الإنتاج العضوي

) (٧فوائد الزراعة العضوية على خصوبة التربة:

تحافظ على خصوبة التربة والعمل على زيادتها على المدى الطويل وتقليل جميع صور التلوث إلى أقل ما يمكن ،حيث شهد العالم تزايدا ملحوظا فى إنتاج واستهلاك المنتجات العضوية لحرص المستهلك على استخدام الغذاء الآمن والذى لا يؤثر سلبا على الصحة ،حيث لا يستخدم فى إنتاج هذه الأغذية الأسمدة الكيماوية أو المبيدات أو أى كيماويات أخرى ذات العلاقة بالإنتاج .

) (٨الزراعة العضوية تساعد فى الحد من تلوث المياه:

يعتبر تلوث مجارى المياه الجوفية بالأسمدة التخليقية والمبيدات مشكلة كبيرة فى كثير من المناطق الزراعية ،ونظ ار لأن استخدام هذه المواد محظور فى الزراعة العضوية ،فإنها تستبدل بالأسمدة العضوية )مثل الكمبوست وروث الحيوان ،والسماد الأخضر( ومن خلال استخدام قدر أكبر من التنوع البيولوجى )من حيث الأصناف المزروعة والغطاء النباتى الدائم( ،وتعزيز قوام التربة وتسرب المياه ،وتؤدى النظم العضوية جيدة الإدارة والتى تتسم بالقدرة الأفضل على الاحتفاظ بالمغذيات إلى إحداث خفض كبير فى مخاطر تلوث المياه الجوفية .

) (٩الزراعة العضوية فى حل مشكلة البطالة:

وتعتبر مصد ار هاما للعملة الصعبة وزيادة الدخل القومى ,وانها زراعة جاذبة للعمالة ,مما يتيح خلق مستمر لفرص عمل جديدة والمساهمة فى حل مشكلة البطالة ,كما ستساهم فى التنمية الريفية والاستيعاب الافضل للأيدى العاملة ورفع دخل صغار المزراعين ,وتعمل على التحسين والمحافظة على الوضع الطبيعى للنظام الزراعى والبيئى ,تجنب استنزاف وتلوث المصادر الطبيعية ,توفير عائدا اقتصاديا مناسبا من خلال ظروف عمل صحية وامنة ,تحسين الدورات البيولوجية فى المزرعة وخاصة دورات العناصر الغذائية،إنتاج غذاء صحى ذى جودة عالية وبكميات كافية.

) (١٠قانون الزراعة العضوية والاحتباس الحرارى:

تعمل على تقليل انبعاث الغازات التى تعمل على الاحتباس الحرارى مثل ثانى أكسيد الكربون والميثان والغازات الأخرى والتى تؤدى إلى تلوث البيئة ،وتقلل من تلوث الهواء والماء والتربة بالمبيدات السامة والقاتلة لبعض الأجناس الحشرية أو الميكروبية ،مما يؤدى إلى الخلل فى التوازن الطبيعى وما يتبعه من ظهور الأمراض والآفات ،بجانب الاهتمام العالمى بالمنتجات العضوية وذلك لزيادة الوعى لدى المستهلكين بأهمية المنتج العضوى ،هذا بالإضافة إلى زيادة القوى الشرائية

لديهم .

) (١١استخدام المخلفات فى الزراعة العضوية:

تستخدم مخلفات كل من القطن والذرة الشامية والذرة الرفيعة وفول الصويا والأرز وقصب السكر وبنجر السكر والكتان والشعير ودوار الشمس والسمسم والترمس والفول البلدى والعدس والحمص والحلباء ،كما يمكن استخدام مخلفات جميع أنواع الخضر والمخلفات الناشئة عن تصنيع بعض منها ،كذلك يمكن استخدام نواتج تقليم أشجار الفاكهة والنخيل .

الرفق بالحيوان والأخلاق و الزراعة العضوية:

Animal Welfare, Ethics And Organic Farming:

من الجوانب البارزة في علاقة الإنسان مع الحيوانات هو غموضه .وتبدو النظرة إلي الحيوانات متعددة في الثقافات المختلفة )التفكير في بقرة مقدسة في الهند ،على سبيل المثال ،مقارنة مع كيفية ينظر إلي البقرة في الثقافة الغربية( ،هناك بعض الأحيان فروق مذهلة حتى داخل نفس الثقافة .في الثقافة الغربية لدي الخنازير تاريخ طويل من تدجين .بينما اليوم الخنازير البرية لا تزال تجول الغابات .مطاردة في بعض الأحيان من الحيوانات المفترسة أو شتاء قارص.

٢٢

فلسفة القضايا المتعلقة بالرفق بالحيوان والزراعة العضوية عادة لها علاقة مع العلم التجريبي، والذي يهدف إلى عقلانية خالية من القيمة .وانعكاسات قد تهم وجهة نظر معينة أو موقف نحو الطبيعة أو الحيوانات ،يشكل الأساس لتعريف معين من الرعاية الاجتماعية للحيوان .إذا كان مفهوم الرفق بالحيوان هو حقا القيمة المجانية ،وليس العلم والأخلاق مرتبطة بالضرورة عندما نناقش الرفق بالحيوان؟ عناصر أخرى هامة من التفكير الفلسفي فيما يتعلق بالرفق بالحيوان في الزراعة العضوية هي دور الإنسان في الطبيعة ،وأوجه الشبه والاختلاف بين البشر والحيوانات،

وأهميتها المعنوية.

