74.3

)21.7 (71.1

)20.2 (68.4

27

)24.8 (76.6

)22.7 (72.9

)20.7 (69.3

)19.3 (66.7

* Temperature calculations based on a formula from Dr.Malcolm Mitchell (Scottish

Agricultural College).

يوضح الجدول العلاقة بين RHودرجة الح اررة الظاهرية .إذا كانت قيم RHخارج المدي المطلوب )الهدف( ،يجب أن تكون درجة ح اررة العنبر عند مستوي الكتكوت مضبوطة وفقا

٢٩

للجدول فى جميع المراحل ،يضبط سلوكيات الكتاكيت للتأكد من قدرتها التعامل مع درجات الح اررة الكافية ،إذا كانت السلوكيات توضح ان الكتاكيت تشعر بالبرودة أو الح اررة الشديدة

فيجب ضبط درجة ح اررة العنبر وفقا لذلك.

التهوية : Ventilation

مطلوب التهوية بدون سحب تيار هوائي خلال فترة التحضين للأسباب التالية :

حفظ درجة الح اررة والرطوبة النسبية للمستوي الصحيح. -السماح بتبادل كافي للهواء لمنع تراكم الغازات الضارة مثل أول أكسيد الكربون )من سخانات ودفايات زيت أو غاز موجوده داخل العنبر( ،ثانى اكسيد الكربون والأمونيا.

من المنطقي عمل أقل معدل تهوية قبل تسكين الكتاكيت ،هذا يؤكد جودة الهواء الإبتدائي، تكرار إمداد هواء نقي للكتاكيت على فترات منتظمة .ومن الممكن إستخدام مراوح دوران فى العنابر المفتوحة الجوانب أو عنابر التهوية الطبيعية ليساعد على حفظ جودة الهواء ودرجة

الح اررة عند مستوي الكتاكيت.

الكتاكيت الصغيرة وخاصة صغيرة الحجم من أمهات صغيرة العمر تكون عرضة الى تأثيرات رياح باردة ،لهذا فإن سرعة الهواء الحقيقيه على مستوي الكتكوت يجب أن تكون أقل من ٠.١٥م/ثانية ) ٣٠قدم/دقيقه( أو أقل بقدر الإمكان.

ضبط درجة الحرارة والرطوبة النسبية : Monitoring to temperature and RH يجب ضبط درجة الح اررة والرطوبة النسبية بصفة متكررة ومنتظمة – مرتين على الأقل

يوميا .فى الأنظمة الأوتوماتيكية يجب وضع

يوميا فى الخمسة أيام الأولي وبعد ذلك

حساس الح اررة والرطوبة sensorsعلى مستوي الطائر٣٠ ،سم ) ١٢بوصة( على الأكثر فوق الأرضية ،وتنتشر على طول العنبر خلال التحضين ،يجب وضع الحساس ٢م )٦.٦ قدم( بعيدا من حافة كل حضانة فى .spot broodingفى أوضاع التحضين كل العنبر يجب وضع حساس واحد فى منتصف العنبر مع وضع ٢حساس إضافي فى منتصف الطريق )المسافة( بين المركز )المنتصف( وكلا من نهاية الحوائط فى العنبر .ويجب وضع

٣٠

الحساسات فى أماكن لايمكن للطائر لمسها وخارج الخط المباشر مع نظام التدفئة لتجنب النظام يجب أن يضبط ظروف العنبر بإستخدام متوسط القراءات.المقاييس غير الصحيحة

.من الحساسات

يستخدم ترمومترات تقليدية للتلأكد من دقة الحساسات الإلكترونية لضبط الأنظمة . ويجب معايرة الحساساتالأتوماتيكية مرة على الأقل للقطيع،الأتوماتيكية Correct location for temperature and humidity sensors (١٤) شكل  Achieve a humidity level of 60-70% for the first 3 days and above50% for the remainder of the brooding period (unit 10 days of age).

