صناعة الدواجن المتكاملة 3

-٣تحميل السيارات من المصنع في وقت محدد بحيث لا تختلط مع السيارات التي تنقل

العلف إلى مزارع أخرى.

-٤يتم التحميل دائما في الصباح وبملابس نظيفة.

-٥بعد تحميل السيارة تغطي بغطاء من النايلون قوى ثم تتجه فوار إلى المنطقة المخصصة

لها.

-٦عند وصول السيارة إلى المزرعةيتم استدعاء المسئول أو من ينوب عنه ولا يسمح للسائق بالدخول بالسيارة إلا أن يقوم بأخذ كافة الإجراءات الوقائية.

أيضا بعد تفريغ

-٧يتم غسيل السيارة بالكامل من جميع الجهات عند وصولها للمزرعة و

الحمولة.

-٨في حالة حدوث أي عطل للسيارة يجب إخراجها خارج المزرعة لإصلاحها.

ج -سيارات نقل المياه:

-١تحديد مصدر المياه بحيث لا تشترك معها أي مزرعة أخرى وتكون قاصرة على

المزرعة.

-٢وضع لوجو )علامة( على سيارة نقل المياه الخاص بالمزرعة.

-٣لا يسمح للسائق بالدخول إلى المزرعة أو المكتب.

-٤لا يسمح للسائق بالوقوف أوالدخول إلى خزان المزرعة.

-٥لا يسمح للسائق بالاحتكاك بالعمال.

-٦عند وصول سيارة نقل المياه إلى المزرعة يستدعى سائق سيارة نقل المياه لمدير المزرعة أو من ينوب عنه ويتم التعامل مع السائق خارج سور المزرعة والمسئول داخل

السور.

د -سيارات نقل الكتاكيت من المطار:

-١يتم غسيل وتطهير السيارات ورشها بالمطهرات قبل الذهاب إلى المطار ويتم رش

الكابينة وصندوق السيارة قبل تحميل الكتاكيت.

٥٠٥

-٢يجب منع السائق من مغادرة الكابينة ودخول الحظائر.

-٣يجب مرور السيارة على حوض المطهرات في المدخل وتطهير الإطارات وأيضا عند

مغادرتها المزرعة.

ه -سيارة نقل البيض:

-١يجب غسيل وتطهير السيارة قبل ذهابها للمزرعة وبعد العودة منها بمحطة غسيل

وتطهير السيارات في المفرخ.

-٢يمنع دخول سيارات البيض للمزرعة ويتم تحميلها من مستودع حفظ البيض بمزرعة

الامهات من الباب الخارجي للمستودع.

-٣يمنع دخول سائق سيارة البيض للمزرعة أو مكتب المزرعة أو غرفة البيض ويتم التعامل

من خارج سور المزرعة.

-٤تخصيص سيارة لكل مزرعة.

-٥تخصيص سكن خاص لسائقي سيارات نقل البيض لكل مزرعة على حدا.

و -سيارات نقل الأطباق والكراتين:

-١يجب التأكد أن العبوة تخص المزرعة.

-٢مرور السيارة داخل حوض التطهير ورش الإطارات وماحولها بالمطهر.

-٣رش كابينة السائق ببخاخه المطهر.

-٤اتخاذ السائق كافة الإجراءات الوقائية المتبعة.

ز -سيارات المتعهدين والموردين:

-١يجب أن يقوم المتعهدون وممثلوهم الذين يتطلب عملهم تأمين احتياجات مزارع الدواجن والمفرخات من الإنشاءات والغاز والنشارة والديزل والكراتين والأطباق وكل ما يرد للمزارع من معدات وأدوات باتخاذ الاحتياطات التي تساعد في تطبيق الإجراءات الوقائية.

-٢تلتزمسيارات المقاول بعدم العمل في قطاع مماثل لدي أي شخص ،شركة أو مزارع

إنتاج حيواني أوحيوانات أليفة.