من الضروري إعطاء لمحة عامة عن تفسيرات مختلفة لرعاية الحيوان وعلاقته بمختلف الخبرات العلمية تليها مناقشة أهمية القيم والرفق بالحيوان مع Basicsدور العلم والأمثلة العلمية وخلوها من قيمتها وموضوعيتها .ثم تتم مقارنة تفسيرات الرفق بالحيوان مع أطر أخلاقية مختلفة ،والتي يمكن أن تساعد في توضيح الجوانب الأخلاقية للحيوان .مع مناقشة قيم الزراعة العضوية ووجهة نظر المعنيين بالرفق بالحيوان في سياق الزراعة العضوية .هذا يكشف عن صراعات واضحة بين قيم مختلفة في ممارسة الزراعة العضوية ،أن أهمية مثل هذه الأسئلة الفلسفية على القيم ومعنى الرفق بالحيوان يوضح المسار المستقبلي في الحياة العضوية.

فهم مختلف للرفق بالحيوان Different Understanding Of Animal Welfare ثلاثة عناصر رئيسية في مفهوم الرفق بالحيوان .وفقا لذلك ،تتميز ثلاثة أنواع من التعاريف الرفق بالحيوان ،اعتمادا على ما هو مهم لرفاهية الحيوان )فريزر وآخرون.(١٩٩٧ ، • نهج العيش الطبيعي :The Natural Living Approachرعاية حيوان يعتمد على السماح لأداء سلوكها الطبيعي ،ويعيش حياة طبيعية كلما أمكن.

• نهج عمل البيولوجي :The Biological Functioning Approachويرتبط الرفق بالحيوان بالسير العادي للعمليات الفسيولوجية والسلوكية )في كثير من الأحيان عن قدرة الحيوانات على

التكيف مع بيئته(.

• النهج خبرة شخصية :The Subjective Experience Approachمشاعر الحيوان )المعاناة،

الألم واللذة( تحديد رفاهية الحيوان.

هذا التمييز يثير كيفية ارتباط هذه الجوانب الثلاثة ككل ،يقيم الرفق بالحيوان وعلاقته بالقضايا الأخلاقية ،كما يعتقد بعض علماء الطبيعة .وعودة إلى العلاقة بين التعاريف المذكورة أعلاه ،نجد أن القضايا الفلسفية المعقدة تشكل الخلفية .اعتمادا على توقعاتنا الأساسية في الحياة الافتراضات الفلسفية المختلفة التي تحملها ،يمكن أن تصل إلى استنتاجات مختلفة بشأن ما هو المهم بالنسبة للرفق بالحيوان .يميل الطب البيطري إلى التأكيد على الوظائف البدنية ،في حين تميل ethics للنظر في سلوك الحيوان في المقام الأول .عندما تتحدث ethicsحول السلوك المضطرب في الحيوانات الأليفة ،وعادة ما تشير إلى طبيعية سلوك الأقارب البرية الخاصة كمعيار ،بينما المعيار الأكثر أهمية هو أرتباط مفهوم الرعاية الاجتماعية للحيوان بمعيشتة الطبيعية.

هل الحيوانات لها عقول أو مشاعر : Do Animals Have Minds Or Feelings خلال النقاش الفكري الفلسفي ،في القرن الثامن عشر قبل الميلاد ،أكد الفيلسوف أرسطو أن الحيوانات لا تملك العقل أو الفكر ،الذي كان الاعتقاد السائد في ذلك الوقت .وقد جادل البعض بأن البشر فقط لديهم العقل والإيمان ،وبسبب ذلك فإنها استبعدت الحيوانات من المخاوف الأخلاقية .و مع ذلك ،كان هناك البعض )المدارس الفكرية القديمة( ضد إنكار العقل للحيوانات.

ومناقشة أن الوضع الأخلاقي يستند إلى حد كبير على أرسطو وبعض من رجال الكنيسة علي

٢٣

عقيدة انه ليس لديهم حقوق فيما يتعلق البشر .أن الحيوانات آلات دون عقول أو مشاعر ،على الرغم من استمرار هذه العقيدة إلا أنه تم اتخاذ قفزة سريعة عبر التاريخ ،حيث رأي تشارلز داروين ) ١٨٩٠أن الاختلافات في القدرات العقلية بين البشر وغيرها من الثدييات تتميز بدرجة عالية من التطور ويتم ذلك تدريجيا ،سواء فيما بين الأنواع في مسار التطور وبين الأنواع الموجودة.

عندما درس علم السلوك كنظام علمي في أواخر القرن الثامن عشر ethologists،كانت النقطة الأولى المعترف بها عموما الذاتية الحيوانية )رولين١٩٨٩ ،؛ بوركهاردت .(١٩٩٧ ،وبحلول منتصف التسعينات ظهر نهجان مختلفان :السلوكية وعلم السلوك .واتجها للتطبيق عن طريق، طرق "العلوم الصلبة" مثل الكيمياء والفيزياء ،وبالتالي تقتصر أبحاثها إلى سلوك مادي للحيوان وقابلة لقياس الوظائف البيولوجية المرتبطة به .ثم أتجهت إلى وجهة نظر الوضعية المنطقية التي تميز بين العلوم التجريبية وبيانات التحقق منها ،وبالتالي "لا معنى لها" في مجال بعض التخصصات مثل الدين والأخلاق والوعي.مما يترك مسألة مشاعر الحيوان إلى الفلاسفة.

ظهر علم السلوك الكلاسيكية من علم الحيوان ،في منتصف القرن العشرين )،EiblEibesfeldt .(1975من خلال دراسة المذهب الحيوي والذاتية The vitalism and subjectivismوادعي تنبرجن ) ،(١٩٤٢أن علم السلوك يجب أن تكون " ،" objectiveومع ذلك تستخدم ethologists كلغة عند وصف هذا السلوك )العدوان ،الخوف ،والإجهاد ،والخ( .وكثي ار ما استخدم قياسا لحجه:

عندما تظهر بعض السلوكيات أو وظائف مادية في الحيوانات مشابهة لبعض سلوكيات البشر، حيث تتوافق مع مشاعر معينة ،ويفترض أن المشاعر تكون موجودة في الحيوانات أيضا .على الرغم من أن الحيوان "حالة ذهنية" لا يمكن قياسها مباشرة ،ويمكن قياسها بشكل غير مباشر من خلال هذه المعالم .ومع ذلك ،ليس كل العلماء يتفقون على أنها حجة صحيحة .على سبيل المثال، ) Bermond,(1997يؤكد أن الدماغ قشرة الفص الجبهي هو أمر حاسم لتجربة الإنسان من المعاناة .الحيوانات الأخرى لن تكون قادرة على تجربة المعاناة) .ومع ذلك ،يرى آخرون أن أجزاء أخرى من الدماغ يمكن أن يكون لها نفس الوظيفة في تلك الأنواع(.