 Temperature is critical during brooding to stimulate activity and appetite.

Temperature should be maintained as recommended.

 Where RH is high, check air quality and minimum ventilation rate before

reducing temperature.

 Adjust temperature settings if RH increases above or fails below recommendations white responding to changes in chick behavior.

 Monitor temperature and RH regulary and check automatic equipment

with manual measurements ah chick level.

 Establish a minimum ventilation rate prior to placement to provide first

air and remove waste gases.

 Avoid drafts.

 Use chick behavior to determine if environmental conditions are correct.

٣١

ضبط سلوكيات الكتاكيت : Monitoring chick behavior يجب ضبط درجة الح اررة والرطوبة بإنتظام ،وأفضل دليل لظروف تحضين صحيح مراقبة متكررة وملاحظات بعناية لسلوكيات الكتاكيت .عموما إذا إنتشرت الكتاكيت خلال مساحة التحضين فهذا دليل أن الظروف مريحة للكتاكيت ولا توجد حاجة لضبط الح اررة و/أو

الرطوبة النسبية.

واذا تجمعت الكتاكيت فى مجموعة تحت الدفاية أو خلال مساحة التحضين هذا دليل على جدا ،ويجب زيادة الح اررة و/أو الرطوية النسبية.

برودة

إذا إزدحمت الكتاكيت نحو/بالقرب من حوائط العنبر أو حول منطقة التحضين بالعنبر بعيدا عن مصادر الح اررة أو تلهث الكتاكيت ،هذا دليل على ح اررة شديدة ،ويجب تقليل الح اررة

و/أو الرطوبة النسبية.

شكل )Chick behavior when environmental conditions are correct. (١٥ Spot brooding on the left and whole-house brooding on the right

٣٢

Chick behavior when environmental condition are too cold. (١٦) شكل Spot brooding on the left and whole-house brooding on the right Chick behavior when environmental conditions are too hot. (١٧) شكل Spot brooding on the left and whole-house brooding on the right  Chick behavior should be closely and frequently monitored.

 Adjustments to house environmental should be made in response to chick

behavior.

٣٣

تحديد/تقييد بداية الكتكوت : Chick start assessment

ملأ الحوصلة Crop fill

فى الفترة فى الحال بعد تقديم العلف للكتاكيت لأول مرة ،يجب أن تأكل الكتاكيت جيدا وتملأ حواصلها ،تقييم ملأ الحوصلة فى الوقت الأساس/المفتاح Key timesبعد التسكين هو الطريق الصحيح لتقدير تطوير الشهية والتأكد أن كل الكتاكيت وجدت العلف والمياه.

يجب ضبط ملأ الحواصل خلال ٤٨ساعة الأولي ،ولكن ٢٤ساعة الأولي بعد التسكين هى أكثر حرجا .الإختبار الإبتدائي عند ٢ساعة من التسكين تعني إذا كان الكتاكيت وجدت العلف والمياه .والإختبارات المتتالية عند ٤٨ ،٢٤ ،١٢ ،٨ ،٤ساعة بعد الوصول للمزرعة يجب أن تتم لقياس مدي تطور الشهية .تؤخذ عينات ٤٠-٣٠كتكوت/العينة وتجمع فى ٤-٣اماكن مختلفة فى العنبر .كل حوصلة يجب لمسها بلطف .بالنسبة للكتاكيت التى وجدت العلف والمياه ،تكون حواصلها مملؤة وناعمة ومستديرة /كروية ،واذا إمتلأت الحوصلة ولكن الملمس الأصلي المفتت يظل ظاه را ،الطائر لم يستهلك مياه كافية.

الهدف ملأ الحوصلة عند ٤ساعات بعد التوريد ،%٨٠عند ٢٤ساعة بعد التوريد -٩٥

.%١٠٠

شكل )Crop fill after 24 hourse. The chick on the left has a full, (١٨ rounded crop while the chick on the right has an empty crop

٣٤