٥٠٦

-٣على المتعهد أن يقوم بتخصيص مستودع وسيارة وسائق وعامل متخصص لتأمين

المزرعة بالديزل.

-٤يعد مقاول النشارة مستودع خاص بالنشارة الخاصة للمزرعة.

-٥لا يحق لمقاول النشارة العمل في نفس النشاط أو أنشطة مماثلة مع جهات أخرى.

-٦على مقاول المياه تحديد مصادر المياه فقط للمزرعة.

ثالثا :القواعد الصحية الخاصة بوحدة الصيانة:

-١يجب على مدير المزرعة والقطاع المحافظة على معدات المزرعة.

-٢يجب أن يتوفر في كل مزرعة معدات وأدوات للصيانة.

-٣على عمال الصيانة تنظيف وتطهيرالمعدات والأدوات وصناديقها قبل وبعد القيام بأعمال الصيانة ،مع التأكد من عدم احتوائها على ريش أو سماد قبل أعادتها إلى أماكنها.

-٤فريق الصيانة يقوم بزيارة مزرعة واحدة في اليوم ،وعمل الصيانة لها.

-٥أي مزارع مريضة أو معزولة يتم صيانتها بواسطة فريق صيانة من خارج المؤسسة.

رابعا :القواعد الصحية الخاصة بفرق العمل المتخصصة) :فريق التحصين – فريق قص

المنقار(:

-١يتم التحصين تحت إشراف مدير المزرعة ومدير القطاع.

-٢يجب على أعضاء الفريق الاستحمام قبل دخول المزرعة وبعد خروجهم منها.

-٣على أعضاء الفريق غسل الأيدي بعد الانتهاء من حظيرة والتوجه للأخرى.

-٤تعقيم وتطهير الأدوات والمعدات بالمطهر المناسب ويكون الاشراف على ذلك من

مسئولية رئيس الفريق.

-٥يؤمن للعاملين كل ما يلزم لمبيتهم بهذه المزرعة وعدم خروجهم إلا بعدانتهاء العملية.

خامسا :عزل الحظائر المريضة:

إذا كانت أحد الحظائر مصابة بإنفلون از الطيور فيجب الابلاغ بوجود الإصابة بالمزرعة تفاديا للمسألة القانونية وللحصول على التعويض .ويجب التنبيه هنا إذا وجدتالإصابة في

٥٠٧

أحد الحظائر فيصعب السيطرة عليها لذلك ينصح بالإبلاغ والاستفادة منالتعويضات

الممنوحة.

-١عند ظهور أعراض مرض في أي حظيرة على مديرالمزرعة تبليغ المشرف فوار مع

وضع الحظيرة تحت العزل الصحي المشدد.

-٢التقليل من زيارة الحظيرة المعزولة لأدنى حد ممكن ،وكذلك عزل عمالها قدر الامكان.

-٣التأكد من جودة التهوية ومياه الشرب والعلف الجيد للطيور المريضة.

-٤على مدير المزرعة وعامل الحظيرة استعمال ملابس وأحذية خاصة بهذه الحظيرة.

-٥في حالة الاحتياج لأعمال صيانة يجب إحضار مدير القسم ليقوم بأخذ الاحتياطيات

اللازمة.

-٦يعدم العلف المتبقي بالحظيرة.

-٧التأكد من أغلاق خزان المياه الرئيسية وخزانات الحظائر.

-٨التأكد من أغلاق أغطية السايلوهات.

-٩في حالة اتفاق مدير الإنتاج والمختبر البيطري على عزل إحدى المزارع يتم منع الزيارات لتلك المزرعة ،مع إبلاغ الإدارة العامة بذلك.

سا :القواعد الخاصة بالعاملين المقيمين بالمزرعة:

ساد

-١يجب التخلص من القمامة بصورة صحية ودورية والحرص على عدم تراكمها.