ظهر في السبعنيات علم السلوك المعرفي )غريفين ،(١٩٧٦ ،وقد وضع علم النفس الحيواني ،وعلم الرفق بالحيوان قضية وعي الحيوان على جدول الأعمال مع القوة الجديدة )على سبيل المثال، أوضح ) (Bekoff,1997استمرار الجدل بين الفلاسفة وكذلك العلماء ،مع المدافعين عن كل مذهب في كلا المعسكرين .ومع ذلك فإن وجهتا النظر أن أصبحت الحيوانات لا تملك عقول ،عفا عليها الزمن على نحو متزايد بين الفلاسفة ودراسة ردود الفعل الفردية ،و لم يعد استبعاد الفروق السلوكية باعتبارها نهجا مفيدا لفهم حياة الشخصية للحيوانات ،والنظريات التي تشمل تجربة ذاتية

يمكن تصورها )فريزر.(١٩٩٩ ،

القيم والعلم : Values and Science

كيف ان يكون للعلوم وجهة نظر واحدة أمر بالغ الأهمية لفهم واحد للرفق بالحيوان .فإنة كان العلم ليس له علاقة بوعي الحيوان ،فإن يفترض بالفعل نوعا من الازدواجية بين العقل والجسم ،كما لو كانت فئتين مختلفتين تماما .وقد أظهرت أن هذه ليست فرضية ضرورية) .مثال نهج علم السلوك الذي اقترحه فريزر أعلاه( .هناك نظرة عامة مثيرة للاهتمام من وجهات نظر مختلفة على الذاتية الحيوانية "النهج التجريبي نحو الذاتية الحيوانية" .ويؤكد أن الجوانب الشخصية للسلوك الحيواني واضحة للعيان في المقام الأول يلية والتفاعل الحس السليم مع الحيوانات .للوصول المباشر إلى الجوانب الذاتية والتي يجب أن قريبة فوريا )الحس السليم( وهي تجربة سلوك الحيوان ،وخاصة

قدرة الحيوان على التفاعل مع البيئة.

٢٤

لا يتفق جميع علماء الأحياء مع هذا النهج ويري ولبرت ) (١٩٩٣أن مهمة العلم التحقق من "الحقائق الموضوعية" مجردة من الحس السليم أو تجربة "الظواهر" من الطبيعة .وهذا يعني أن ذاتية ،النوعية يجب إزالة التجربة الإنسانية )بما في ذلك الأحكام القيمية(.

مفهوم العلم من "الطبيعة ليست هي نفسها كما في الطبيعة ،ويبدو أن هناك معارضة متأصلة بين الفهم العلمي والشعبي الرفق بالحيوان .وجهة النظر التي تفصل بين العقل )الوعي( من الجسم، ويسند إلى العلوم الطبيعية مهمة دراسة فقط الجوانب المادية للعالم ،له عواقب على العلاقة بين العلم والأخلاق ،كما أنه يؤثر ما إذا كانت تشارك القيم الأخلاقية في وصف الرفق بالحيوان .وهو ما يعني أن القيم لا يمكن أن يكون جزءا من العالم المادي ،وأنها يمكن أن تنشأ فقط في العقل البشري .ينبغي أن يكون الهدف من العلم لوصف الرفق بالحيوان بموضوعية موقف الحيوانات من الوجود ،من دون الادلاء بأي قيمة الأحكام .وتماشيا مع هذا ،أوضح مكانس ) (١٩٩١أنه يمكن أن يتم الرفق بالحيوان بطريقة موضوعية ،مستقلة تماما عن أي اعتبارات أخلاقية.

عارض هذا الرأي ،الطبيب البيطري تننباوم الأمريكي ) (١٩٩١الذي أظهر بشكل مقنع تماما أن هذا "نموذج العلوم البحتة من رعاية الحيوان والأخلاق والزراعة العضوية سوء الرعاية لديها القيم الأخلاقية التي لم تفحص ضمنيا في تعريف الرفق بالحيوان ،إن الاعتقاد في العلوم البحتة النموذجية يسمح للعلماء فصل المسائل العلمية والأخلاقية ،والتى يعتقد أن عملها لا يتأثر بالمناقشات السياسية والأخلاقية .وقد أكدت تقارير العديد من العلماء أنه من المهم جعل القيم الأساسية صريحه .وهذا يعني ،أنه في كل مرة كان ينبغي أن يذكر بوضوح أي تعريف ويجري استخدام الرفق بالحيوان ،لوجود تعاريف مختلفة لمفهوم الرفق بالحيوان والتفعيل العلمي للحيوان يكون مفهوم الرعاية ضمنية "تآكل العنصر الأخلاقي للمفهوم الرعاية الاجتماعية " .هذا القضاء على المشاعر والجوانب الأخلاقية من التعاريف العلمية الرفق بالحيوان يؤدي إلى وجود فجوة بين "مفاهيم معنى الشائع" ،في وجود إطار سياسي واجتماعي مرجعي ،و قياسات علمية .يجب أن يتوصل العلماء إلى القيم والخيارات الأخلاقية وراء الحقائق العلمية الواضحة ،وأيضا العلاقة بين

مختلف المتغيرات العلمية كتجربة ذاتية.

رعاية الحيوان وأطر أخلاقية مختلفة:

Animal Welfare And Different Ethical Frameworks:

أبعاد أو وجهات نظر القيم : Dimensions Of Values طريقة لاستعادة القيم والقضايا الأخلاقية لعلم الرفق بالحيوان تتعلق بقضايا الرفق بالحيوان إلى مختلف الأطر الأخلاقية .أن القيم الأخلاقية هي في جوهرها تشارك في حالة الرفق بالحيوان ،فإن الخطوة التالية هي توضيح معني القيم أو التقييم.

• البعد المعرفي :The Cognitive Dimensionفكرة نهائية مرغوبه من الناحية الأخلاقية، والحجج وسبب أفضلية مقارنة) endstatesالبدائل( .وهناك خيار أخلاقي الحر هو المشاركة.

ومن الأمثلة على ذلك فكرة أن البشر لا ينبغي أن يعامل حيوانات المزرعة كمجرد أدوات لأنها

كائنات حية يمكن أن تعاني.

• البعد العاطفي :The Emotive Dimensionالمكون العاطفي من القيم ،ذات الصلة الواحدة من التجارب الداخلية والمشاعر .على سبيل المثال ،يمكن للمرء أن يشعر المشاعر السلبية عندما يتم التعامل مع حيوانات المزرعة كأدوات ،هذه المعاملة لا يتفق مع موقف واحد أساسي نحو الحيوانات أو الحياة .العواطف مهمة جدا تلفت الأنتباه إلى حقيقة المشارك في قيم معينة .غالبا ما

تكون المشاعر لها صلة ضرورية مع المعرفة.

٢٥

• البعد المعياري :The Normative Dimensionتحدد القيم ما يجب عمله وما لا يجب )القيم كمعايير( .على سبيل المثال ،قد لا يسمح بإجراءات معينة تعذيب الحيوانات أو تعزيز إجراءات رفاهية الحيوان .أن الحيوانات لا ينبغي أن تعامل على أنها مجرد أدوات للعمل ،ويمكن التعرف على هذه الأبعاد المختلفة لعملية التقييم أكثر أو أقل صراحة في أطر أخلاقية مختلفة.

الأطر الأخلاقية :Ethical Frameworks

إطار أخلاقي للتفكير ينطوي على موقف أساسي معين تجاه الحيوانات .تقرر التي الحيوانات أو التجارب الحيوانية ينبغي لها صفة أخلاقية ،وكيف أن المعيارية مفاهيم مثل الرفق بالحيوان يجب أن يعرف .أنها تدمج ما نفكر ،تشعر والقيام مع الحيوانات .وهكذا ،ومعنى المفاهيم المعيارية مثل جوهرية القيمة ،ورعاية الحيوان وسلامة الحيوان تعتمد على الإطار التي تعمل بها .وهناك العديد

من المواقف الأخلاقية الممكنة.

-١إطار المركزية البشرية : Anthropocentric

في إطار المركزية البشرية الصارم ،يعاني البشر من الأطر الأخلاقية ،وهو ما يعني أنه ليس هناك مسؤوليات أخلاقية مباشرة نحوالحيوانات .يمكن أن يكون هناك مسؤوليات غير مباشرة لأصحاب الحيوانات حيث توجد قوانين مكافحة القسوة التقليدية ،لأن هناك أعتقاد أن من يقسو علي الحيوان يقسو أيضا علي الأنسان .في بعض الأحيان يتم تفسير ذلك بناء علي الرأي القائل بأن القسوة على الحيوانات قد تؤذي الآخرين الذين يرون ذلك ،ومع ذلك ،تحظرسوء المعاملة المتعمدة للحيوان دون

سبب وجيه.

المركزية البشرية من خلال الرفق بالحيوان هو أنه طالما أن حيوان يعمل بشكل جيد مع الاحترام لأهداف الإنسان ،فقد الرعاية الجيدة .وينصب التركيز على وظيفتها الحيوية .موقف الانفعالية الأساسية المتعلقة بهذا الإطار وجود )الله( الحق في الحكم على بقية الطبيعة .رفاهية الإنسان هو أهم شيء ،ويمكن استخدام الحيوانات فقط لخدمة الغايات البشرية.

-٢الإطار ) Zoocentricوتسمى أيضا ":(" Sentientistic المركزية البشرية في معاناة الحيوان هي الدليل الخاطيء )إلا إذا متبوعا من قبل مبدأ معياري آخر( عند التعامل مع البشر والحيوان ،من الضرورى تحمل المسؤولية لتقليل معاناة الحيوان .قد يحظر استخدام الحيوانات إذا عانت الكثير ,كان يفرض الكثير من المعاناة وغالبا ما يستخدم حجة القياس انجليزى للدفاع عن وجهة النظر فى الوضع الاخلاقى تجاة الحيوانات .

يستخدم مفهوم "غاية أخيرة "telosللإشارة إلى طبيعة الأنواع المحددة من الحيوانات" :الحيوانات مثل البشر لها طبائع ،ويجب أن يكون احترام المصالح الأساسية التي تتدفق من تلك الطبيعة المشفرة في الأخلاق الاجتماعية " .من المهم ادراك أن ليس الطبيعة نفسها التي ينبغي احترامها، ولكن المصالح هي المحددة .التعديل الوراثي للحيوانات ،على سبيل المثال ،ليس خطأ في حد ذاته، لتغيير صفة في الدجاج عن طريق الهندسة الوراثية ،بحيث لم يعد لدي الدجاج الرغبة في التعشيش ،يعني إزالة مصدر معاناة للحيوانات التي عقدت في أقفاص البطارية .هم أفضل حالا من ذي قبل .ولتقليل المعاناة لابد من وجود الوعي هو حالة الضرورية الكافية لأهميتها المعنوية.