-٢محاربة الآفات والحشرات مع وضع برامج مستديمة لذلك.

تاما تناول أو تواجد منتجات الدواجن بأنواعها بالموقع.

-٣يحظر حظ ار

-٤التقليل أو وقف تناول منتجات اللحوم الحيوانية والأسماك أن أمكن.

فحصا كاملا.

-٥يجب أخذ عينات دم من كل الحظائر وفحصها

-٦إذا كانت النتيجة سالبة يمكن بعدها نقل الطيور ويتم ذلك بعد موافقة المختبر البيطري.

٥٠٨

بعا :التخلص من النافق:

سا

-١تعتبر الطيور النافقة مواد ملوثة ينقل النافق بعد رشه بالمطهر في أكياس بلاستيكية

محكمة الإغلاق إلى المحرقة.

-٢يجب أن تجهز كل مزرعة بمحرقة خاصة لحرق النافق اليومي.

حرقا كاملا.

-٣على مدير المزرعة وعمال أمن المزرعة حرق النافق -٤التأكد أن منطقة التخلص منالنافق نظيفة وخالية من الذباب والحيوانات الأليفة الطيور

البرية.

-٥العامل الذي يقوم بالتخلص من النافق لا بد أن يأخذ حمام )شور( قبل القيام بعمليات

المزرعة مرة أخرى ومقابلة أيفرد مرة أخرى.

ثامنا :المختبر:

-١على مدير كل قطاع تعيين مندوب بأخذ العينات من المزرعة إلى المختبر وأخذ الأدوية

من مستودع الأدوية إلى المزارع.

هاتفيا.

-٢يتم الاتصال بمدير القطاع والمختبر

-٣إرسال العينات للمختبر.

-٤يتم إرسال عينات مزرعة واحدة فقط في اليوم الواحد إلا في الحالات الطارئة فيتم التفاهم

عليها بين مدير القطاع ومدير المختبر،

-٥تؤخذ عينة ممثلة للوفيات ويجب أن تكون طازجة لم يمضي على موتها أكثر من ساعة وتوضع في كيس بلاستيك نظيف وترفق معها جميع المعلومات التي تخص القطيع.

-٦على المندوب الذي يقوم بتوصيل العينات عدم الدخول للمختبر.

-٧على المندوب الذي يقوم بتوصيل العينات عدم الرجوع إلى الم ازرع مباشرة ،فعليه التوجه إلى سكنه للاستحمام وتبديل ملابسه وأخذ الإجراءات الوقائية.

-٨يقوم المختبر بإبلاغ مسئول مستودع الأدوية على العلاجات المطلوب صرفها للمزرعة.

-٩تتم الإجراءات اللازمة لتعقيم العلاجات الطريقة الملائمة قبل دخولها المزرعة.

٥٠٩

تاسعا :مستودع المزرعة:

-١يحظر على مديري القطاعات ومديري المزارع أو مساعديهم الذهاب للمستودع أو

الدخول إليه.

-٢يقوم مدير القطاع بأعداد الطلب )المهمات المطلوبة( من المستودع وترسل مع سائق

سيارة القطاع.

يوميا قبل توجهها للمستودع.

-٣يجب غسل سيارة القطاع

-٤يجب على مدير القطاع التنبيه على السائق بعدم توجه سيارة القطاع إلى أي مكان قد

توجد فيه طيور برية أو أليفة.

-٥يمنع سائقي سيارات مزارع الدواجن من تربية أي طيور أو حيوانات برية أوأليفة داخل

مساكنهم.

-٦المعدات التي لا يمكن غسيلها بالماء أو المطهر يتم تعقيمها بالتبخير.

-٧ممنوع على سائقي سيارات القطاعات الدخول إلى الحظائر أو مكاتب المزارع.

-٨يجب تبخير المستودع بكافة محتوياته مرة كل أسبوعين.