منع معاناة الحيوانات ليس العنصر الوحيد المهم في مفهوم الرفق بالحيوان .من المهم أن يكون الحيوان سعيدا بمعنى إيجابي )زيادة سعادة الحيوان ينطوي على رضا غاية أخيرة( :تشمل الرفاهية.

السيطرة على الألم والمعاناة والسماح للحيوانات أن تعيش حياتها بالطريقة التي تناسب الطبيعة البيولوجية " .لتكون مزيجا من تجربة ذاتية النهج ونهج العيش الطبيعي للرفق بالحيوان .نهج النفعية إلى إطار ،zoocentricيزن الإنسان مقابل فوائد الحيوان وفقا لمبدأ التناسب aprinciple of

٢٦

.proportionalityثم اتخاذ قرار بشأن ما يعطي أفضل النتائج )تحليل التكاليف والمنافع( ،على سبيل المثال أقل معاناة أو أعظم إنجاز المصلحة الفردية .وهذا يعني أن أكبر الحيوانات معاناة، يجب أن تكون أكبر فوائد الإنسان من أجل تبريرالعمل.

-٣الإطار : Biocentric

في هذا الإطار لا ينبغي النظر للكائنات الحية من الوجهة الأخلاقية ،ولكن من خلال التفسيرات الأكثر شيوعا "السلامة" هذا الإطار .وهذا يتجاوز ذاتية نهج الخبرة لرعاية الحيوان .و وينظر إلى التعديل الوراثي للحيوانات باعتباره انتهاكا للحيوان .يشير مفهوم السلامة إلى "كمال" الحيوان .نهج العيش الطبيعي والرفق بالحيوان يلائم هذا الإطار .والمثال النموذجي لهذه الطريقة مفهوم "القيمة المتأصلة" )مماثلة لمفهوم " Würdeدير "Kreaturكما هو مستخدم في ألمانيا و سويس ار( ،الذي عرفه على النحو التالي :القيم في الفضيلة أن المصلحة في الملكية وأن الرعاية والرفاهية تستحق الأهتمام والحماية واتسع نطاق الكيانات الطبيعية من الناحية الأخلاقية لجميع الحيوانات ،وبالتالي كل الكائنات الحية )مراكز غائية الحياة( .ليس لها مصلحة مثل الحيوانات الحية ،ولكن من الممكن مساهمتهم في مصلحة واحدة تجمعهم وهي موقف الانفعالية المعنية كشريك لجميع الكائنات الحية.

مثل بقدر ما يتعلق بالبعد المعياري ،وهناك تحولا من النفعية إلى نهج ،deontologicalفي نهج deontologicalالفعل يحكم نفسه عن طريق ما إذا كان يتعارض مع مبدأ معياري مثل "احترام الحياة".يجب أحترم الحياة ثم يصبح قاعدة أخلاقية .primafacie

-٤إطار إيكومركزيا : Ecocentric

ينطبق وصف إطار biocentricإلى الكائنات الفردية؛ حيث لا تخضع الأنواع أو النظم الإيكولوجية للوضع الأخلاقي .ويمكن رؤية الكائنات الفردية مجتمعة ،في المقابل في نظرية إيكومركزيا ترى ان السكان والأنواع والنظم الإيكولوجية الأهتمام بالنواحي الأخلاقية .في هذا الإطار يعتبر قتل الحيوانات الفردية ليست مشكلة طالما أن لا توجد ظاهرة الأنقراض .وهذا يختلف عن أخلاقيات ،biocentricحيث قتل حيوان يمكن أن ينظر إليها على أنها ضارة جدا بسلامة الكائن الحي .الرفق بالحيوان يلائم هذا الإطار عندما يعرف على مستوى السكان )أو القطعان(.

مثال ذلك الفرد الذي يرعي الماشية لأسباب بيئية ،ولا يرى مشاكل مع dehorningالأبقار أو

إخصاء الثيران.

من وجهة نظر بيئية ،من الصعب الدفاع عن biocentricالموقف وليس القتل حيث يكون

الاستبدال بشكل مستمر لتطور السكان.

في بعض التفسيرات من وجهة نظر إيكومركزيا ،يستبعد البشر حيث أن الموقف البشري في النظام البيئي )من الناحية البيئية وتطويريا( غير طبيعيا .التدخل البشري في الطبيعة يؤدي إلى تدهور من القيمة الجوهرية للأنواع )البرية( ،الأنواع الطبيعية لها قيمة فعلية ،لأنها لا يمكن الاستغناء عنها في الأساس وهي مستقلة عن إرادة الإنسان .ونتيجة لذلك فإن الكائنات الفردية التابعة لبعض الأنواع ليس لها قيمة حقيقية ويستبعد الحيوانات الأليفة أو النباتات لأنها ليست من النمط الطبيعي.

وفيما يتعلق بالتعديل الوراثي للأنواع المستأنسة فإن أي مبرر أخلاقي لأي شريط التغيير الجيني، أيا كانت الوسائل التكنولوجية تنتقد هذه الازدواجية المتطرفة بين الأنواع البرية والمستأنسة .و أفضل وصف لها بأنها عملية تدريجية من "."denaturalization

٢٧

القيم في الزراعة العضوية :Values In Organic Farming تشارك القيم والأطر الأخلاقية المحددة في تصور الناس بمفهوم الرفق بالحيوان ،وهي تتصل بالزراعة العضوية ،هناك ثلاثة مبادئ معيارية أساسية للزراعة العضوية :مبدأ الدورية ومبدأ الحيطة ومبدأ القرب the cyclical principle , the precautionary principle and the .nearness principleكانت هذه المبادئ المستخدمة في تحليل لقبول تقنيات مختلفة في الزراعة العضوية وكأساس لتقديم اقتراحات بشأن التطورات المستقبلية.

• مبدأ الدورية :كيفية التفاعل مع الطبيعة .وينبغي لدورات الأغذية العضوية محاكاة والاستفادة من أنظمة الطبيعة وهي الأكثر رسوخا بالنسبة إلي المفاهيم ذات الصلة وهي المبدأ البيئي والفكر

الطبيعي.

• مبدأ الحيطة :the precautionary principleكيفية اتخاذ ق اررات بشأن التغييرات في التكنولوجيا والممارسة .إن الإجراءات التي ينبغي اتخاذها لمنع الضرر ،حتى إذا كان هناك أي دليل علمي قاطع على أن هذا سيحدث ضر ار .ويدعو المبدأ أيضا إلى الترويج الفعال للمبدأ الأكثر

أمانا والتقنيات للحد من المخاطر.

• مبدأ القرب :كيفية التعلم والتواصل ،أن الاحتمالات عن تجربة وينبغي أن يكون للمستهلكين والمنتجين والباحثين ومن يقوم بالانتاج العضوي .ينبغي تشجيع جميع الجهات الفاعلة ذات الصلة للمشاركة في تطوير الزراعة العضوية .يجب تيسير هذه المشاركة من خلال تعزيز الشفافية والتعاون في عمليات الإنتاج والاتصالات في الأغذية العضوية.

في دراسات متعددة التخصصات في الدنمارك ،برزت مفاهيم الوئام الطبيعية ،وحرية الاختيار والرعاية بوصفها عنص ار أساسيا لفهم الرفق بالحيوان في الزراعة العضوية .المفهوم المنهجي للزراعة ،وهو ما يؤكد على التفاعل بين الإنسان والطبيعة ،وجدت لتكون أساسية لدراسة الرفق بالحيوان في الزراعة العضوية .فكرة البيئية المركزية ويشير "وئام" للتفاعل بين المزرعة والبيئة )وئام مع الطبيعة( ،وبين عناصر مختلفة من المزرعة ،ومن بين الحيوانات الفردية في القطيع، وسلامة الكائن الحي .ويعتبر هذا الرأي البيئي )شامل( ليكون مميزة للزراعة العضوية .على سبيل المثال ،الرابطة الدنماركية تنص على أن الزراعة هي واحد من أهداف الزراعة العضوية وهو بذل كل جهد ممكن لضمان أن جميع الكائنات الحية ) ...من الكائنات الحية الدقيقة إلى النباتات والحيوانات( ويصبحوا "الحلفاء" طبيعية تعرب مخاوف الظروف في نظام الإنتاج عن السلوك

الطبيعي والتكاثر الطبيعي والنمو.

"حرية الاختيار" عنص ار مهما في التعبير عن السلوك الطبيعي التي تهم التفضيلات الفردية والديناميكية من الحيوانات .ومن المفهوم "العناية" أن البشر لديهم تجاه الحيوانات المحلية )خلافا للحيوانات البرية( .لتحديد القيم الهامة في مبادئ IFOAMومعايير الزراعة العضوية .ولا توجد صعوبات في IFOAMأبدا بعد أن حددت بوضوح القيم الأساسية وراء المبادئ ،وفي الزراعة العضوية كونها حركة ديناميكية ،مع المعايير IFOAMبعد أن وضعت على مر الزمن )منذ .(١٩٨٠ومع ذلك ،عندما تتم مقارنة الزراعة العضوية مع الزراعة التقليدية،تصاغ العديد من الاختلافات الأساسية في العلاقة بين الإنسان والطبيعة.

هناك ثلاث قيم مميزة أساسية تتعلق بفهم الحيوان مفهوم الرعاية الاجتماعية في نظم الزراعة

العضوية.

) (١هدف لنظرة شمولية :وعلى النقيض من نهج الآلية و reductionisticلفهم طبيعة وطريقة

المعيشة في ومع الطبيعة.

٢٨

) (٢هدف تحقيق الاستدامة )الاجتماعية والاقتصادية والبيئية( تعتبر لتحفيز الرعاية بصورة غير مباشرة )حيث أن الرعاية هي مهمة لتحقيق الاستدامة وعمل النظام البيئي بأكمله( ،دعت الحاجة لاستخراج قيمة أساسية أخرى تستخدم مباشرة لرعاية الحيوان بعيدة المدى موجودة دائما في الزراعة العضوية .لا يمكن أن يقوم على أساس التكافل والاحترام العميق للكيانات الحية الأخرى في الطبيعة .تم صياغة هذة القيمة الأساسية الثالثة في الأطر الحيوية وايكومركزيا على النحو التالي:

• احترام الطبيعة وبالتالي ،يتم تقييم حيوانات المزرعة أعضاء المجتمع الحيوية ويوضح نوعا من القيمة الجوهرية ،بغض النظر عن من قيمة مفيدة في الإنتاج الزراعي .مع وضع حلول تحاكي

الطبيعة للمشاكل.

استخدام نظام بيئي زراعي كمفهوم للزراعة يعني أن الزراعة العضوية هي شكل من أشكال الثقافة التي لديها القيمة الجوهرية للطبيعة وحظى باحترام وحكمة الطبيعة وهي مصدر إلهام ملموس في

استخدام المبادئ البيئية والمواد الطبيعية.

وهي تعني أن التدخلات التقنية والسيطرة على الطبيعة وضبط النفس من أجل تطوير بيئيا على أساس )ليست عالية التكنولوجيا( علاقة مستدامة بين الإنسان والطبيعة.

أن عناصر من جميع الأطر الأخلاقية المدرجة في "روح" )نظام المعايير والقيم( للزراعة العضوية.