-٩المحافظة على المستودع نظيف ومرتب وخالي من أي طيور أوقوارض أو حيوانات.

التحكم الشخصي:

يجب تقليل الزائرين والمتعاملين مع العنابر حتى من عمال المزرعة وأن يتبعوا نظام الحماية

الصحية الكاملة.

البيئة الصحية:

الأرضية حول العنابر:

التحكم في الحشرات :يجب معاملة التربة المحيطة بالعنابر بالمبيدات التي تمنع الحشرات

وكذلك تمنع تكاثرها

التخلص من الطيور النافقة :تعتبر الطيور النافقة والطيور المريضة التي لا أمل في شفائها بؤرة من بؤر العدوى يجب التخلص منها بطريقة أمنه وسليمة.

٥١٠

المباني والخدمات:

-يجب التخلص من الفرشة في مكان بعيد تماما عن العنابر حتى لا تعود الحشرات النامية

عليه إلى العنبر مرة أخرى.

يجب غسيل جميع المباني الأدوات المستخدمة في العنابر مثل )المعالف والمساقيوأدوات جمع البيض والحوائط والأرضيات والأقفاص .... .ألخ( بطريقة جيدة وذلك لمنع العدوى حيث يتم نقعها في الماء وتجفيفها قبل استعمالها مرة أخرى.

استخدام المياه تحت ضغط عالي يعتبر مؤثر تأثير جيد.يجب إتباع تعليمات منع العدوى.يعتبر تنظيف الأسطح شديدة القذارة بالماء غير فعال و لا يصل لمسببات المرضالمختفية.

أسباب عدم فاعلية المطهرات:

عدم ترك وقت كافي بين قطيعين متتاليين.

فشل تنظيف المزرعة من الملوثات.

التجهيزات الغير كافيه للمزرعة.

الاختيار الغير الدقيق للمطهرات والمنظفات.

الحسابات الغير الدقيقة للتركيز والكميات الفعالة للكيماويات والكمية المناسبة من الماء.

وقت التعرض الغير كافي.

التطهير الغير كافي لخزانات مياه الشرب والحنفيات والأجهزة الموجودة في المزرعة.

تطهير أماكن خدمات المزرعة والمنطقة المحمية في المزرعة.

إمكانية حدوث عدوى للمزرعة عن طريق الموظفين ،الحشرات ،الطيور الجارحة ،الكلاب،

القطط ،القوارض.

فشل تطبيق معايير الوقاية الأساسية في المزرعة.

٥١١

التقنيات الفعالة

لتطهير عنابر الدواجن

مزايا التنظيف والنظافة:

-١الهدف الأساسي من برامج التنظيف هو تحسين فعالية برامج التطهير وبالتالي ممكن

منع تفشى الأوبئة والأمراض بين الدواجن.

-٢تحسين الزيادة في الوزن ،تقليل معاملات التحويل الغذائية ،التقليل من معدلات النفوق.

-٣السماح بإعطاء أسبوعين للتنظيف والإعداد للقطيع القادم.

-٤ضوء الشمس مفيد جدا في القضاء على الجراثيم والعوامل المساعدة على حدوث المرض ،وبالتالي نقلل من عدد الأسباب المسببة للمرض وليس القضاء عليها كلها.

الخطوات:

يجب عدم تضييع الوقت في التطهير إلا إذا كنت مطالب بذلك. يجب إتباع الأساليب الصحيحة في التنظيف. يوجد تتابع للخطوات من أجل تنظيف سليم. الخطوة الأولى للتطهير هو تحديد نوع المبيد المناسب للقضاء على الأوبئة والحشرات. -بعض المنتجين يفضلوا تطهير عنابر الدواجن فو ار بعد إزالة الطيور من العنبر وقبل إعطاء الفرصة للوباء أو الحشرات المؤذية أن تنتشر ولكن البعض الأخر يفضلوا الانتظار حتى يتم إزالة الفرشة واستخدام المبيد المناسب كجزء من عملية الغسيل.