تميز الإطار الأخلاقي للزراعة العضوية باسم ' ." holocentricولا يمكن إنكار أن النظام البيئي الزراعي يهدف إلى تغذية البشر .العنصر zoocentricيأخذ مشاعر ذاتية من الحيوانات الفردية بعين الاعتبار ،لأنها هي جزء من طبيعة مميزة من الحيوانات الفقارية .أن عنصر biocentric حيث أن "جميع الكائنات الحية ينبغي أن تحقق التكامل بين الطبيعة والثقافة ،ويمكن العثور على موقف إيكومركزيا للإنسان المشارك في النظام الإيكولوجي ،عبر ثلاثة طرق مختلفة داخل الزراعة

العضوية:

• نهج لا للمواد الكيميائية The No-Chemicals Approach.

The Agroecological Approach.

• نهج البيئة الزراعية

The Integrity Approach.

• النهج التكاملي

يعتبرنهج لا للمواد الكيميائية بارز في المعايير القانونية الرسمية .وهوالنهج السلبي ،بمعنى أن الزراعة العضوية متميزة عن التقليدية حيث لاتستخدم المبيدات الكيميائية و الأسمدة الاصطناعية ولايسمح باستخدام الكائنات المعدلة وراثيا .يجب أن يتم استبدال المدخلات الاصطناعية بمدخلات طبيعية ،على سبيل المثال مكافحة الآفات بيولوجيا واستخدام السماد العضوي أو مكافحة الحشائش ميكانيكيا ،ويعتبر النهج في كثير من الأحيان هو الخطوة الأولى في عملية التحويل .هذه الطريقة في التفكير هي في كثير من الأحيان التقليدية جدا.

يعكس نهج الزراعة الايكولوجية الاعتقاد بأن الزراعة العضوية يجب أن تكون أكثر من نهج المواد الكيميائية ،وأن هناك حاجة إلى تغيير أكثر جوهرية في طريقة التفكير من المشاكل .وهذا يخالف الزراعة التقليدية التي تحاول أن تصبح مستقلة عن الطبيعة ،وممارسة سيطرة التكنولوجيا في بيئة اصطناعية ،بينما تميل الزراعة العضوية لدمج الأنشطة الزراعية في الطبيعة وأداء الممارسة الزراعية واستدامتها ونظام بيئي زراعي متوازن .هناك مصطلحات مثل نظام مغلق ،دورات المعدنية ،التنظيم الذاتي والتنوع البيولوجي هي الكلمات الرئيسية الهامة في هذا النهج.

سلامة النهج هو نتيجة لاندماج الطبيعة :في النظام .Agroculturalفي حين أنه في العلاقة بين الثقافة والطبيعة ،ينظر إلى الطبيعة على أنها كائن مادي دون قيمة في حد ذاته ،ويتضمن وجهة

٢٩

نظر غير مزدوجة مثل .valuationalأن العديد من مزارعي المنتجات العضوية يعني هذا البعد

valuationalعند الحديث عن الطبيعية.

يشير مصطلح " التكامل integrity approachإلي مراعاة سمة طبيعة النباتات والحيوانات والبشر والنظم الإيكولوجية واحترام سلامة الحياة ،من نظام بيئي زراعي ،واحتياجات الإنسان )بما

في ذلك السلامة الاجتماعية والاقتصادية(.

الرفق بالحيوان في سياق العضوية : Animal Welfare In An Organic Context يشير مفهوم الرفق بالحيوان إلي واحد أو عدة جوانب جودة حياة الحيوان .وبالتالي فمن المنطقي أن يعكس خيار الحيوان تعريف رعاية القيم الأساسية في النظام .تشير بعض الأبحاث إلى نهج السلوك الطبيعي والتركيز علي مفهوم الرفق بالحيوان في سياق الزراعة العضوية .والسؤال ما إذا كان هذا النهج غير كاف ،أو إذا كان ينبغي إدراج جوانب إضافية من أجل تلبية الطلب على النظرة الشمولية الأساسية للزراعة العضوية .أن مفهوم الرفق بالحيوان ينبغي أن يعكس القيم في النظام الزراعي ويجب أن تكون واسعة وتشمل مكونات متعددة ،في عدة مستويات نظامية وفقا لرأي النظامية التي يفضلها أنصار الزراعة العضوية .السلوك الطبيعي يفهم على أنواع محددة ويعتبر السلوك ،والأعلاف ،والبيئة كسمة رئيسية على المستوى الفردي وعلى مستوى نظام بيئي زراعي،وتفسير ذلك أن الإدارة والبيئة يجب أن تكون علي أساس نظم التغذية المرتدة ومماثلة لتلك الموجودة في الطبيعة ولاحتياجات الحيوانات .على المستوى التالي ،واحترام سلامة الحيوان .على أساس المستويات النظامية الأعلى ،ويمكن أن يكون رفاهية الفرد تتعلق بالقطيع أو المزرعة ،حيث يتم التركيز على استراتيجيات التربية و أنظمة الإدارة .لتقييم كامل ويحتاج مستويات أعلى.

• الرفق بالحيوان تعتمد على أكبر اتفاق محتمل بين الطبيعة الفطرية للحيوان والشروط المنصوصة يجب في المقام الأول أن يلتمس مشاكل حلول على منهجية مستوى )التكيف مع النظام للحيوانات بدلا من تكييف الحيوانات إلى النظام( .هذا هو المبدأ الأساسي للعضوية خطط الصحة الحيوانية.

)المصطلح الانجليزى(

• أنواع محددة مميزة وطبيعة وسلامة الحيوان ينبغي احترامها في التربية.

• جودة حياة الحيوان يزيد فرصة أوسع للتعبير عن السلوك الطبيعي .وهذا يتجاوز الاحتياجات الفسيولوجية والسلوكية للحيوان،وهي الرفق بالحيوان يعني عدم وجود المعاناة.