يجب إزالة كل الأجهزة المتحركة من العنبر وتنظيفها وتطهيرها وتركها في الخارجمعرضة للشمس حتى الانتهاء من باقي عملية التنظيف.

يجب إزالة كل الفرشة والسبلة من العنبر إذاأمكن ونقلها كاملة بعيدا عن المزرعة ولكنإذا تم تخزين الفرشة والسبلة في المباني التابعة للمزرعة فإنه يجب تخزينها بعيدا عن عنابر

الدواجن.

٥١٢

-يجب عند التخزين تغطية الفرشة والسبلة بالبلاستيك إذا كان التخزين يزيد على أيام

قليلة.

يفضل بعض المنتجين شفط الأتربة والعنكبوت من الحوائط والأسقف والستائر وأزرعالمروحة ،وفتحات التهوية ،والأجهزةقبل إزالة الفرشة والسبلة ،وهذه العملية مناسبة لو كانت الفرشة مبللة بينما لو كانت جافة جدا فإن إزالتها يحدث تراب كثير لذا يجب شفط التراب

بعد إزالتها.

يجب غسل العنبر بعناية بعد إزالة الفرشة وخطوات الغسيل يجب أن تكون متبوعةباستخدام خراطيم للغسيل تحت ضغط عالي )ولكن يجب توخي الحذر حيث أن الغسيل

تحت ضغط عالي يسبب تدمير السقف والستائر(.

)ملحوظة ١ :جم من التراب يحتوي على ٨٠٠.٠٠٠ :٢٠٠.٠٠٠من البكتريا وكذلك ١ جم من الفرشة تحتوي على ٧.٩بليون من البكتريا(.

يجب إضافة بعض المنظفات إلى ماء التطهير لزيادة كفاءة عملية التطهير. يجب التأكد من أن المنظفات المستخدمة لاتعمل تداخلات أوتعارض مع المنظفاتالمستخدمة بعد ذلك.

يجب التأكد من تغطية مواتيرالمراوح ،صناديق التحكم ،المخارج والأجهزة الكهربائيةالأخرى قبل عملية التنظيف للعنبر ،يجب قبل تغطيتهم تنظيفهم باستخدام فرشاة جافة أو

مروحة طاردة للتراب.

يجب التأكد من تنظيف الرفوف ،المقابض ،مداخل الهواء والأماكن الأخرى حيث تجمعالتراب والقاذورات والقش.

التنظيف ببخار ماء ساخن طريقة فعالة للتطهير لو توافرت الأجهزة ولكن بعض التعقيميجب ترك العنبر يجف تماما.

يجب العناية بنظافة نظام التغذية ،الهوبر.Hopper يجب كشط ماكينة التغذية لإزالة كل الرواسب الغذائية القديمة.٥١٣

يجب غسل المعالف باستخدامماء تحت ضغط عالي وتعقيمها ب % ١٠محلول الكلور. -يجب عدم نسيان تنظيف وتطهير مساقى المياه.

الهواء النقي وضوء الشمس ممتازين للقضاء على الميكروبات الموجودة. يجب عدم السماح بدخول الطيور البرية أو أي حيوانات للعنبر أثناءأو بعد تعقيم العنابر. -يجب تنظيف المنطقة المحيطة بالعنبر.

يجب تقليم النباتات المحيطة بالعنبر وتطهير ١٠أمتار حول المباني الخارجة. يجب تنظيف وتطهير مداخل العنابر وجعل هذه المناطق خالية من الفرشة ،السماد أوالريش إذاأمكن.

ملحوظة:

عملية التنظيف المتقنة بعناية تقضى على % ٩٠ – ٧٠من الميكروبات كما أنها عاملمهم في فعالية تطهير عنبر الدواجن.

-يجب أن يتم فصل التيار الكهربائي أثناء التطهير.

٥١٤