• الآثار المترتبة على )البيئي( ) The Consequences Of The (Ecologicalنهج العيش الطبيعي والصراع مع التركيز التقليدي على غياب المعاناة )منع السلوك العدواني ،مخاطر المرض( و مع أهداف العضوية الأخرى ،مثل خفض تلوث البيئة من خلال رعي القطعان.

وبالتالي فإن التركيز على السلوك الطبيعي قد وضع مطالب أكبر على إدارة ورعاية الإنسان.

• يمكن أن يستمر نظام الغذاء العضوي فقط إذا كان هناك تصور مشترك للرفق بالحيوان بين

المستهلكين والمزارعين والخبراء.

الفهم الشعبي لرعاية الحيوان يمكن أن تؤخذ في الاعتبار بما في ذلك النماذج التجريبية من التقييم إلى جانب التقييمات العلمية .هذه الأشكال من التقييم هي أقرب إلى التصور الفوري الرفق بالحيوان التي أدلى بها الناس العاديين .أهمية السلوك الطبيعي في سياق النظام البيئي زراعي ،ومفهوم سلامة الحيوان المرتبطة بالطبيعة بين أنواع الحيوان ،أن القيمة الطبيعية يمكن أن تكون قيمة توجيهية هامة لمستقبل الزراعة العضوية عند استخدام مفهوم واسع من الطبيعي ،بما في ذلك نهج لا للمواد الكيميائية ،والنهج الزراعية البيئية وسلامة النهج .وفيما يتعلق بالرفق بالحيوان ،وهذا يعني أنه لا يكفي أن الحيوانات تحصل على التغذية العضوية ويمكن الوفاء بها يحتاج بطريقة الحد

٣٠

الأدنى :أن تكون قادرة على التعبير عن السلوك الطبيعي في نظام بيئي زراعي متوازن .وأخيرا، والانسجام وسلامة النظام البيئي بأكمله ،مع النباتات والحيوانات والإنسان والكائنات الحية ،ينبغي أن تؤخذ بعين الاعتبار فهي روح الزراعة العضوية ،لم يتم تفسيرها من الناحية القانونية لأنها صارمة المعايير ،ولكن من الناحية الأخلاقية ،باعتبارها مصد ار للإلهام والتأمل الذاتي .هذا يجب أن يكون المثل الأعلى الذي ينعكس باستمرار على الزراعة العضوية.

المعضلات : Dilemmas

التحدي الكبير للزراعة العضوية هو كيفية دمج العناصر من مختلف الأطر الأخلاقية في إطار holocentricمتوازن .وقد تنشأ الصراعات بين القيم المختلفة في الزراعة العضوية وتبدأ التوصيات مع دعوة "لصياغة تعريف فلسفي وأساسي لرعاية الحيوان" للمساعدة في حل هذه

الصراعات،مثال ذلك:

الإخصاء لثيران التسمين : Castration of Fattening Bulls تتطلب معايير العضوية أن الحيوانات يجب أن تعيش على المراعي في الصيف ،ولكن من الصعب للغاية الحفاظ على الثيران الناضجة جنسيا .إذا كان هناك أبقار في حالة الشبق في مكان قريب .وكثير من المزارعين العضويين يفضلون إبقاء هذه الثيران الصغيرة في أسوار في الهواء الطلق )مسورة بشكل جيد( بدلا من السماح لها بالرعي في مناطق واسعة .عمليات الإخصاء ستسمح للثيران المزيد من السلوك الطبيعي وبهذا المعنى تحسين نوعية الحياة ،ومن شأنه أيضا زيادة سلامة الحيوان .هذا مثال للصراع بين مبادئ السماح للحيوان حياة أكثر طبيعية مقابل سلامة

الحيوان.

الحر : Free-Range Poultry

دواجن المرعى

تحتاج الدواجن العضوية إلي الحصول على تهوية جيدة في الهواء الطلق .وهو طلب طبيعي يسمح للحيوانات سلوك أكثر طبيعية .كما يشمل القيم الأخرى ذات الصلة بالدور البيئي والثقافي لحيوانات المزرعة في المناطق الطبيعية وفي المزرعة .ومع ذلك ،فإن الطلب على السلوك الطبيعي قد

تعارض مع أهداف الصحة والرعاية الاجتماعية.

على سبيل المثال ،الآثار المترتبة على أكل اللحوم)النهش( كثيرة في نظم التربية في أقفاص بينما في نظم الإسكان الحرة حيث تقليل المعاناة ،حيث وجهة نظر النفعية المشتركة التي يعبر عنها في تجربة ذاتية في تعريف الرفق بالحيوان أو تحقيق أقصى قدر من الصحة )كما ورد في تعريف الأثر البيولوجي .ولكن المبدأ الرئيسي للزراعة العضوية في المعايير ،هو "السلوك الطبيعي" .تتعرض الدواجن في التربية الحرة للأصابة بالطفيليات ومواجهة الحيوانات المفترسة ،رغم تقليل أخطار النهش .تهوية الدواجن حيث حفظ الدواجن في أقفاص يسبب أقل ضرر للتربة تتعارض أيضا مع الاهتمامات البيئية ،وتسرب أقل من الأعلاف .وهذا مثال الصراع الكامن بين نهج إيكومركزيا و) Biocentricأو ،(Zoocentricحيث الأولي تعطي الأولوية لاحتياجات النظام )أي المحافظة على البيئة( في حين تركز الثانية على احتياجات الأفراد .يزيد الصراع تفسير تربية الدواجن "طبيعية" على أنها "البرية" )اقل تدخل بشري ممكن ،أو حتى لا شيء( ،بدلا من وجود الاحترام لطبيعة الأنواع المحددة من الحيوانات .لدي الحيوانات الأليفة أيضا أنواع محددة طبيعية .وتتجة الزراعة العضوية إلي دمج الطبيعة في النظام الزراعي ،وليس للفصل بين الجانبين.

٣١